De Ultieme Gids voor Belegde Broodjes Afhalen in Amsterdam en Haarlem

Amsterdam heeft ontzettend veel te bieden, en dat geldt zeker voor het culinaire aanbod. Hoewel het verleidelijk is om steeds nieuwe plekken te ontdekken, zijn er bepaalde zaken waar je gewoonweg vaker terug wilt komen. Als het om lekkere broodjes gaat, delen we graag onze favorieten en die van jullie!

In deze gids vind je een lijst van maar liefst 39 plekken in Amsterdam en Haarlem waar je de lekkerste belegde broodjes kunt afhalen. Van klassieke Amsterdamse broodjes tot waanzinnige creaties, er is voor ieder wat wils. Dus begin maar gelijk met afvinken en laat ons weten of het jou ook zo smaakte!

Amsterdam: Een Overvloed aan Keuze

Waar haal je nou dat allerlekkerste broodje in Amsterdam? Dat is geen makkelijke vraag, want het zijn er veel meer dan één! Van echte Mokumse classics tot waanzinnige broodjes, hieronder vind je een lijst om de lekkerste broodjes in Amsterdam te ontdekken. De broodjeszaken staan in willekeurige volgorde, opgedeeld per stadsdeel en/of wijk. Alle broodjeszaken met de lekkerste broodjes in Amsterdam op een kaart. Kijk dat is handig!

Hieronder een overzicht van enkele aanraders, van klassiek tot verrassend:

1. Broodje Filet Americain | Keurslager Pouw: Heel simpel. Het allerbeste broodje filet americain haal je bij Keurslager Pouw. Zó lekker! Én goed geprijsd.
2. Small World Catering: Het zaakje bestaat al sinds 1999 en wordt gerund door Sean Wainer in een zijstraatje van de Haarlemmerbuurt. Ik schaamde me een beetje dat ik er nog nooit was geweest, maar daar is eindelijk verandering in gekomen! Ik nam het populairste broodje van de kaart, de warme sandwich Turkey Melt met grilled peppers, en dat was pure verwennerij. Volgens Marieke is de Avocado Veggie met wasabi mayo, gegrilde groente en rucola gewoonweg verrukkelijk.
3. Classic Meatballs | Fratellini: Met een passie voor koken en de Italiaanse keuken begon een interieur designer zijn eigen lunchroom in Amsterdam. En daar komt alles samen. Heerlijk eten, Italiaanse producten en een heel fijn zaakje. De broodjes van Fratellini zijn fenomenaal met voor mij de Classic Meatballs als uitblinker. Een focaccia met Italiaanse gehaktballen, tomatensaus, Grana Padano en rucola.
4. Il Tramezzino: Favoriet is Il Tramezzino in de Haarlemmerstraat. Een winkeltje met authentieke tramezzini. Dat zijn Venetiaanse sandwiches die bestaan uit zuurdesem boterhammen zonder korst. Het beleg is zo rijk gevuld dat het broodje een half maantje vormt.
5. Crispy Chicken Bomba | Mr. Mokum: Als je behoefte hebt aan een fatsoenlijke dosis comfort food, dan ga je naar Mr. Mokum. Je maakt mij volstrekt gelukkig met alles van de menukaart, maar het hoogtepunt is de Crispy Chicken Bomba. Wat een idiote vertoning is dat! Een over de top belegde flaguette met crunchy kip, bacon, cheddar, coleslaw, sla en Sriracha mayo.
6. Luxe Pistoletje | Kaaszaak: Dennis haalt hier graag een luxe pistoletje met jonge kaas. Onze favoriete broodjes zijn harde geitenkaas en truffelkaas.
7. Rib Eye Bulgogi | Chun: In 2020 geopend en sindsdien een fenomeen. Niet alleen door het stylish interieur, maar vooral door de fotogenieke Toasts. Een rechtopstaande brioche (lijkend op een 3-dubbeldikke getoaste boterham), opengesneden aan de bovenkant en gestuffed met eiersalade, ribeye, bacon of garnalen. Een feestje om op te eten.
8. Broodje Zeedijk | Slagerij Vet: Wie kent ‘m niet! De bekende slager op de Zeedijk. Als je hier weleens komt, dan ken je ongetwijfeld ook Broodje Zeedijk. Een van de beroemdste broodjes van Amsterdam, bestaande uit een pistoletje met gerookte kipfilet, uitgebakken spek, sla én Zeedijksaus. En die saus is inmiddels een fenomeen op zichzelf, want: superlekker.
9. Italiaanse Broodjes | Mondello: Een absolute openbaring voor mij! En uit de reacties op instagram blijkt Eline lang niet de enige fan. Je haalt hier schijnbaar de lekkerste Italiaanse broodjes voor slechts €4! De Mondello met mozzarella, pesto en tomaat is volgens haar gewoonweg perféct. En houd je van vlees, dan kies je voor de Cortona met Parmaham. Verwacht mij hier binnenkort te zien.
10. Broodje Biefstuk | Sterk Staaltje: Naast een fijne traiteur, heeft deze eetwinkel ge-wel-di-ge broodjes. Allerlei varianten met gegrilde groentjes, gerookte zalm of boerenbrie, maar de allerlekkerste is het Broodje Biefstuk. Een heerlijke verse bol met gerookte biefstuk, parmezaanse kaas, homemade pesto, rucola en zonnebloempitten. Krijg er al trek in als ik eraan denk.
11. Amsterdamse broodjes | Eetsalon Van Dobben: Een gouwe ouwe als het om Amsterdamse broodjes gaat natuurlijk. Maar uit de reacties kunnen we opmaken dat niet 1 broodje favoriet is.
12. Broodje BBQ Beef | Café Tisfris: Hoewel er heel wat beroemde broodjes op deze lijst staan, ken je deze mogelijk nog niet: Broodje BBQ Beef van Lunchroom Tisfris. En die is voortreffelijk! Een weldadig, kunstig broodje dat zo uit een modern museum lijkt gehaald. Belegd met BBQ beef, cheddar, mozzarella en jalapeño mayo. No need to say more.
13. Bakhuys: Deze heerlijke zaak is echt een openbaring. En dat bleek met recht. Een superunieke plek met in-house bakkerij en pizzaoven. Je eet hier taartjes (van bakkerij Jongejans), homemade pizza (duh) en werkelijk fantastische belegde broodjes. Mijn laatste ontdekking is het broodje met geïmporteerde Italiaanse salami en venkelmayonaise. Zó, dat is lekker! Niet te doen.
14. Broodje Bolgeri | Comestibles Kinders: De Bolgeri (wij spreken dat uit als boljeri) is een van de bekendste broodjes van Amsterdam. Het wordt al decennia gemaakt bij Comestibles en is geliefd bij iedereen, van politieagent tot marktkooplui. 💛 Een zachte ciabatta met ijsbergsla, gerookte kipfilet, ontbijtspek en een knalgele friet-pestomayonaise.
15. Superlekkere sandwiches | Le Petit Deli: Meerdere tipgevers blijken fan van Le Petit Deli. En tja, wie niet?! Een heerlijk stukje Parijs in de Jordaan waar elke serieuze influencer uit de wereld is geweest. En naast hun sierlijke gebakjes maakt mede-eigenaar Kay ook nog eens superlekkere sandwiches. En mijn favoriet? Ik denk met weemoed terug aan de Eggs Norwegian.
16. Breadwinner: Een zaakje dat we vaker op Instagram tegenkomen, maar waar ik zelf nog niet geweest ben. Nicole is groot fan en raadt de ‘Everything bagel’ aan, belegd met pastrami en zuurkool. Maar ook de Jalapeño bagel is volgens haar een uitstekende combi met pastrami.
17. JWO Lekkernijen: JWO Lekkernijen in de Jordaan. Alom bekend, en zo niet, nou hup gaan! Bij deze klassieker moet je zijn geweest. Machiel raadt ons het Broodje Zalmsalade aan. Maar wees gewaarschuwd: de vitrine biedt zoveel lekkers, dat je wellicht niet alleen met een broodje naar buiten stapt.
18. Broodje Pork Belly | Mr. Pork: De Pork Belly is een goddelijk broodje vlees dat voor je neus gegrild wordt in een smoked barbecue-oven op houtskool. 😩😍 Ze hebben overigens niet alleen Pork Belly, maar ook Smokey Ribs en Pulled Chicken.
19. Porchetta | Restaurant: Maar haar favoriet is de Porchetta. Een zuurdesem broodje met porchetta romana alle erbe, gorgonzola dolce en rucola. Mmm!
20. Broodje Dino | Sjieke Traiteur: En dat brings back memories, want in mijn studententijd haalde ik maar wat graag een broodje bij deze sjieke traiteur in de Van Baerlestraat. Hun goede naam hebben ze weten te behouden, want hun broodjes zijn nog steeds razend populair. En dan vooral het broodje Dino: rundergehakt of warme kippendijen met de beruchte dinosaus, zonnemayo, rucola en zongedroogde tomaatjes.
21. Italiaanse broodjes | Feduzzi: Weer zo’n geweldige tip. Deze Mercato Italiano en Paninoteca, zoals ze zich omschrijven, heeft zoveel lekkers dat Katja vaak niet kan kiezen. Maar met de Ciabatta Robino (met Coppa die Parma, rucola, parmezaanse kaas en citroen) zit je zeker goed! Smelt op je tong, beaamt ze. 😍 Marianne houdt het graag simpel met een Broodje Mozzarella en Pesto. “De producten zijn zo goed, meer is niet nodig.” Oeff..
22. Antonio | Alles voor de Lunch: Ook een leuke tip die ik nog niet kende. Deze winkel in de Rivierenbuurt levert al 30 jaar lunches aan particulieren en bedrijven in Amsterdam. Maar je kunt er ook (zeer betaalbare) broodjes afhalen. Maar ook de Antonio is favoriet. Een broodje met parmaham, pesto, pijnboompitten en mozzarella uit de oven. Mm!
23. Broodje Kip Avocado | De Wasserette: Natuurlijk een van de allerfijnste koffiespots in de bruisende Pijp en beroemd om de heerlijke broodjes. De kaart wisselt, maar eentje staat al sinds jaar en dag op de kaart: Broodje Kip Avocado. 2 lekkere dikke desemboterhammen met supermalse gemarineerde kippendij, avocado, pancetta, truffelmayo en parmigiano.
24. Broodje gehaktbal | Lunchroom Hannibal: Och zo’n heerlijke zaak. Al jaren te vinden op een mooie hoek in de Ferdinand Bol. Ze noemen zich ‘de huiskamer van de Pijp’ en zo voelt het ook. Een klassieke lunchroom met veel licht en ruimte, maar zonder poespas. Je eet hier een simpel maar geweldig broodje huisgemaakte gehaktbal en nog veel meer lekkere Hollandse broodjes.
25. Japanse Sando’s | Zaakje op de Albert Cuyp: Bij dit fijne zaakje aan de Albert Cuyp haal je geweldige Japanse Sando’s. Ik mocht hun populairste broodje de Chicken Katsu uitproberen en ik krijg er nu alweer trek in. Brioche boterhammen in 3’en gesneden met crispy chicken, kool en bulldogsaus. De kip wordt 24u gepekeld, handgepaneerd en gefrituurd. Een hele klus, maar je proeft gelijk waarom. Mals, crispy en heel erg smakelijk. De 2 jongens begonnen vanuit huis, maar groeiden zo hard dat ze nu hun eigen zaak hebben.
26. Mezzave Ribs | Mezzave Food Boutique: Deze Israëlische deli opende eind 2021, maar is nu al beroemd. Een heerlijke winkel met bijzondere broodjes. Waaronder vegetarische opties, maar je komt hier vooral voor het onbewerkte vlees dat ze zelf bereiden. Nummer 1 is de Mezzave Ribs. Een versgebakken ciabatta gevuld met gerookte Short Ribs, Jerusalem aioli, sla, tomaat, augurk en ui.
27. Smashed Burger | Broodje Popov: Geopend in 2021, maar met een geschiedenis tot 50 jaar terug. Eigenaars Max en Koen zetten de traditie van hun opa voort die al in 1974 (op hetzelfde adres!) een iconische broodjeszaak runde. De Philli Steak, Filet Americain, Chicken Katsu en bovenal de Smashed Burger. Ai ai!
28. Broodje El Pepito | Spaanse Keuken: In het gezellige zaakje haal je veel lekkers uit de Spaanse keuken. Paella, tapas, taartjes, maar ook belegde broodjes. Zijn favoriet is het broodje El Pepito. Een Spaans stokbroodje met vlees van de Rubia Gallega koe, huisgemaakte alioli, pittige bravasaus en gebakken pimientos de padrón.
29. Broodje Pom | Tjin’s Toko: Deze toko met het formaat van een supermarkt huist al meer dan 40 jaar op de hoek van de Eerste van der Helststraat in De Pijp. En niet alleen hun winkel (met producten uit heel de wereld) is een begrip in Amsterdam, maar ook hun huisgemaakte Surinaamse broodjes.
30. Veg’0 kater breakfast sandwich | Box Social: Ohh de memories..! De meeste broodjes hier zijn niet goedkoop, maar god wat zijn ze goed. Misschien wel de beste broodjes op deze lijst. Box Social is een geweldige brunch spot vlak naast Artis met Australian comfort food. Mijn fav is Veg’0 kater breakfast sandwich op een huisgemaakte milk bun met portobello, halloumi, rösti, fried egg, kaas, house ketchup. 😩🙌🏻 Maar je kunt hier eigenlijk niet misgaan.
31. Belegde croissants | Fort Negen: Fort Negen is een bakkerij in de Jan Evertsenstraat met altijd lovende recensies. Ook staan ze met een stalletje op de gezellige Hermitage Markt. Daar proefden wij de croissantjes en canelé, waanzinnig lekker. Nou ja broodjes.. het zijn eigenlijk hartig belegde croissants! Elke week kun je kiezen uit een andere bijzondere special.
32. Fried Chicken Biscuit | Biscuit Baby: Biscuit Baby staat bekend om haar southern comfort food en dan met name de gefrituurde kip. Dat is ook exact wat Jeff hier graag haalt. De Fried Chicken Biscuit is een soort Amerikaans beschuit met daartussen grove gepaneerde kip, geserveerd met warme honing. En als je echt in een comfort mood zit, kun je ook kiezen voor de Cadillac Chicken Biscuit met bacon en pimento cheese spread.
33. Broodje Grilworst | Slagerij Kaddour: Weer zo’n tip waarvan ik denk, hóézo ken ik dit niet. Een ogenschijnlijk eenvoudig stokbroodje met kipgrilworst, rode saus en knoflooksaus. De grilworst omschrijft Mirte als ‘smeuïg, lauwwarm en smelt direct op de tong’. Dat klinkt zálig.

Haarlem: Verborgen Juweeltjes

Ook in Haarlem zijn er genoeg plekken te vinden waar je een heerlijk broodje kunt scoren. Hieronder een aantal aanraders:

• Delicatessenzaak in de Kruisstraat: Bij deze heerlijke delicatessenzaak hebben ze naast vlees(waren), soep, kaasjes, sauzen en maaltijden ook belegde broodjes. Met pure producten en met liefde bereid. Wat dacht je van de sandwich met burrata, zongedroogde tomaatjes, pesto en rucola? Of een broodje rosbief met kimchimayo?
• Spaanse delicatessenzaak: Bij deze Spaanse delicatessenzaak beleggen ze heerlijk knapperig stokbrood met het lekkerste beleg zoals chorizo, huisgemaakte tapenade, gerookte beenham, romige brie en ga zo maar door. Niet voor niets een begrip in Haarlem.
• Bakhuys: Dit van oorsprong Vlaamse Bakhuys bakt elke dag kakelvers brood en heerlijke croissants. Voor erbij is er goede koffie, sappen, thee.. ga zo maar door. Onze favoriete broodjes zijn die met caprese, huisgemaakte eiersalade, gehaktbal met dijon mosterd of natuurlijk de Croque Monsieur.
• De Overkant: Bij de buren is het gras altijd groener en bij De Overkant zijn de broodjes altijd lekkerder. Echt hoor! Hier hebben ze heerlijke combinaties, zoals rosbief, ei en pepermayo. Ook broodjes van de grill, bijvoorbeeld eentje met geitenkaas en mangochutney. En de broodjes hebben allemaal een leuke naam.
• Westhoff: Westhoff is een café, winkel en werkplek in één. Maar lekkere broodjes hebben ze dus ook. Lekker dichtbij het station, dus perfect voor wanneer je met een hongerige maag uit of juist in de trein stapt.
• Anne & Max: Naast heerlijke koffie en genoeg zoets voor daarbij, heeft Anne & Max ook goede broodjes. Ambachtelijk en altijd vers. (Club)sandwiches met hummus, oude kaas of prosciutto, maar verder ook tosti’s, croissantjes met heerlijk beleg of focaccia met scrambled egg.
• Tromp: De kazen van Tromp kennen we maar al te goed, maar ben je al bekend met de broodjes? Er is lekker veel keuze, ze zijn altijd rijkelijk belegd en er worden altijd verse producten gebruikt. Er zijn (natuurlijk) broodjes met kaas, maar nog veel meer.
• Kaas- en delicatessenzaak: Nog zo’n topadres dat je misschien kent van de kazen en andere delicatessen. Goed nieuws! Ze hebben namelijk ook fantastische broodjes. Uiteraard met verschillende soorten kaas, maar ook met andere verse ingrediënten.
• Franse winkel: Sonja en Antoine zijn twee enthousiastelingen die je graag uitgebreid vertellen over hun producten en je er met plezier over adviseren. In hun Franse winkel kun je kijken, ruiken en proeven totdat je precies weet wat je mee naar huis wilt nemen. En geloof me: dat is waarschijnlijk een hele tas vol. Hier liggen veel heerlijke Franse kazen en vleeswaren, waarmee ze ook graag broodjes beleggen. To go.

Tips voor een Geslaagd Paasontbijt met Belegde Broodjes

Wie aan Pasen denkt, denkt waarschijnlijk aan heerlijk eten. Samen lekker ontbijten, lunchen of brunchen; het kan allemaal. En wat is er leuker dan eens goed uit te pakken met een uitgebreid ontbijt? Een mooi aangeklede tafel in paassferen met ovenverse broodjes, gezonde sapjes en zoete lekkernijen.

Kies voor heerlijke belegde broodjes. Je kan kiezen tussen harde of zachte broodjes. Bij zachte broodjes is het voordeel dat je ze een dag van tevoren al kan klaarmaken. Je kan ze zelfs al beleggen en bewaren in de koelkast onder vershoudfolie. Ben je meer fan van harde broodjes? Maak dan de dag van tevoren al borden met verschillend beleg klaar. Zo kunnen de gasten ter plekke zelf hun broodjes klaarmaken.

labels: #Brood

Zie ook:

• De lekkerste belegde broodjes recepten voor elke gelegenheid
• Belegde Broodjes Bestellen in de Buurt? Vind Jouw Favoriet!
• Belegde Broodjes Recepten AH: Inspiratie voor de Lunch!
• Ontdek De Lekkerste Lunch Plekken in Den Haag: Culinaire Must-Visits!
• Ontdek de Nieuwe CAO voor de Bereide Verf- en Drukinktindustrie: Wat Betekent Het Voor Jou?