Met koffiepadapparaten zet je eenvoudig en snel een of twee kopjes koffie. Een kopje Senseo koffie zet je met koffiepads. Het koffiepadapparaat maakt een crema schuimlaagje op de koffie. De koffiepads zijn er inmiddels in vele smaken en van verschillende merken. Tests met de smaken Regular en Dark Roast.

Huismerken versus Originele Koffiepads

Huismerk koffiepads scoren beter op smaak en duurzaamheid dan de originele koffiepads. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond. Na de succesvolle samenwerking tussen Douwe Egberts en Philips die leidde tot de Senseo machine, had Douwe Egberts het patent op de koffiepads die je ervoor nodig hebt. Sindsdien mag iedereen koffiepads op de markt brengen. En dat hebben ze dan ook gedaan.

Smaaktest door de Consumentenbond

De Consumentenbond testte de varianten regular en dark roast. 15 regular en 14 dark roast koffiepads werden door een panel van bijna 90 consumenten op smaak beoordeeld. De proevers kregen veel vragen. Over de smaak, of het waterig of te sterke koffie was en hoe de bitterheid en wrangheid was. Ook voor de nasmaak was aandacht. Sommige koffie werd ronduit vies gevonden. AH Basic en Lavazza kregen de wind van voren. Opmerkingen als ‘ik kreeg er de rillingen van’, ‘vieze koffie’ en ‘slappe hap’ werden meermalen als oordeel genoteerd.

Winnaars Regular Koffiepads

Van de Regular koffiepads worden de merken AH Basic, AH Perla, Jumbo en Café Deluxe het hoogst beoordeeld op smaak. In de categorie regular pads vielen AH Basic en Albert Heijn Perla in de smaak. De smaak van Regular koffiepads hoort wat zachter of milder te zijn.

Winnaars Dark Roast Koffiepads

In de categorie dark roast staat Albert Heijn op nummer een met biologische koffiepads, gevolgd door Plus. De langer gebrande Dark Roast koffie hoort een intense en krachtige smaak te hebben. Volgens de Consumentengids zijn dat de dark roast koffiepads van de Kruidvat.

Alternatieve winnaars

Als winnaar komt Ekoplaza uit de test. Het merk eindigt in de lijst bovenaan met een rapportcijfer 7,3 voor de smaak. Daarom is het volgens de Consumentenbond de beste, zo valt te lezen in de nieuwe Consumentengids die net is verschenen. Dan ben je met de nummer 2 op de lijst (die van Jumbo) beter uit: 7 cent per pad, een mooi cijfer 6,9, duurzaamheidkeurmerk en een smaak die in veel opzichten ‘precies goed’ is volgens het panel.

Duurzaamheid van Koffiepads

Duurzaamheid volgens keurmerken als Fairtrade (Max Havelaar), UTZ, Rainforest en Alliance waren ook onderdeel van de test. Albert Heijn Perla (Bio en UTZ) en Plus (Fairtrade) scoren het best. Koffiepads voorzien van een keurmerk zoals UTZ, Fairtrade of Rainforest Alliance werden daardoor hoger beoordeeld in het totale testoordeel. Aldi, Café René, Douwe Egberts, Kanis & Gunnink en Senseo hebben geen erkend keurmerk, daardoor werd het testoordeel negatief beïnvloed.

Prijs per Pad

De prijs per pad varieert vanaf €0,06 tot €0,14.

Testresultaten Moreno Regular Koffiepads van Aldi

De lekkerste is de Moreno Regular van Aldi, zo blijkt uit een proeverij van 22 verschillende supermarktpads door koffiekenner Jeroen Brugman. Dat schrijft het AD in een verslag van de test. Moreno (Aldi) is een opvallend sprankelende koffie die een frisse zoetheid combineert met een prettig zuurtje. De smaak is romig, met tonen van melkchocolade, mandarijn en wat gebrande bitters. In het aroma ruikt hij pure brokjes cacao. Brugman vindt de Moreno (€0,07 per pad) foutloos en een verademing vergeleken bij alle andere pads.

Gedegen Onderzoek

Brugman heeft de 22 verschillende koffiepads grondig onderzocht. Om te beginnen heeft hij van elke zak enkel pads opengesneden om de koffiekorrels te bekijken. Bij te grove deeltjes kan het water niet genoeg smaak losweken, bij te fijn gemalen koffie komt juist teveel smaak vrij. Essentieel is dat alle korreltjes even groot zijn. Zo niet, dan deugt de koffie op het oog al niet. In de tweede ronde heeft hij gemeten hoeveel smaak aan de koffie wordt onttrokken en daarna heeft hij pads uit alle 22 zakken geproefd. Verschillende pads per zak om ook te controleren of de smaak consistent is.

Volgens Brugman hebben koffiepads per definitie twee nadelen: je kunt de pads kneden, zodat de koffiedeeltjes nooit precies hetzelfde verdeeld zijn onder de waterstraal. Daarnaast laat het weefsel van de pads lucht bij de koffie. Dit komt de smaak niet ten goede. Brugman proeft dan ook veel oude, overgefermenteerde en aangebrande bonen.

Senseo Koffiepads

Voor het populaire Senseo-koffieapparaat zijn veel verschillende pads te koop. Naast de officiële worden er door elk zichzelf respecterend koffiemerk of supermarkt wel eigen pads gemaakt. Opvallend is dat de echte Senseo tegenvalt. Niet alleen omdat hij geen duurzame geteelde koffie bevat maar ook door de smaak: net geen voldoende met een 5,7. De pads zijn 10 cent per stuk. Het panel oordeelde dat de smaak iets te zwak was, de koffie iets te bitter, iets te zuur. De beroemde schuimlaag kreeg wel het oordeel: ‘precies goed'.

Overige bevindingen

Arabica koffie is een smaakvolle koffiesoort van hoge kwaliteit. De Arabica koffieboon heeft een zachte en milde aromatische smaak. In deze test beoordeelt een barista 22 verschillende merken regular koffiepads. De koffie expert beoordeelt onder andere de koffiekorrels op egaliteit van de maling en de koffiepads op consistentie van de smaak. De beste koffiepads halen de top 10. De Moreno Regular koffiepads scoren het hoogst op smaak. Café Intención J.J. In deze test beoordelen consumenten 18 verschillende merken regular koffiepads. Naast de smaak telde ook de duurzaamheid mee in het uiteindelijke testoordeel. Ekoplaza Regular scoort het hoogst op smaak, direct gevolgd door Jumbo Regular.

labels:

Zie ook: