Ga je voor een grote groep koken of maak je graag iets lekkers voor meerdere dagen? Een heerlijke lasagne is altijd een goed idee. Hieronder vind je een aantal smakelijke variaties, waaronder een snelle zalm spinazie lasagne.

Zalm Spinazie Lasagne van Ramon Brugman

Chef-kok Ramon Brugman creëert een lekkere snelle maaltijd: lasagne met spinazie en zalm. Eet je geen vlees? Dan is dit een lekker recept voor zalm spinazie lasagne.

Ingrediënten en Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

  1. Bak de spinazie in etappes in een grote pan tot deze geslonken is.
  2. Druk met een lepel zo veel mogelijk vocht uit de spinazie in een zeef of vergiet.
  3. Doe de geslonken spinazie in een kom en voeg de ricotta en melk toe en meng door elkaar.
  4. Vet de ovenschaal in en verdeel een beetje (ca ⅕ deel) van het spinazie mengsel over de bodem.
  5. Leg hier 3 a 4 lasagnevellen op.
  6. Verdeel hier wat van het spinazie mengsel (ca ⅕ deel) over en de helft van de plakjes zalm.
  7. Herhaal dit nog een keer met het spinazie mengsel en zalm, lasagnebladen en eindig met het spinazie mengsel met plakjes tomaat.
  8. Bestrooi de zalm lasagne met kaas en zet ca.

Tip: je kunt ook gerookte zalm gebruiken ipv verse filet. Dan komt de zalmsmaak nog beter naar voren in het gerecht.

Andere Lasagne Variaties

Naast de zalm spinazie lasagne zijn er nog andere heerlijke lasagne recepten om te proberen:

  • Sharon de Miranda’s Groentelasagne: Een vegetarische lasagne met veel verse groenten, feta en buffelmozzarella.
  • Lasagne met Gehakt en Pompoen: Sharon de Miranda maakt een variant met gehakt, groenten en tomatensaus, waarbij ze pompoen gebruikt in plaats van gewone lasagnebladen.
  • Ham-Witlofrolletjes van Lasagnebladen: Ramon Brugman maakt een klassiek ovengerecht met ham-witlofrolletjes, bechamelsaus en krokante gedroogde ham.

Extra Recept Ideeën

Hier zijn nog enkele extra recept ideeën om je maaltijd compleet te maken:

  • Bleekselderij Salade: Combineer bleekselderij met gorgonzola en appel voor een frisse salade.
  • Groentegarnituur met Zalmmoten: Bak zalmmoten en serveer ze met een groentegarnituur van uien, snijbonen en witlof, afgemaakt met gehakte eieren en peterselie.

Tagliatelle met Zalm en Kappertjes

Voor een pasta variant, probeer tagliatelle met zalm en kappertjes:

  1. Zet de ui en knoflook aan in olie en blus af met witte wijn.
  2. Laat dit inkoken.
  3. Snijd de zalm en voeg deze samen met de kappertjes toe.
  4. Giet de tagliatelle af en voeg deze samen met de kruiden toe aan de saus.

labels: #Zalm

Zie ook: