Wilt u een overheerlijk brood bakken met minder koolhydraten? Dan is de Artipan Koolhydraatarme broodmix de perfecte keuze. Onze Artipan Koolhydraatarme broodmix is een erg populaire broodmix voor lekker en gezond bruin brood.

Wat is Koolhydraatarm Brood?

Voor koolhydraatarm brood worden een aantal benamingen gebruikt. Koolhydraatarm, vaak met “Low Carb” genoemd, betekent dat er erg weinig koolhydraten in zitten. Koolhydraatarmer geeft aan dat er wel koolhydraten in het brood zitten, maar minder dan in regulier brood. Hoe koolhydraatarmer, hoe meer zaden en pitten of andere, laag aan koolhydraten gebruikte, grondstoffen zitten. Het aantal koolhydraten neemt dan af waarbij vaak het eiwitgehalte flink toeneemt.

Voordelen van Artipan Broodmix

Onze koolhydraatarmere broodmix heeft een mooie balans tussen minder koolhydraten en een aanzienlijk eiwitgehalte (ca 24 tot 26 gram per 100 gram). Het is dus ook een perfect broodje voor sporters! Uit een kilo broodmix bakt u 2 broden. De koolhydraatarmer mix bevat circa 40% minder opneembare calorieën dan wit brood. Een verantwoorde keuze dus die ook nog eens ontzettend lekker is.

De koolhydraten vermeld op het etiket is het aantal per 100 gram broodmeel. Normaliter wordt 500 gram meel gemengd met circa 300 ml water. Het aantal koolhydraten per 100 gram brood is 5 x het aantal koolhydraten per 100 gram meel x 0,125. In het geval van Artipan is het aantal koolydraten in afgebakken brood (5*38,2) * 0,125 = 23,9 gram koolhydraten per 100 gram brood. Bij Energiek is dit (5*32,6) * 0,125 = 20,4 gram koolhydraten per 100 gram brood.

Ervaar de heerlijke smaak en structuur van een versgebakken brood, maar dan met minder koolhydraten! Onze Low Carb Broodmix is speciaal ontwikkeld voor wie een koolhydraatbewuste levensstijl volgt, zonder concessies te doen aan smaak en textuur. Deze broodmix is eiwitrijk en vezelrijk, waardoor het niet alleen een voedzame keuze is, maar je ook langer een verzadigd gevoel geeft.

Recept voor Artipan Koolhydraatarm Brood

Ontdek de rijke smaak en textuur van speciaal koolhydraatarmer brood met de Artipan Broodmix. Deze unieke mix is ontworpen met een meerzaden samenstelling, waardoor je kunt genieten van een voedzaam en smaakvol brood met minder koolhydraten.

Ingrediënten:

  • 500 gram Artipan Broodmix
  • 7 gram gedroogde gist (of 15 gram verse gist voor handmatige bereiding)
  • 300 ml water

Bereiding in de Broodbakmachine:

  1. Meng 500 gram van de Artipan Broodmix met 7 gram gedroogde gist en 300 ml water.
  2. Volgorde bakblik: water, eventueel een scheutje plantaardige olie, 500 gram mix en als laatste 6 gram droge gist.
  3. Zout is al toegevoegd aan de Artipan, dit hoeft niet te worden toegevoegd.
  4. Op de broodbakmachine volstaat het basisprogramma van circa 3 uur.
  5. Bak het brood 35 minuten op 210°C (heteluchtoven: 190°C).

Handmatige Bereiding:

  1. Gebruik 500 gram mix en 15 gram gedroogde gist, meng met 300 ml water.
  2. Kneed het deeg 20 minuten tot het glad en elastisch is. Meng de mix met het water en kneed het 20 minuten tot een mooi deeg.
  3. Laat het deeg ongeveer 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek. Laat het deeg ca. 45 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
  4. Druk het deeg plat, sla het door, kneed het opnieuw en bol op. Druk het deeg plat en sla door. Kneed het deeg nogmaals goed en bol op.
  5. Plaats het deeg in een bakvorm en laat het nogmaals 60 minuten rijzen. Doe het deeg in de vorm en laat het nogmaals 60 minuten rijzen.
  6. Bestrooi de bovenkant eventueel met een zadenmix voor extra smaak en textuur. Bestrooi de bovenkant eventueel met een zadenmix.
  7. Bak het brood ongeveer 35 minuten op 210°C (heteluchtoven 190°C). Bak het brood ca. 35 minuten op 210 graden (heteluchtoven 190 graden).

Tips en Variaties

  • Bestrooi de bovenkant met een zadenmix voor extra smaak en textuur.
  • Voeg een scheutje plantaardige olie toe voor een zachtere kruim.

Ingrediënten van de Artipan Broodmix

De Artipan broodmix heeft een rijke samenstelling aan zaden.

Ingr.: TARWEmeel, TARWEgluten, lijnzaad, SESAMzaad, geroosterde SOJAgranuls, zonnebloempitten, SOJAbloem, TARWEvezels, geroosterde SOJAzemelen, emulgator E472e E322 (SOJA) E482, E471, gejodeerd zout, gefermenteerde ROGGEbloem, geroosterde ROGGEmoutbloem, zuurteregelaar E508, geroosterde GERSTemoutbloem, enzymen (TARWE), TARWEmoutbloem, meelverbetermiddel E300.

Waar te Koop?

Artipan Koolhydraatarmer en Energiek zijn verkrijgbaar bij Aeolus molenwinkel, Kortedijk 16 in Vlaardingen.

Kies voor Artipan Broodmix en geniet van een voedzaam, koolhydraatarmer brood dat rijk is aan zaden en vezels.

Kies voor onze Low Carb Broodmix en geniet van een volwaardig, smaakvol en voedzaam brood met minder koolhydraten.

Artipan heeft een verlaagd zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.

De koolhydraatarme broodmixen kunnen worden bereid in de oven en de broodbakmachine.

De koolhydraatarmere broodmixen passen in een koolhydraatarmer dieet.

De Energiek broodmix is zelfs nog iets lager in koolhydraten.

labels: #Brood

Zie ook: