Brood bakken is een fantastische manier om je dag te beginnen of een speciale gelegenheid te vieren. Hier vind je een verzameling van eenvoudige en smakelijke bloemrecepten die perfect zijn voor een bed en broodje ervaring. Van snelle broodjes tot verfijnde lekkernijen, er is voor ieder wat wils.

Snelle Butter Buns in 30 Minuten

Voor wie weinig tijd heeft, zijn deze butter buns een ideale keuze. Ze zijn luchtig, zoet en klaar in slechts 30 minuten. Perfect als extraatje bij een diner of gewoon als lekkere lunch.

  1. Verwarm 450 ml melk met 3 el boter, 3 el suiker en 2 tl zout tot lauwwarm.
  2. Doe 700 g bloem in een kom.
  3. Voeg de helft van het melkmengsel en 7 g gedroogde gist toe en meng met een mixer.
  4. Voeg langzaam de rest van het melkmengsel en 2 eieren toe.
  5. Verdeel het deeg in 24 bolletjes.
  6. Laat de bolletjes rusten en verwarm de oven voor op 200 graden.
  7. Bak de broodjes in 15 minuten gaar.
  8. Smeer ze direct uit de oven in met een beetje gesmolten boter.

Eet deze broodjes bij een diner, als lunch of tussendoor met een laagje roomboter en een beetje melk hagelslag!

Makkelijk No Knead Bread

Dit recept is perfect voor wie van vers brood houdt maar weinig tijd wil besteden aan kneden. Het enige wat je nodig hebt, is een lange rijstijd.

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en roer door elkaar.
  2. Dek de kom af en laat het ongeveer 12 uur rijzen.
  3. Bestrooi je werkblad met bloem en vouw het deeg een aantal keren dubbel.
  4. Vorm het brood tot een bol en leg het op bakpapier.
  5. Laat het deeg weer ongeveer 2 uur rijzen.
  6. Verwarm je oven voor op 250 °C met een gietijzeren pan erin.
  7. Bak het brood eerst 25-30 minuten met deksel en daarna zonder deksel tot het goudbruin is.

Vers gebakken brood is toch echt het allerlekkerst. Begin zo’n 15 uur van tevoren met het recept, mocht je het brood op een specifiek moment nodig hebben.

Zelfgemaakte Garlic Knots

Voor de liefhebbers van knoflookbrood zijn deze Garlic Knots een heerlijke variatie. Zelfgemaakte, geknoopte broodjes met een kruidenbotertopping en knoflook in het deeg.

  1. Doe alle ingrediënten voor het brooddeeg in een kom en kneed het geheel in 10 minuten.
  2. Kneed na een uur het deeg nog een keer door en snijd het in 16 gelijke stukken.
  3. Rol ieder stuk bloem uit tot een streng en vouw er een knoop van.
  4. Leg de broodknopen op de bakplaat en bak ze goudbruin.

Een heerlijke kruidenbotertopping maakt deze broodjes onweerstaanbaar.

Kaneelbroodjes uit de Combi-Stoomoven

Verras je moeder (of jezelf) met deze heerlijke kaneelbroodjes, perfect voor een ontbijt op bed. Dankzij de combi-stoomoven blijven ze heerlijk sappig.

De croissant en zoete broodjes stand bakken de broodjes namelijk af met stoom waardoor ze heerlijk sappig blijven. Ook bakt de oven de broodjes op een lagere temperatuur waardoor de broodjes de tijd krijgen om verder de rijzen en te bakken.

Flatbread van Yoghurt

Dit eenvoudige flatbread recept vereist slechts twee ingrediënten: bloem en yoghurt. Perfect als bijgerecht of als basis voor een snelle lunch.

  1. Meng yoghurt met bloem en zout.
  2. Kneed tot een stevig deeg.
  3. Laat het deeg 30 minuten rusten.
  4. Rol het deeg dun uit en bak in een droge koekenpan.

Experimenteer met kruiden en knoflook voor een extra smaakdimensie. Mocht je nou graag wat luchtiger brood willen, dan kun je in plaats van bloem ook zelfrijzend bakmeel gebruiken.

Ricotta Honing Broodjes

Deze zoete broodjes zijn een heerlijke traktatie voor het weekend. De combinatie van ricotta en honing zorgt voor een unieke smaak.

  1. Maak een zacht zoet gistdeeg.
  2. Vervang het ei door ricotta.
  3. Vorm mooie bolletjes en maak een gat in het midden.
  4. Laat de bolletjes rijzen en bak ze in de oven op 200 graden.
  5. Strijk de broodjes direct na het bakken in met wat honing.

Bak de broodjes vroeg in de ochtend en serveer een heerlijk ontbijt.

Sesam Broodjes

Deze broodjes zijn perfect voor bij de soep of als onderdeel van een uitgebreid ontbijt. De sesamzaadjes geven een lekkere crunch en een mooie presentatie.

  1. Zeef de bloem, paprikapoeder en zout in een kom.
  2. Voeg water, gist, suiker en olijfolie toe en roer tot een deeg.
  3. Kneed het deeg tot het elastisch is.
  4. Verdeel in 16 stukken en vorm tot platte broodjes.
  5. Bestrijk met ei en leg in sesamzaadjes.
  6. Bak de broodjes in de oven tot ze goudbruin zijn.

Over B&B Nederland

Wij beschikken over 3 knusse gastenkamers ieder voorzien van badkamer en airco. Verder is er een algemene ruimte voor ontbijt en ontspanning.

We zijn ook lid van B & B Nederland daar kunt u ook nog vele recensies lezen (www.bedandbreakfast.nl).

Overzicht van Recepten

Recept Type Bereidingstijd Belangrijkste Ingrediënten
Butter Buns Broodjes 30 minuten Bloem, melk, boter, gist
No Knead Bread Brood 15 uur (incl. rijstijd) Bloem, water, gist
Garlic Knots Broodjes Onbekend Bloem, knoflook, kruidenboter
Kaneelbroodjes Zoet brood Onbekend Bloem, kaneel, stoom
Flatbread Brood 45 minuten Bloem, yoghurt
Ricotta Honing Broodjes Zoet brood Onbekend Bloem, ricotta, honing
Sesam Broodjes Broodjes Onbekend Bloem, sesamzaadjes

labels: #Brood

Zie ook: