Ben jij ook zo dol op avocado? Dan is het vast fijn om te weten dat je hiermee ook een hele gezonde keuze maakt! Deze romige en voedzame vrucht is ideaal om te verwerken in vele gezonde recepten, maar is ook op een geroosterde boterham met wat peper en zout al mega lekker!

Waarom Avocado Goed is voor Gewichtsverlies

Avocado is ontzettend gezond! Ik leg je graag uit waarom. Avocado bevat in tegenstelling tot andere groenten veel vet. Het vet in de avocado is vooral oliezuur. Dit is een onverzadigd vetzuur. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Eén avocado levert zo’n 360 kcal en bevat 35 gram vet. Avocado is juist slim om te eten bij het afvallen omdat het door de onverzadigde vetten heel goed verzadigd. Maar door diezelfde vetten is het verstandig om er geen meerdere per dag te eten en te variëren met andere groenten in je eetpatroon.

Tips voor het Bewaren van Avocado

  • In plaats van een hele avocado te eten, kun je ook een halve avocado eten en de rest bewaren.
  • Houd je een halve avocado over? Je kunt je halve avocado op meerdere manieren bewaren.
  • Als eerste bestaan er speciale avocado huggers. Je plaatst het vormpje om de avocado heen en bergt deze vervolgens op in de koelkast.
  • Daarnaast kun je avocado ook in een glas water bewaren, laat de pit er vooral inzitten.
  • Je kunt ook wat citroensap over je halve avocado sprenkelen en hem bewaren in huishoudfolie.
  • Tot slot kun je ook bevroren avocadoblokjes kopen. Dit is erg handig als je het echt maar af en toe gebruikt. Avocadoblokjes uit de vriezer zijn alleen wel iets minder lekker.

Hoe Weet je of een Avocado Ripe is?

Wil je dat je avocado sneller rijpt? Je hebt vast weleens staan knijpen in de supermarkt. Maar dat is voor de avocado niet zo fijn en alsnog weet je niet zeker wat je aan de binnenkant aantreft. Natuurlijk kun je eetrijpe avocado kopen in de supermarkt, daar betaal je wat extra voor. Wat je ook kunt doen is je avocado’s thuis op een schaal leggen en aan het pitje bepalen wanneer hij mooi rijp is, zonder hem open te snijden. Voel of je het pitje gemakkelijk kunt verwijderen. Is dat niet het gevoel, dan is je avocado nog niet helemaal rijp. Is het pitje makkelijk met je vingers te verwijderen en zie je een prachtige lichtgroene kleur. Dan heb je een topexemplaar te pakken, klaar om te verwerken in heerlijke recepten. Verwijder je de pit, maar is de ondergrond bruin? Helaas is je avocado dan al iets te rijp.

Heerlijke Avocado Recepten

Wist je dat je avocado ook heel makkelijk kunt toevoegen aan je gerechten? Wat dacht je van wat schijfjes avocado bij een burrito, door je sushi bowl of als guacamole met brood naast een soep. Ook zo dol op sushi? Helaas bevat sushi suikerrijst en is het daardoor niet zo gezond. Gelukkig kun je zelf heerlijke voedzame sushi maken en daarbij mag avocado natuurlijk niet ontbreken! Wist je dat avocado door de romige en gladde structuur ideaal is om te gebruiken in een gezonde chocolademousse? Huh? Ja echt, je hebt natuurlijk wel een smaakmaker nodig om de smaak te zoeten, en door de honingvervanger kan dat zonder suiker toe te voegen. Dit recept voor volkorenbrood met avocadospread is een echte aanrader. Avocado leent zich uitstekend om op je volkoren boterham, broodje of cracker te eten als gezond beleg. Zin in comfortfood? Door de gezonde vetten is avocado ideaal om te gebruiken om toch dat vettige smaakje toe te voegen aan je maaltijd.

Recept: Gebakken Ei met Avocado en Tomaat

Lekker gebakken ei met tomaat en avocado. Smullen! Het ei zorgt voor de nodige eiwitten en de avocado levert de juiste gezonde vetten . Een goede basis om de dag mee te beginnen! Eet jij wel eens een gebakken ei? Hierbij een easy peasy recept, maar met de juiste goede voedingsstoffen. Ofwel een goede basis om de dag mee te beginnen! Het ei zorgt voor de nodige eiwitten en de avocado levert de juiste gezonde vetten. Maar wist je dat avocado ook veel kalium, vitamine C, foliumzuur, ijzer en vezels bevat? Samengevat goed voor je weerstand en ook de algemene gezondheid! De tomaatjes zijn de final touch!

Voedingswaarden:

  • KCal: 451
  • Koolhydraten: 5.3 G
  • Vetten: 36.7 G
  • Eiwitten: 20.1 G

Recept: Avocado Toast - Weekend Ontbijt!

Binnen vijf minuten klaar en ontzettend voedzaam: avocado op toast met roerei. Tover het om tot een zomers ontbijt door verse kruiden en bijvoorbeeld lekker fris-bittere radijs toe te voegen. Een goed begin van het weekend!

Ingrediënten:

  • 2 plakjes zuurdesembrood of glutenvrij brood naar keuze
  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • 2 el verse kruiden naar smaak
  • 1 lente-uitje
  • zout, peper en olijfolie
  • beetje citroensap

Bereiding:

  1. Rooster de plakjes brood in de broodrooster en prak ondertussen de avocado fijn in een kom.
  2. Breng de avocado op smaak met zout en peper en een beetje citroensap. Zet apart.
  3. Snipper het lente-uitje en snij de kruiden fijn. Roer deze door de avocado.
  4. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en maak roerei van de twee eieren. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Besmeer de plakjes toast met olijfolie, verdeel de avocado en vervolgens de roerei er op. Nog wat peper en klaar!

Tip: Snijd wat tomaten in plakjes en serveer die er bij.

Recept: Avocado Ei Ontbijt

Er is iets onweerstaanbaars aan het beginnen van je dag met een avocado gevuld met ei. Het is als een feestje voor je smaakpapillen en het is sowieso een voedzame start voor je lichaam. De romige textuur van de avocado gecombineerd met de zachte, smeuïge dooier van het ei is simpelweg hemels. Voor mij is het een perfecte manier om mijn dag te beginnen en ik geniet er daarom ook regelmatig van. Ben jij ook zo dol op ei en avocado? Dan is dit avocado ei ontbijt hét recept om te proberen. De combinatie van ei en avocado is voor mij een match made in heaven. Eieren zijn van nature rijk aan eiwitten, waardoor ze een langdurig verzadigd gevoel geven en helpen bij spierherstel en -opbouw. Daarnaast bevatten eieren belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D, B-vitamines en choline, die essentieel zijn voor een gezonde hersenfunctie en stofwisseling. Wanneer je dit combineert met de gezonde vetten en vezels in avocado, krijg je een gebalanceerde maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is. Een avocado ei ontbijt is niet alleen lekker, maar ook hartstikke gezond. Avocado’s zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor het hart en helpen bij het verlagen van slecht cholesterol. Daarnaast zijn ze een goede bron van vezels, wat de spijsvertering bevordert en een verzadigd gevoel geeft. Eieren bieden daarnaast verschillende voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamines en mineralen, die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Variatietips:

  • Halveer de avocado’s en verwijder de pit.
  • Hol elke avocado helft iets uit zodat er ruimte is voor een ei. Het vruchtvlees kan je bewaren voor zelfgemaakte guacamole of voor in een smoothie.
  • Voeg wat feta of geitenkaas toe aan het mengsel voordat je het ei in de avocado doet.
  • Voor een extra kick en wat extra eiwitten, leg wat plakjes gerookte zalm bovenop het ei voordat je het serveert. Je kan eventueel ook wat bacon knapperig bakken en erbij serveren.
  • Leg de avocado’s neer op een bedje van sla en wat komkommer en tomaat. Besprenkel de salade met wat balsamico azijn en kruid het eventueel met wat oregano, peper en zout. Zo heb je gelijk een hele feestelijke maaltijd op je bord.

Koolhydraatarm Ontbijt met Gebakken Ei en Avocado

Een goed begin van de dag is het halve werk en met dit koolhydraatarme ontbijt met gebakken ei en avocado kun je de hele ochtend door. Of nog langer zelfs. Het is weer die tijd van het jaar dat iedereen ineens aan de lijn doet of bewuster omgaat met de voedselkeuzes. Eerlijk gezegd ben ik daar geen uitzondering op, want de maand december is altijd wel eentje van een overdaad aan zoetigheid en andere lekkernijen. Geen ramp, maar wel altijd een reden om in januari weer even te herpakken en dit koolhydraatarm ontbijt is mijn go-to ontbijt in deze tijd van het jaar. Nee, het is niet mager maar daar geloof ik ook niet in. Goede voeding is zoveel meer dan alleen de calorieën die erin zitten. De komende tijd neem ik je dan ook mee in wat tips en tricks voor een gezonde leefstijl. En dat is niet op dieet gaan. Koolhydraten zijn overigens niet de vijand. Maar het is wel een feit dat we allemaal veel te veel hiervan naar binnen werken in de vorm van zoete dingen, koekjes, chips, aardappels enzovoort. Langzame koolhydraten uit groente en knollen is een heel ander verhaal. Voor dit koolhydraatarme ontbijt gebruikte ik avocado en ei. Die zitten beiden vol met gezonde vetten en zijn daardoor een perfect begin van de dag. Door de vetten en eiwitten blijft je bloedsuiker stabiel, waardoor je lang verzadigd bent en genoeg energie hebt om ver in de middag door te gaan. De koolhydraten die erin zitten zijn voornamelijk van de zoete aardappel. Die kun je desgewenst ook weglaten als je dat wilt. Uiteraard eet je dit koolhydraatarm ontbijt zonder brood of toast. Wil je het toch ergens op doen, gebruik dan bijvoorbeeld lijnzaadcrackers. Die zijn lekker en stukken beter dan een standaard boterham. Persoonlijk eet ik dit altijd zonder brood of wat dan ook.

Bereiding:

  1. Zet een pannetje met water op en kook de zoete aardappelblokjes in een paar minuten gaar. Giet af en laat uitlekken.
  2. Verhit een koekenpan met de kokosolie en bak aan elke kant van de pan een eitje tot deze mooi gaar zijn.
  3. Haal de pan van het vuur en verdeel de tomaatjes, radijs, bosui, verse koriander en de zoete aardappelblokjes eroverheen.

Ik hoop je met deze avocado recepten enthousiast te hebben gemaakt om lekker de keuken in te duiken en te genieten van heerlijke avocado. Als voedingsdeskundige vind ik het belangrijk om jou te voorzien van lekkere recepten en de juiste kennis rondom voeding. Wil jij meer tips rondom afvallen zonder dieet en gezondere eetkeuzes?

labels:

Zie ook: