Gooi de schil van de ananas niet zomaar weg. Dit schijnbaar afvalproduct heeft heel wat voordelen en toepassingen. Ananassen zijn misschien wel de meest onderschatte vruchten als het op gezonde voordelen aankomt. Ze bevatten, om te beginnen, extreem veel vitaminen en mineralen.

Gezonde Eigenschappen van Ananasschil

Als het fruit organisch is, raden we waar mogelijk aan om de schil ook te consumeren, omdat dit een groot aantal voordelen voor de gezondheid geeft. De ananasschil zou de oplossing kunnen zijn voor veel mensen om op natuurlijke wijze gewicht te verliezen, naast het feit dat het een vrij eenvoudige en zeer gezonde methode is.

Enkele gezonde eigenschappen zijn:

  • Spijsvertering: Draagt bij aan goede spijsvertering dankzij bromelaïne, een enzym dat de spijsvertering bevordert. Het is een ideale vrucht om als toetje te eten als je vlees of vis hebt gegeten. Ananas stimuleert de spijsvertering.
  • Ontstekingsremmend: Ananas heeft een zeer hoge ontstekingsremmende werking. De ontstekingremmende werking heeft de ananas te danken aan het enzym bromelaïne.
  • Verkoudheid: Naast dat ook de ananas ruim is vertegenwoordigd aan vitamine C helpt het ook tegen hoesten. Ananas onderdrukt een vervelende hoest en maakt ook slijm los. Het risico op bijholte ontstekingen zullen zo ook aanzienlijk minder zijn.
  • Cholesterol: In het algemeen draagt het eten van ananasschil bij aan de vetverbranding. Het kan echter ook het LDL-cholesterol reguleren, ook bekend als “slecht cholesterol“.

Drankjes met Ananasschil

Wist je dat je heerlijke drankjes kunt maken van de schil van ananas, drankjes die ook nog eens geneeskrachtige eigenschappen bezitten en parasieten, vochtretentie, constipatie en ontsteking kunnen tegengaan? Hieronder vind je een recept voor een drankje met ananasschil:

  1. Hiervoor heb je een grote ananas nodig, of twee middelgrote, die goed rijp zijn.
  2. Snijd de schil in kleine stukjes en stop ze in een glas of doos die hermetisch kan worden afgesloten.
  3. We raden aan om het drankje in de koelkast te laten afkoelen voor consumptie.

Tijdens het gistingsproces maakt deze drank probiotische micro-organismen aan. Als je het drankje langer laat gisten dan de door ons aanbevolen tijd wordt het een alcoholische drank en daarna azijn.

Je kunt er een andere smaak aan geven door er sinaasappel- of grapefruitschil aan toe te voegen, of een kaneelstokje of wat kruidnagel te mengen met de ananasschil.

Extra Tips en Aandachtspunten

Het is belangrijk te onthouden dat de ananas niet mag behandeld zijn met pesticiden vanwege twee redenen. De eerste is dat de pesticiden schadelijk zijn voor je gezondheid. Kies om te beginnen voor ( liefst biologisch en/of fair trade) blikken ananas op eigen sap, zonder enige andere toevoegingen. Lees zorgvuldig de etiketten want het komt niet zelden voor dat mensen alsnog met een blik ananas thuis komen die in ( lichte of zware) siroop is gezet. Geconserveerd in water of in eigen sap dus.

Verse ananas

Verse ananas bevat de minste suikers, dus ook daar ligt veel voordeel om voor vers te kiezen. Uiteraard bevat ananas op siroop veel meer ( ook geraffineerde) suikers. Eet dus liefst verse ananas, met al zijn uitgebalanceerde combinaties aan vitaminen en mineralen en vezels. Vers fruit in meest intacte vorm zijn absoluut geen ongezonde suikerbommetjes. Ananas al helemaal niet met zijn extra hoge voedingswaarde.

Nadelen

Ananas heeft gelukkig veel meer voordelen dan nadelen, maar nadelen zijn er ook. Zo kun je ananas niet met alles combineren. Ananas bevat het eiwit-verterende enzym bromelaïne. Dit stofje wordt bijvoorbeeld vaak gebruikt om vlees malser te maken. Dit enzym is aanwezig in alle delen van de plant maar voornamelijk in de steel. Ananas kan niet samen met bijvoorbeeld gelatine worden gebruikt, omdat het enzym de eiwitten in gelatine direct afbreekt.

Een ander nadeel is de overgevoeligheid die ananas snel kan geven. De bromelaïne kan ook een prikkelend, vervelend gevoel geven aan de mond, lippen en tong. Dit verschilt erg per persoon. Alhoewel ons spijsverteringsstelsel bromelaïne prima kan verwerken, kan onze huid dat minder goed. Dit voorkom je ook zeer gemakkelijk door de ananas wat te verwarmen. Vrijwel iedereen ervaart dit wel in een lichtere of ergere mate na het eten van een aantal stukken verse ananas, het is verder gelukkig geheel onschuldig. Er zijn echter mensen die een allergische reactie krijgen na het eten van ananas, dat is uiteraard een ander verhaal. Ananas uit blik ( bewerkt) geeft overigens weinig tot geen van deze klachten.

Ananasschil voor Gewichtsverlies

Als we het over ananas in het algemeen hebben, moeten we zeker de zuiverende en diuretische eigenschappen noemen. Ook bevat ananas weinig calorieën: het consumeren van 100 gram verse ananas levert veel vezels op en slechts zo’n 70 calorieën. Dus als je alle voordelen van ananas kent, kun je je al snel de effecten voorstellen die het op je lichaam zal hebben als je deze vrucht regelmatig eet. Eigenlijk kun je zelfs snel en natuurlijk gewicht verliezen, in een kwestie van weken.

Als je de schil van de ananas verspilt door het bij het afval te gooien, moet je weten dat je een van de krachtigste natuurlijke zuiverende en diuretische onderdelen mist. Het zuiverende vermogen houdt je lichaam vrij van onzuiverheden en stoffen die giftig of schadelijk kunnen zijn. En omdat het een krachtig diureticum is, kun je via de urine of ontlasting onzuiverheden of giftige stoffen elimineren. Specialisten raden zelfs aan om ananas te gebruiken om van nierstenen af te komen.

Infusie van Ananasschil

De beste manier om te profiteren van wat de schil van de ananas te bieden heeft, is door infusies te maken. De schil van een middelgrote ananas (de bladeren kunnen eraf). Je kunt elke ochtend een kopje van deze infusie drinken op een lege maag om het lichaam te zuiveren. Het is daarom aan te raden dit alleen te gebruiken wanneer het nodig is. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat ongecontroleerd afvallen ook ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Houd een evenwicht aan tussen het gebruik van de ananasschil en je voedingsgewoonten.

labels: #Koken

Zie ook: