Deze heerlijke MonChou taart is een echte no-bake klassieker. De krokante bodem van Bastognekoeken geeft een fijne basis en de romige MonChou smelt bijna op je tong. Als topping gebruik ik nog kersen voor een heerlijke zoete smaak. Deze MonChou taart maak ik regelmatig als ik weet dat er de volgende dag bezoek komt. Deze valt namelijk altijd bij iedereen in de smaak!

De damespuber was van de week jarig en wie jarig is mag kiezen welke verjaardagstaart er komt en waar we gaan eten. Eerst moest het een Cheese cake worden, maar aangezien er de laatste tijd het één en ander mislukt, leek haar een MonChoutaart veiliger. Mij hoor je niet klagen. Als iets simpel is, is het een MonChoutaart maken. Ik pakte er een oud recept bij uit mijn Kookschrift van Albert Heijn. Het is een MonChoutaart die wij altijd maken. Nooit probeer ik iets anders. Altijd alleen deze taart.

Deze taart ontbrak nog tussen de recepten hier op ENJOY! Heb je iets te vieren? Het is een MonChoutaart die wij altijd maken. Nooit probeer ik iets anders. Altijd alleen deze taart.

Ingrediënten en Bereiding

Er moeten wel enorm veel calorierijke ingrediënten in. Misschien is het handig, als je aan deze taart begint, om vast een afspraak te maken bij je cardioloog. Gekheid natuurlijk, want je eet dit niet elke dag en ook niet een hele taart. Zo af en toe moet je het er gewoon even lekker van nemen. En dat is het geval met deze taart. Ooit maakte ik een gezonde versie van een MonChoutaart, maar dat viel niet in de smaak hier. Als we voor taart gaan, dan gaan we voor de hele shabam!

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Bodem

Koekjes in de keukenmachine fijnmalen. Boter verwarmen tot het vloeibaar is. De vloeibare boter door het koek kruim roeren en dit onderin de springvorm storten en een mooie taartbodem van maken. Gladmaken met de bolle kant van een lepel.

  • Maal de koekjes fijn en doe er de gesmolten boter doorheen.
  • Verdeel dit op de bodem van de taart en duw het goed aan met de achterkant van een lepel.
  • Doe de gesmolten boter bij de koekkruimels en verdeel over de bodem van de springvorm.

Vulling

Slagroom, suiker en versteviger kloppen tot het bijna dik is. MonChou erbij en goed doorkloppen. Op de taartbodem gieten.

  • Laat de gelatine wellen in ruim koud water.
  • Klop ondertussen de slagroom luchtig en zo dik als yoghurt.
  • Meng de kwark met de suiker en het sap van de citroenen en de citroenrasp.

Afwerking

Verwijder de rand van de springvorm. Snijd eventueel met een mesje langs de randen.

  • Schil de kiwi en maak de aardbeien en de bramen schoon.
  • Smeer de zijkanten van de taartring (24 cm) in met een dun laagje olie.

Overigens greep ik mis met de klop-fix. Die bleek op. Je kunt dan ook de suiker vervangen door poedersuiker. Werkt ook prima. Taart bleef keurig stijf.

Tips en Bewaaradvies

MonChoutaart moet minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Maar hoe langer, hoe beter.

Tip: Ik heb 1 blik vlaaivulling gebruikt. Hierdoor krijg je een dunne laag kersen op de taart. Wil je een dikkere laag? In plaats van 1 grote kun je ook 2 mini Monchou taartjes maken met dit recept.

Je kunt deze zelfgemaakte MonChoutaart 2 tot 4 dagen bewaren in de koelkast. Dek deze wel goed af. Je kunt MonChoutaart invriezen, maar zonder de kersen. Je kunt ‘m dan 2 tot 3 maanden bewaren.

ENJOY!

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels: #Recept #Taart

Zie ook: