Ananas Blue tomatenzaden geven je moestuin een tropische twist. Deze unieke tomatensoort staat bekend om zijn spectaculaire kleuren en rijke smaak. De vruchten zijn groot, vlezig en tonen een prachtig kleurenpalet van geel, oranje en blauw-paars aan de schouders. De smaak van de Ananas Blue tomaat is vol, fruitig en lichtzoet, met een complexe, bijna tropische ondertoon. Ideaal voor salades, bruschetta of gewoon als blikvanger op een zomerse borrelplank.

Kenmerken van de Ananas Blue Tomaat

De Ananas Blue tomaat is een kruising tussen de welbekende Ananas (of Pineapple) tomaat en een kleine blauwe tomaat. Het is een laat ras dat het best gedijt op een zonnige plek in een kas of tegen een warme muur in de vollegrond. Ja, mits op een zeer zonnige en beschutte plek. Deze variëteit groeit uit tot een krachtige stamtomaat (indeterminant) en vraagt om opbinden en regelmatig dieven.

  • Kleur: Geel, oranje met blauw-paarse schouders
  • Smaak: Vol, fruitig, lichtzoet met tropische ondertoon
  • Type: Stamtomaat (indeterminant)
  • Teelt: Kas of zonnige, beschutte plek in de vollegrond

De Kleur en Gezondheidsvoordelen van Blauwe Tomaten

Van blauwe tomaten staat ondertussen wel vast dat ze door haar kleur (net zoals blauwe bessen) anthocyanine (een antioxidant) bevat. Op de foto van de tros zie je al de verschillende kleuren; onrijp zijn de tomaten lichtgroen met donkerpaarsblauwe schouders. Rijp wordt de blauwe kleur meer donkerpaars en het groen verandert naar heel donker oranjerood. Het zijn kleine stevige vleestomaatjes (in formaat niet groter dan een gewone tomaat maar bij doorsnijden zie je veel vlees en meerdere ‘hokken’ met sap). Ik kon 79 dagen na het uitplanten van de zaailingen in de kas de eerste rijpe tomaten oogsten.

Andere Bijzondere Tomatenrassen

Naast de Ananas Blue tomaat zijn er nog veel meer bijzondere tomatenrassen die je kunt ontdekken. Hieronder een overzicht van enkele opvallende soorten:

  • Crèmegeel met blauwe bovenzijde: Een prachtig kerstomaatje, crèmewit met een blauw bovenzijde, hoe meer zon hoe meer blauw. Het anthocyaan dat de blauwkleuring veroorzaakt geeft aan dit smaakvolle tomaatje een extra gezonde touch.
  • Bruinrood met blauwe vruchtjes: De rijke smaak combineert dit pingpongtomaatje (30-60 g) met een langdurige oogst van bruinrood met blauwe vruchtjes, alsof ze een chocodip kregen! De blauwe kleur (anthocyaan) ontstaat onder invloed van zonlicht en geeft een extra gezonde touch aan de vruchtjes.
  • Blue Berries: Blue Berries produceert een lawine van kersengrote, amethistkleurige trossen.
  • Diepblauw met rood: Prachtig diepblauw van boven en (eerst geel en later) rood onderaan de vruchtjes. Deze iets grotere kerstomaat heeft de goede smaak van een rood tomaatje in deze bijzondere blauwe kleur dankzij het hoge gehalte anthocyaan.
  • Crèmegeel met purperkleurige bovenkant: Een bijzondere kleur: crèmegeel met purperkleurige bovenkant. De zon zorgt voor deze anthocyaan kleuring. De smaak van dit uitbundig groeiende ras is bijzonder goed: een fijn aroma met complexe smaken.
  • Donkerviolette vruchtjes: Prachtige, donkerviolette vruchtjes, hoe meer zon, hoe dieper de kleur. De smaak is opvallend goed en de klimmende planten tonen ook de blauwgroene stengels en bladeren.
  • Rood-geel gestreept met purperen schouders: Prachtige, rood-geel gestreepte middelkleine tomaatjes met purperen “schouders” door de aanwezigheid van het gezonde anthocyaan. De smaak is stevig aromatisch, zoals een ouderwetse tomaat smaakt: tonen zoet en tonen zuur zoals frambozen met rabarber...!
  • Smurf tomaat: Er ontstond een mooie mix van recessieve en dominante eigenschappen met inbegrip van paarsgekleurde stengels en bladeren. Deze hybride toont de kenmerken van de besttomaat (L. pimpinellifolium) en de Peruviaanse tomaat (L. peruvianum) en is nog niet volledig uitgemendeld, dus je kan verschillende vruchtvormen verwachten, de meeste rond met een uitlopend puntje (hartvorm) en rood, geel en veel paars van het gezonde anthocyaan. De smaak is indrukwekkend voor een anthocyaan tomaat, want de meeste paarse tomaten missen de rijke tomatensmaak.
  • Diepblauwe kerstomaatjes: Weer een blauwe topper van Tom Wagner! Flinke trossen met 8-16 kerstomaatjes in een diepblauwe kleur... hoe meer zon hoe dieper de kleur. De smaak is bijzonder goed, een beetje zuur en een beetje zoet!
  • Crèmewit met paarsblauwe bovenzijde: Een prachtig peervormig tomaatje (15-20 g), crèmewit met een paarsblauwe bovenzijde, hoe meer zon hoe blauwer... Het anthocyaan dat de blauwkleuring veroorzaakt geeft aan dit smaakvolle tomaatje een extra gezonde touch. Deze klimmende variëteit kan wel tot 600-1000 vruchtjes per plant produceren!
  • Donkerrood met indigoblauwe schouders: Dit Amerikaanse ras geeft vruchtjes van 50-100 g in de vorm van een hart, elk vruchtje eindigt in een frivool puntje. De kleur is donkerrood met indigoblauwe schouders, soms zijn de vruchtjes geheel blauw (hoe meer zon hoe blauwer). De blauwkleuring wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van het gezonde anthocyaan.
  • Gestreepte pruimtomaat: Een heerlijk project, waarbij onze kweker 4 van de lekkerste pruimtomaatrassen-met-streepjes gekruist heeft. Verwacht veel vrolijke kleuren: van rood via oranje tot zachtgeel, met contrasterende streepjes. Ook groene tinten en anthocyaan (donkerblauw) zijn vaak van de partij.
  • Ananas x OSU Blue kruising: Een succesvolle kruising van José Antoine tussen een ananastomaat en de OSU Blue. Het resultaat is een prachtige ronde tomaat met een blauwgekleurde blos door het gezonde anthocyaan. De smaak is mild, zoet, fruitig met een tikje ananas!
  • Oranjerood met paarse bovenkant en strepen: Prachtige tomaten in oranjerode kleur met paarse bovenkant en strepen. Dit ras is (middels natuurlijke kruisingen) ontwikkeld door Mark McCaslin in de VS. De middenkleine vruchten wegen tussen de 80-150 g en zijn sappig, smaakvol met een goede balans tussen zoet en zuur. De planten blijven tamelijk compact, ongeveer 1m en kunnen gemakkelijk met enkele stokken worden gestut, niet dieven.
  • Donkerblauw met groene tomaatjes: Prachtige combinatie van donkerblauw met groene tomaatjes (7-8 cm doorsnee) en heldergroen vruchtvlees. De blauwe kleur ontstaat o.i.v. zonlicht door de vorming van het gezonde anthocyaan. De planten zijn zeer productief en de smaak is heerlijk in balans met de zachte textuur.
  • Blue Streak: Tomaten met de blauwe natuurlijke kleurstof anthocyaan zijn extra gezond en daarom ontwikkelt Tom Wagner veel smakelijke tomaten met blauwe kleuring. Blue Streak is een middelmaat tomaat van 60-150 g met een goede smaak, donkerrood met goede blauwverkleuring naarmate de vruchten meer in de zon ontwikkeld zijn.

Teelt Tips

Zaaien: maart-mei binnen. Bij een hoogte van 5 cm in potjes verplanten. Zeer licht zetten en vanaf april bij mooi weer buiten afharden. Buiten uitplanten niet voor eind mei. Tomatenplanten gebruiken veel water. Bij dit hogere of (in de kas) klimmende type moeten de zijscheuten (dieven) regelmatig worden verwijderd.

labels:

Zie ook: