Niets is zo lekker als een warme zomeravond. Genieten van de hitte tot de late uurtjes terwijl het heel langzaam weer wat afkoelt. Maar op een warme dag, heb je toch echt behoefte aan ander eten dan op een koude dag. Met warm weer of een hittegolf heb je vast geen zin om uren in de keuken te staan, zelfs ik niet.

Je wil zo snel mogelijk een frisse en lichte maaltijd op tafel die het liefst ook nog redelijk gezond is. Daarom hier een aantal snelle, lichte, frisse recepten die ideaal zijn voor warm weer. Want we gaan er natuurlijk vanuit dat er nog een mooie zomer voor ons ligt en we dit lijstje zeker nodig gaan hebben. Voorwaarden voor een recept met warm weer is dus dat het een lichte maaltijd is. En wat ik bedoel ik daar nou precies mee? Nou, zeker niet alleen maar salades of koud eten, maar vooral geen zware sausjes, heel romige gerechten of veel koolhydraten.

Wat te eten bij warm weer

Op warme dagen is het belangrijk om voedsel te eten dat verfrissend is en je lichaam hydrateert.

  1. Kies voor sappige vruchten zoals watermeloen, ananas, bessen en citrusvruchten. Groenten zoals komkommer, tomaat, sla en paprika zijn ook verfrissend en bevatten veel water. Je kunt hiervan bijvoorbeeld lichte salades met verse ingrediënten van maken.
  2. Blijven drinken is het aller belangrijkste, en net als bij de gazpacho, krijg je wanneer je de dag begint met een smoothie toch een hoop vitamine binnen. Blend verschillende soorten fruit met ijsblokjes en eventueel wat yoghurt of melk.
  3. Geniet van een lekker ijsje op warme dagen. Kies voor vruchtenijs, sorbet of yoghurtijs voor een gezondere optie.
  4. Vermijd zware maaltijden op warme dagen en ga in plaats daarvan voor lichtere opties zoals gegrilde kip, vis of groenten.
  5. Voeg wat plakjes citrusvruchten, komkommer of muntblaadjes toe aan een kan water en laat het een paar uur trekken. Dit geeft je een verfrissend en smaakvol drankje zonder toegevoegde suikers en zo tik jij die 2 liter zo naar binnen.
  6. Maak lichte wraps met groenten, hummus, kip of tonijn. Ze zijn draagbaar en een goede keuze voor een zomerse lunch.

Salades en bowls

Uiteraard ga je bij warm weer al snel voor een lekker salade recept. Die vind je ook een aantal terug hieronder in de lijst, een couscous salade is super snel klaar en door bijvoorbeeld komkommer toe te voegen krijg je een lekkere frisse smaak. Ook (water)meloen, perzik of mango zijn lekkere toevoegingen bij een zomer gerecht of salade. Een snelle wrap of broodje is ook altijd een goed idee tijdens een hitte golf. Of ga voor een koude pastasalade.

Een van mijn favorieten is de poke bowl! Een bowl heeft alles wat je tijdens een zomeravond kunt wensen. Het is snel gemaakt, makkelijk en je kunt er eindeloos mee combineren. Je bereidt ze ’s ochtends al voor of maakt ze à la minute. Wat je ook doet, een feestje wordt het gegarandeerd.

Salades zijn ideaal om restjes op te maken én om te eten tijdens warme dagen. Met deze recepten zet je maximale smaak op tafel met minimale inspanning.

Recepten voor warme dagen

Eten bij warm weer: receptenWe hebben, gelukkig, een hele hoop recepten voor het eten bij warm weer die makkelijk, snel én lekker zijn. Hieronder een aantal ideeën:

  1. Een pastasalade tijdens een warme zomerdag vind ik altijd een topidee. Lekker snel klaar en toch vullend genoeg.
  2. Nog zo’n gerecht dat lekker snel klaar is en dus ideaal om met warm weer te eten: noedels met kip en groenten uit de wok. Lekker veel groenten en binnen een half uurtje op tafel.
  3. De combinatie van witlof met appel is sowieso fantastisch. En tijdens warm weer, zelfs bij een hittegolf, is deze salade dan ook heerlijk verfrissend. Ook lekker als bijgerecht voor de barbecue trouwens.
  4. Mango en kip is wat mij betreft één van de beste zomerse combi’s. Lekker fris en fruitig, precies hoe je een maaltijdsalade met warm weer het liefste hebt.
  5. Binnen 20 minuten zet je deze Spaanse tortilla met aardappel en groenten op tafel.
  6. Lekkere meloensalade zoals deze watermeloen salade of deze salade met meloen en ham stokbroodje erbij en je bent klaar.
  7. Een maaltijdsalade is natuurlijk altijd een goed idee tijdens warm weer of zelfs een hittegolf. Het is zo klaar, fris en lekker veel groenten.

Overige tips

De zon is heerlijk waardoor je al een vitamine inname krijgt door buiten rond te lopen, toch is het juist met deze sterke zon belangrijk dat je goed voor jezelf zorgt door te blijven hydrateren en natuurlijk ook op tijd de schaduw op te zoeken. Hydrateren kun je natuurlijk doen door voldoende te drinken, maak voor jezelf een lekkere mocktail of sangria klaar, of door je maaltijd aan te vullen met ingrediënten die van natura goed hydrateren.

Tips bij warm weer
Tip Omschrijving
Verkoeling zoeken Blijf niet te lang in de zon.
Frisse salade met vruchten Geniet buiten van een frisse salade met sinaasappel of komkommer.
Watermeloen sangria Maak een lekkere watermeloen sangria klaar.
Lichte maaltijden Eet wat vaker en kleine beetjes, of juist later op de dag als de temperaturen weer wat lager zijn.

labels:

Zie ook: