Jaaaa, dag lieve mensen! Eindelijk weer eens een taartje op je beeldscherm. Namelijk deze frisse framboos-kokostaart! Eén van mijn favorieten sindsdien en ook nog makkelijk te maken.
Ingrediënten en benodigdheden
Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten en benodigdheden die je nodig hebt voor het maken van een heerlijke biscuittaart met fruit.
Voor de biscuittaart
- 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
- 5 eieren
- 50 ml melk
Voor de vulling
- 500 ml slagroom
- 4 el suiker
- 2 zakjes Dr. Oetker Klop-Fix
- 4 el aardbeienjam
- 500 g fruit (aardbeien, bramen, bessen, kiwi etc.)
Extra benodigdheden
- Mixer met gardes
- Springvorm Ø 24 cm
- Kartelmes/broodmes
Bereiding van de biscuittaart met slagroom en fruit
Volg deze stappen om een heerlijke biscuittaart met fruit te maken:
- Bak de biscuittaart volgens de aanwijzingen op het pak.
- Klop de slagroom met de suiker en Klop-Fix stijf.
- Snijd de afgekoelde biscuittaart omgedraaid horizontaal 2x door met een broodmes, op 1/3e en 2/3e van de taart. Haal de bovenste 2 lagen eraf en leg de onderste laag op een serveerschaal.
- Bestrijk deze laag met 1 cm slagroom en verdeel er de helft van het fruit (aardbeien eventueel in plakjes) over. Leg de middelste laag biscuittaart erop en druk deze voorzichtig aan.
- Klop de aardbeienjam los in een schaaltje. Bestrijk de 2e laag met de aardbeienjam. Leg de bovenste laag biscuit op de taart.
- Bestrijk nu de hele biscuittaart royaal met de overige slagroom, zodat je niets meer van de taart ziet.
Strakke biscuit taart met frambozenmousse
Deze taart is lekker luchtig, fris en zoet. Ik vind ‘m echt heerlijk en feestelijk!
Ingrediënten
Bodem:
- 120 gram kokos biscuitjes (Nizza koekjes van Verkade)
- 65 gram roomboter
- 60 gram digestives koekjes
Biscuit:
- Ik gebruikte een mix; 2 middelgroten eieren, 8 gram water en 130 gram biscuitmix poeder
- 2 el aardbeienjam (houd apart tot na het bakken)
Mousse:
- 500 ml slagroom
- 250 gram diepvries frambozen
- 100 gram diepvries rood zomerfruit mix (dit mogen ook frambozen zijn)
- 4 blaadjes gelatine
- 150 gram witte chocolade druppels
- 1/2 tl vanillepasta of extract
- 25 gram kristalsuiker
- een handje blauwe bessen of frambozen (apart houden)
Topping:
- 170 ml slagroom
- 2 el kristalsuiker
- rasp van een halve limoen
- Vers rood fruit; een mix van frambozen, blauwe bessen en bramen
- Geraspte stukjes witte chocolade en/of poedersuiker
Nog meer nodig:
- springvorm van 18 cm
- springvorm van 15 cm
- bakpapier
- hoog acetaatfolie van ongeveer 12 cm
- steelpannen
- bolzeef
- siliconen spatel
- stand- en/of handmixer
- staafmixer
Stappen
- Bekleed de randen en bodem van de 15 cm springvorm met bakpapier. Bereid het beslag en bak hierin de biscuit. Check hiervoor de beschrijving op de verpakking of het recept van een zelf te maken recept. Ik bakte ‘m gaar in zo’n 22-24 minuten.
- Bekleed dan de bodem van de 18 cm vorm met bakpapier en zet een strook acetaatfolie tegen de rand. Maal de koekjes fijn, smelt de boter en roer dit goed door elkaar. Stort op de bodem van de vorm en druk stevig aan.
- Ontdooi en verwarm het rode fruit in een steelpan en zet de blaadjes gelatine te weken in koud water. Zet vervolgens de staafmixer even kort aan in het fruit. Giet dit vervolgens in een bolzeef en druk alles er doorheen met een spatel tot je een dikke pitten puree overhoudt. Dit mag weg. Als het goed is houd je zo’n 200 gram sap over. Doe het vruchtensap in een steelpan en voeg hier de vanillepasta en suiker aan toe. Als dit bijna kookt voeg je de gelatine blaadjes toe. Als deze zijn opgelost en doorgeroerd zet je het vuur uit. Voeg dan de witte chocolade toe en laat even staan.
- Snijd de bolle kant van de biscuit af (dit kan weg) en snijd dan nog eenmaal horizontaal door. Besmeer allebei de cakes met 1 el aardbeienjam.
- Klop de slagroom tussen lobbig en stijf in.
- Roer de inmiddels gesmolten chocolade goed door. Een soort hele dunne ganache is het nu. Check even de warmte. Handwarm of kouder is prima om te gebruiken. Is het warmer dan dat? Wacht dan nog eventjes. Giet het mengsel al roerend bij de slagroom. Meng dit tot een mooi luchtig geheel zonder klontjes.
- Giet een klein beetje mousse op de koekbodem en leg hier vervolgens een plak biscuit in met de jam naar boven. Druk goed aan! Giet er dan meer mousse bij en verdeel de blauwe bessen of frambozen in het midden. Leg dan de tweede laag biscuit erin, dit keer met de jam naar beneden. Druk dit ook aan. Giet dan de rest van de mousse erbij. Tik de vorm een aantal keer op het aanrecht. Houd deze goed vast bij de klem zodat het onmogelijk is dat deze open springt.
- Zet de taart voor zeker 2 uur in de koelkast. In de tussentijd klop je de slagroom stijf samen met de suiker en limoenrasp. Wanneer de taart aan de bovenkant goed stevig is verdeel je de slagroom daar strak overheen. Zet de taart dan voor minstens 3 uur terug in de koelkast. Maak af met vers fruit, witte chocolade en poedersuiker.
Het is handig om de biscuit al een dag van tevoren te bakken!
Maak de taart extra strak door een heet paletmes langs de rand te halen wanneer je de acetaatfolie eraf hebt gehaald.
Ik vind het zo fijn dat het nu eindelijk lente begint te worden! Heerlijk zonnetje, fijne temperaturen. Bij dit weer krijg ik direct zin in bakken met vers zomerfruit.
Slagroomtaart met rood fruit
Voor deze keer heb ik een taartje gemaakt met rood fruit, bestaand uit een biscuitbodem, bakkersroom, slagroom en een heleboel vers fruit. Een overheerlijke combinatie!
Ingrediënten voor de slagroomtaart met rood fruit
Biscuit
- 175 gram ei (ongeveer 4 kleine eieren)
- 100 gram kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 75 gram tarwebloem
- 25 gram maïzena
Bakkersroom
- 500 milliliter volle melk
- 4 eidooiers
- 150 gram kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 45 gram custardpoeder vanille
Topping
- 250 milliliter slagroom
- 125 gram mascarpone
- 2 eetlepels suiker
- Aardbeien, frambozen, blauwe bessen, kiwi…
- Witte chocoladesnippers
- Poedersuiker
- Frambozenjam
Verder
- Ronde bakvorm 20 cm diameter
Bereiding
Biscuit
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte), vet de bakvorm in met bakspray en bekleed de bodem met bakpapier
- Doe de eieren met de suiker en vanillesuiker in een kom en klop dit in circa 10 minuten luchtig en schuimig
- Zeef de bloem en maïzena boven de kom met eieren en spatel dit door het beslag, pas op dat je de lucht er niet uit slaat
- Giet het beslag in de bakvorm en bak het biscuit gaar in circa 30 minuten, laat even afkoelen en verwijder de bakvorm
Bakkersroom
- Doe 2/3e deel van de melk in een steelpannetje samen met de suiker en vanillemerg en breng dit aan de kook
- Meng in een andere kom de eidooiers, de custard en de overige melk tot een papje
- Giet, zodra de melk kookt, wat van deze melk bij het eipapje, roer goed door, giet alles terug in de steelpan en breng al roerend aan de kook tot het de perfecte dikte heeft.
- Haal van het vuur en dek af met plastic folie.
Door het mengen van de mix en het water. Laat een uur afgedekt rusten op kamertemperatuur en haal de boter uit de koelkast en laat deze ook op kamertemperatuur komen.
Maak het biscuit in 2 delen zodat je 4 lagen krijgt. Bereid dit door de funcakesmix met de eieren en het water 7 minuten op de hoogste stand te mixen en hierna 3 minuten op de laagste. Hierdoor wordt het beslag lekker luchtig. Bak af in 35 minuten en haal de taart uit de vorm met afkoelen. Herhaal dit 1x zodat je 2 taarten hebt.
Mix nu de boter die op kamertemperatuur is (dit is erg belangrijk, als je boter nog niet op kamertemperatuur is moet je nog even wachten). Mix minimaal 5 minuten tot de boter zalvig is en wit gekleurd is. Meng dit nu met de rest van de botercrème.
Nu gaan we de taart opmaken. Snijd de bovenkant van taarten eraf zodat je twee platte bovenkanten hebt. Snijd daarna de taarten doormidden zodat je 4 delen hebt. Ik hebt voor deze taart 3 delen gebruikt maar als je wil zou je ook het 4e deel kunnen gebruiken als je een taart maakt voor wat meer personen.
Begin met de eerste laag. Vul deze met een spuitzak en botercrème met toefjes. Leg de volgende biscuitlaag hierboven op. Bestrijk deze met jam en botercrème toefjes en eventueel wat gesneden fruit. Zet hier een laag bovenop en herhaal dit. Maak de bovenkant mooi op met botercrème aan de zijkanten en jam en fruit aan de binnenkant. Klaar!
Tips en variaties
- Nougatine: Ter decoratie van de taart gebruik je nougatine. Dat zijn geroosterde stukjes hazelnoot met een gekaramelliseerd laagje suiker er omheen. Niet alleen mooi ter decoratie maar ook ongelofelijk lekker. Om te variëren zou je de hazelnoten kunnen vervangen door andere soorten noten om de ‘nougatine’ mee te maken.
- Slagroomtaart versieren: Een slagroomtaart versieren komt verder neer op het spuiten van toeven slagroom op de bovenkant van de taart, om daar vervolgens stukjes vers fruit in te steken. Kiwi of partjes mandarijn horen hier toch wel echt bij. Eventueel kun je chocolade decoraties (gekocht of zelfgemaakt) gebruiken om de taart verder te versieren.
- Invriezen: Ik raad het niet aan om een slagroomtaart in te vriezen. De slagroom droogt uit en wordt er niet lekkerder op. De lagen biscuit kun je wel ver vooruit bereiden en luchtdicht verpakt invriezen (tot drie maanden). Op die manier heb je de losse onderdelen van de taart al klaar en hoef je alleen nog maar de slagroom op te kloppen en de taart in elkaar te zetten.
Veelgestelde vragen
Hieronder vind je antwoorden op enkele veelgestelde vragen over het maken en bewaren van biscuittaarten met fruit.
| Vraag | Antwoord |
|---|---|
| Hoelang van tevoren kan ik de slagroomtaart maken? | Een slagroomtaart eet ik het liefst op de dag zelf of de dag erna op. Dat kan zeker! |
| Kan ik elke vorm gebruiken? | In principe kun je elke vorm gebruiken, of deze nu rond, vierkant of rechthoekig is. Zelf gebruik ik deze ronde bakvorm voor onderstaand recept, maar daar zijn ook vierkante varianten van verkrijgbaar. |
| Hoe kan ik de zijkant van de taart insmeren met slagroom? | Voor de zijkant van de taart kan het handig werken om een deegschraper te gebruiken in combinatie met een draaiplateau. De deegschraper hou je op 1 plek terwijl je het draaiplateau rustig ronddraait. Meerdere wegen leiden naar Rome. |
| Kan ik de nougatine weglaten? | Nougatine zorgt bij een slagroomtaart voor een lekker krokant element en dat is wel nodig aangezien de biscuit, jam en slagroom zacht zijn qua structuur. Ik zou de nougatine daarom niet zomaar weglaten, maar eerder vervangen. |
| Hoeveel eieren heb ik nodig voor 175 gram eieren? | Een medium ei weegt gemiddeld 50 gram, dus daarvan heb je ongeveer 4 stuks nodig. |
Zomerse fruittaart met mango abrikozen bavarois
Deze taart doet je vast denken aan een fraisier, maar het is net wat anders. De taart heeft naast de heerlijke verse aardbeien namelijk nog 2 andere fruitsmaken erin zitten. De taart is namelijk gevuld met een mango abrikozen bavarois. Al deze smaken samen zorgen voor een heerlijke frisse zomerse fruit taart.
Benodigdheden
- 330 gram BrandNewCake Biscuit-mix
- 125 gram Molen de Hoop bavarois-mix mango-abrikoos
- Mirror glaze naturel
- 500 milliliter ongezoete slagroom
- Taartring
- Beslagkom
- Bakplaat
- Deegkrabber
- Bakpapier
- Acetaatfolie
- Eventueel: paletmes
Overige benodigdheden
- 5 eieren (maat M)
- 35 milliliter water
- 100 milliliter water op 20 graden
- 350 gram aardbeien
- Mixer / keukenmachine
Bereiding
Het maken van het biscuit
- Verwarm de oven voor op 200 graden hetelucht.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Doe de biscuit-mix samen met de eieren en het water in een kom.
- Mix dit in 7 á 8 minuten op de hoogste snelheid tot een egaal beslag.
- Mix het beslag nog 2 á 3 minuten op de laagste snelheid tot een luchtig beslag.
- Verdeel 265 gram beslag op de met bakpapier beklede bakplaat.
- Strijk het beslag glad, zodat er geen luchtbellen in komen.
- Bak het biscuit in 10 minuten af.
- Laat het biscuit 10 minuten afkoelen.
- Doe dit nog 1 keer met de andere 265 gram beslag.
- Laat deze biscuit ook 10 minuten afkoelen.
Het maken van de bavarois
- Klop 500 gram ongezoete slagroom lobbig. Klop de slagroom niet te stijf, op 'yoghurt' dikte is goed.
- Doe de 125 gram bavarois-mix in een kom.
- Voeg hier 100 milliliter water met een temperatuur van 20 graden aan toe.
- Mix dit tot een gladde massa.
- Spatel de gladde massa door de slagroom heen.
Het opmaken van de taart
- Steek met de taartring 2 plakken uit.
- Leg 1 plak op de bodem.
- Voorzie de hele binnenkant van de ring met acetaatfolie.
- Leg aan de zijkanten van de ring plakjes aardbei.
- Vul de taartring met bavarois.
- Leg de andere plak biscuit er bovenop.
- Smeer de overige bavarois op het biscuit en strijk het helemaal glad.
- Snijd de aardbeien in schijfjes en verdeel deze over de bovenkant van de taart.
- Maak de mirror glaze in een pannetje warm totdat het een vloeibare massa is.
- Giet de mirror glaze over je taart heen.
Tips voor een perfecte biscuitrol
Aan het bakken van een biscuitrol hangt, zeg maar, een driesterrenimago qua moeilijkheid. Maar nu niet meer! Maak Hiddes biscuitrol eens: hij heeft geweldige banketbakkerstips om een dun, luchtig, maar toch flexibel biscuitdeeg te maken dat je easy kunt oprollen, zonder dat het barst. De vulling is supersimpel en lekker fris.
- Weeg alle ingrediënten nauwkeurig af en zet klaar.
- Leg een groot vel bakpapier op de bakplaat en teken hierop met potlood een rechthoek van 25×35 cm.
- Splits elk ei eerst apart voor je het toevoegt aan de rest, zo verpruts je maar één ei als het splitsen niet goed lukt.
- Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom, liefst van rvs), vet gaat het stijf worden van de eiwitten tegen.
- Voeg de suiker toe aan de eiwitten.
- Zet de mixer of keukenmachine eerst op lage snelheid en schakel door naar de hogere stand als het flink schuimig is.
- Klop totdat het mooi stijf is, maar niet te lang, want dan sla je de eiwitstructuren kapot.
- Klop de dooiers kort los en spatel ze luchtig en met zo min mogelijk slagen door het eiwit.
- Zeef de bloem, een snuf zout en de maïzena 2 maal door een fijne zeef boven een kom.
- Spatel het bloemmengsel in delen luchtig door het eimengsel.
- Zorg dat de bloem mooi verdeeld is, maar doe het met zo min mogelijk roeren. Dus maak diepe halen.
- Schep het beslag in het midden van de getekende rechthoek op het bakpapier.
- Strijk het vanuit het midden naar de randen.
- Zorg dat het overal even dik is, dit deeg vloeit niet uit en rijst ook niet. Alle lucht die het nodig heeft, heb je er al ingeklopt.
- Zet het biscuitbeslag in het midden van een voorverwarmde oven van 210°C.
- Bak het in 7 min. goudgeel en gaar. Houd het in de gaten, want als de oven heter is dan 210°C gaat het supersnel. Als de oventemperatuur lager is, duurt het langer.
- Neem het biscuitgebak uit de oven en laat iets afkoelen.
- Snijd de randen van het gebak mooi recht bij.
- Bestrooi het biscuitgebak met wat poedersuiker en leg er als het genoeg is afgekoeld een groot stuk plasticfolie op.
- Leg er een grote plank of bakplaat op en keer het geheel voorzichtig.
- Trek voorzichtig het bakpapier los. Laat het nu helemaal afkoelen.
- Roer de poedersuiker door de crème fraîche en gebruik hiervan driekwart deel om de rechthoek te bestrijken. Laat hierbij rondom 1-2 cm van de randen vrij.
- Verdeel driekwart van het fruit over de crème fraîche. Je kunt zelf kiezen wat voor fruit je gebruikt. Zacht rood zomerfruit (aardbeien, aalbessen, bramen, blauwe bessen) is nu heel lekker, maar in de winter kun je ook mango en ananas nemen.
- Rol nu het biscuitgebak met behulp van het folie losjes op. Rol de rol dan in folie. Nu kun je het nog mooi gelijkmatig aandrukken, het biscuitgebak is namelijk vrij soepel.
- Leg de rol tot gebruik koel weg. Bestrijk hem vlak voor gebruik met de rest van de crème fraîche en garneer met de rest van het fruit.
Kleine taart voor 4 personen met rood fruit
Jullie vragen al een tijdje om recepten voor kleine taarten en ik ben blij om te zeggen dat ik er eindelijk eentje heb gemaakt! Het werd deze 4 persoons taart met rood fruit en hij was heerlijk.
Ik vond het echt ontzettend leuk om juist eens een klein taartje te maken, dus ik gok zomaar dat ik dit nog vaker ga doen. Want het komt vaak genoeg voor dat je een taart wilt maken, maar het niet nodig is om gelijk voor 12 personen een taartpunt te hebben. Nu heb ik een cake als basis met mascarponeroom en rood fruit, maar ik ben ook al aan het denken over kleine cheesecakes en andere soorten taarten.
BAKTIP: Voor de taart gebruikte ik deze ronde bakvorm van 15 cm. Een kleine taart voor 4 personen, 6 personen als je kleine stukjes snijdt. We bakken eerst de cake. Voeg zelfrijzend bakmeel, zout en vanille-extract toe. Bak de cake in 20-25 minuten op 160 C° (boven- en onderwarmte) tot hij gaar is. Als de taart is afgekoeld maak je de topping.
Klassieke slagroomtaart
Klassieke slagroomtaart, met recht een klassieker. Luchtig biscuit met om en om een lekkere laag slagroom. Nougatine eromheen en natuurlijk fruit erop.
Sommige mensen vinden een slagroomtaart wellicht ‘saai’ of misschien wel een beetje droog. Laat ik heel eerlijk met je zijn, mijn taart is het meestal ook niet. Van de supermarkt of op het werk als er iets te vieren is zijn ze simpelweg niet zo lekker. Machinaal gemaakte slagroomtaarten noem ik dat. Vaak net iets te droge biscuit, te weinig slagroom wat dan vaak ook niet echt smaakvol is en fruit uit blik. Nee, dat kan zoveel beter!
Onlangs had ik het perfecte recept voor biscuit uitgeprobeerd. Lekker luchtig, smeuïg (zonder klef te zijn) met een fijne mondstructuur.
Zo geschiedde en zie hier het resultaat. Een romige, smeuïge en luchtige slagroomtaart. Het is helemaal niet moeilijk om te doen. Goed, je hebt er even wat tijd voor nodig, maar dat is deze klassieke slagroomtaart meer dan waard!
Wat handig is om in huis te hebben is een taartzaag. Klinkt heftig, maar het is een dun metalen zaagje waarmee je heel makkelijk het biscuit in 3-en deelt. Verder is een paletmes handig zodat je de slagroom eenvoudig kunt verdelen over de taart. Een spuitzak met een fijne metalen tip (ik gebruikte de Wilton 2D) is extra fijn.
Het hoeft allemaal niet, maar het maakt het wel een stuk makkelijker. Zonder taartzaag kun je de taart met een groot mes snijden, zonder paletmes kun je een gewoon mes of de bolle kant van een lepel gebruiken en ook zonder metalen tip kun je met een spuitzak ook toefjes spuiten, begrijp met niet verkeerd en zie het niet als voorwaarde om deze taart te kunnen maken, integendeel. Zonder lukt het ook, maar het maakt het allemaal net even makkelijker.
- We beginnen met het maken van het biscuit. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.Mix de eieren met het suiker in een staande mixer in ongeveer 10 minuten luchtig.Spatel hier voorzichtig de gezeefde bloem, maizena en een snuf zout door.Vet de springvorm in en giet hierin het beslag.Mocht je een lage springvorm hebben kun je d.m.v. bakpapier eventueel een opstaande rand maken.Bak het biscuit in ca. 30-35 minuten goudbruin en laat het dan met de ovendeur open nog 5 minuten in de oven staan.Laat het biscuit vervolgens volledig afkoelen.
- Terwijl de taart aan het afkoelen is, maak je de trempeersiroop door alle ingrediënten in een pannetje te doen en te koken tot de suiker opgelost is. Laat de trempeersiroop daarna volledig afkoelen.
- Klop ondertussen ook de slagroom goed stijf met slagroomversteviger. Het handigste is om het biscuit om te draaien en vervolgens in 3 delen te snijden (zo is je bovenkant eigenlijk de onderkant en deze is vaak mooi recht).Begin met de eerste laag van het biscuit en leg de gebakken (eigenlijk bovenkant dus) naar beneden.Bestrijk de binnenkant met een beetje trempeersiroop.Gebruik niet teveel dan kan het biscuit te vochtig en sompig worden.Verdeel daarover 1/4 van de opgeklopte slagroom, daarop doe je het middelste deel van het biscuit en ook deze kant bestrijk je met de trempeersiroop en 1/4 deel van het slagroom en daarop de derde laag biscuit.
- Zet de slagroomtaart nu voor ongeveer een half uur even in de koelkast om op te stijven. Bestrijk daarna de zijkant en de bovenkant van de slagroomtaart met de rest van het slagroom. Hou een beetje apart zodat je er straks toefjes van kunt spuiten.Druk de nougatine tegen de zijkant van de taart aan.Spuit roosjes of toefjes op de bovenkant van de slagroomtaart en druk en fruit naar smaak in zoals kleine aardbeien, blauwe bessen, kiwi, framboos, mandarijn, chocoladestukjes etc.Bewaar de slagroomtaart in de koelkast (het liefst afdekt in een taartdoos bijvoorbeeld).
Aardbeientaart met slagroom
Wat is er lekkerder dan aardbeien met slagroom? Een aardbeientaart met slagroom! Aardbeien zijn één van mijn favoriete fruitsoorten en als ze in het seizoen zijn, kan ik niet wachten om ze in recepten te verwerken.
In deze slagroomtaart zijn heel veel aardbeien verwerkt, wat de taart waanzinnig lekker maakt. Zo gebruik je aardbeien en aardbeienjam in de taart zelf, en ook nog eens lekker veel verse aardbeien als topping. Je maakt deze aardbeientaart met een zelfgemaakte biscuitbodem.
Bak het biscuit een dag van tevoren volgens mijn biscuittaart recept. Je kunt ervoor kiezen om het biscuit te besprenkelen met een trempeersiroop voor extra smaak en smeuïgheid. Maak die dan met bijvoorbeeld limoncello, kirsch of sinaasappellikeur, die gaan allemaal erg goed samen met de aardbeien.
Gebruik verse aardbeien en snijd deze in plakjes van een halve centimeter dik. Bewaar de mooie plakjes uit het midden voor bovenop. Bestrijk de aardbeien met wat afdekgelei, net als de bakker. Serveer je de aardbeientaart niet gelijk? Gebruik dan slagroomversteviger bij het opkloppen van de slagroom.
- Bak de biscuittaart een dag van tevoren volgens dit biscuit recept.
- Maak de verse aardbeien schoon, verwijder de kroontjes en snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik.
- Leg de onderste plak biscuit op een schaal en strijk daar de aardbeienjam op.
- Verdeel wat slagroom over de jam en bedek dit met de (minder mooie) plakjes aardbei.
- Plaats hier de tweede biscuitlaag op en besprenkel deze naar wens met wat trempeersiroop.
- Verdeel ook een laag slagroom en plakjes aardbeien over deze biscuitlaag.
- Druk het victoriabeslag tegen de zijkant van de taart.
- Garneer de bovenkant van de slagroomtaart met de mooie plakjes aardbei. Doe dit van buiten naar binnen voor het mooiste resultaat.
labels:
Zie ook:
- Biscuit Taart Chocolade: Het Heerlijkste Recept voor Feestelijke Gelegenheden!
- Biscuit Taart Maken met Vulling: Stap-voor-Stap Recept & Tips
- Biscuit voor Taart Maken: Het Perfecte Recept voor een Luchtige Bodem
- Ontdek Verrukkelijke Broodloze Ontbijt- en Lunchrecepten Die Je Moet Proberen!
- Ontdek Exact Hoeveel Gram Spaghetti Je Per Persoon Nodig Hebt Voor Perfecte Bolognese!




