Als er één drankje is dat direct een zomers gevoel oproept, dan is het wel de blue curaçao cocktail. De combinatie van een tropisch aroma, verfrissende smaak en die iconische blauwe kleur maakt het een instant eyecatcher. Deze opvallende likeur zorgt ervoor dat elke cocktail er feestelijk uitziet én heerlijk smaakt.

Blue curaçao is verrassend veelzijdig: je combineert het moeiteloos met citrus, kokos, rum of zelfs ananassap. Of je nu indruk wilt maken op een feestje, je barvaardigheden wilt verbeteren of gewoon thuis wilt genieten van een kleurrijke creatie: hier zijn enkele onweerstaanbare recepten met blue curaçao.

Wat is Blue Curacao?

Blue Curacao is natuurlijk bekend om zijn blauwe kleur. De drank werd oorspronkelijk gemaakt als “blauwe curacao” door de destillateur Lucas Bols. Het wordt gemaakt van de aromatische oliën van sinaasappels van de Antillen (nog een erfenis van de Spaanse bezetting) en is van origine kleurloos. Het blauwe broertje dus van de Orange Curacao. Zodra je een klein beetje blue curacao in je cocktail gebruikt, kleurt je cocktail meteen blauw. Hierdoor krijgt je cocktail een bijzondere uitstraling.

Blue Curacao smaakt naar sinaasappels met een licht bittere nasmaak. De blauwe kleur heeft de drank niet van de sinaasappels. Dit kleurstof die toegevoegd is aan de likeur. De bekende De Kuyper Blue Curacao wordt van origine gemaakt met de schillen van de Laraha ook wel Curacao sinaasappel genoemd omdat hij alleen in Curacao voorkomt. Een variant die afstamt van de Valenciaanse sinaasappel maar dan wat bitter.

Toen ontdekt werd dat de schillen van deze wat bittere sinaasappel etherische oliën bevatte met een aangename geur en smaak ging men de sinaasappelschillen gebruiken als smaakmaker. Van nature is het kleurloos. Er wordt oranje (Orange Curacao) of blauw (Blue Curacao) aan toegevoegd om het een tropische uitstraling te geven. De blauwe kleur heet Briljantblauw (E117). In Curacao is een Curacao distilleerderij / museum: Landhuis Chobolobo.

Blue Lagoon: De Klassieker

De Blue Lagoon is de klassieker onder de blue curacao cocktails. De Blue Lagoon is een mooie zomerse cocktail met blue curacao. Helder als een tropische lagune met de smaak van een frisse bries! De Blue Lagoon is denk ik de bekendste cocktail met blue curacao. Mooie zomerse longdrink cocktail met de helderheid van een tropische lagune en de smaak van een frisse bries!

Deze blauwe zomercocktail is een trip down memory lane. Want wie heeft de Blue Lagoon niet gedronken toen ze voor het eerst op vakantie gingen? Leuk om weer eens te maken voor jezelf. Maar weet jij nog hoe je hem maakt?

Laten we beginnen met een misverstand uit de weg te ruimen: de naam van de cocktail komt NIET van de gelijknamige film. Deze blauwe zomercocktail is afkomstig uit Jamaica, waar een meer is genaamd The Blue Lagoon. Het meertje een bijzondere blauw witachtige kleur en het drankje komt uit die regio vandaar de naam.

De Blue Lagoon is een cocktail die net zo aangenaam is voor het oog als voor het gehemelte, dankzij zijn schitterende blauwe tint en frisse citruskick. Het is een uitnodiging voor een moment van verfrissing, met wodka, blue curaçao en citroensap die samenkomen in een verkwikkende mix.

Hoewel de exacte oorsprong van de Blue Lagoon onduidelijk is, wordt vaak aangenomen dat het in de jaren ’60 of ’70 is gecreëerd, rond dezelfde tijd dat blue curaçao likeur populair werd in de cocktailwereld. De Blue Lagoon is een iconische cocktail die bekend staat om zijn levendige blauwe kleur en verfrissende citrus smaak.

De Blue Lagoon cocktail, een tijdloze klassieker, vindt zijn oorsprong in de jaren ’60. Gecreëerd door de wereldberoemde bartender Andy MacElhone in Harry’s New York Bar in Parijs, combineert deze cocktail een verfrissende mix van vodka, blauwe curaçao en citroensap. Voor de optimale presentatie wordt de Blue Lagoon geserveerd in een hoog glas, zoals een Collins of een Hurricane glas.

Belangrijke Tips voor de Blue Lagoon

  • Citroen is een belangrijke smaakmaker in deze cocktail. Met een simpel schijfje citroen (vers) aan het glas accentueer je de frisse smaak van deze blauwe longdrink cocktail.
  • Gebruik geen citroensap uit een flesje. Citroensap uit een flesje geeft een chemische smaak.
  • Als je meer dan 15 ml blue curacao gebruikt krijg je niet de gewenste lichtblauwe kleur. De Blue Lagoon moet je niet te sterk maken.
  • In deze cocktail zit al likeur en lemonade (Spa Citron, 7 up of Sprite). Voeg je suikersiroop toe aan deze cocktail dan wordt de cocktail echt mierezoet.

Maak je deze cocktail liever alcoholvrij? Gebruik dan Seedlip Grove 48 (citrussmaak) in combinatie met 10 ml Monin Blue Curacao.

Blue Hawaiian: Een Tropische Variant

De Blue Hawaiian is een andere zomerse cocktail met blue curacao. Voor deze Cocktail Friday heb ik deze week een Blue Hawaiian gekozen. De Blue Hawaiian is de broer/zus van de Blue Hawaii. In 1957 werd de Barman (Harry Yee) van de Hilton Hawaii Village gevraagd door Bols om een Cocktail te maken met Blue Curacao. Hij maakte een cocktail met Blue curaçao, wodka, Rum, Sweet and Sour mix en Ananas sap (bron: Wikipedia).

De Blue Hawaiian verschilt een klein beetje daarvan, omdat het met Blue Curacao, rum, kokos melk en ananas sap gemaakt wordt.Door de Kokos melk en ananas, proeft deze cocktail bijna als een Pina Colada. Het grappige met deze cocktail is, dat de kleur meer groen dan blauw is. De naam had dus beter Green Hawaiian kunnen zijn. Dat had het verschil met de Blue Hawaii ook wat groter gemaakt, zodat er meer duidelijkheid zou zijn tussen deze twee cocktails.

Doe een ijsklontjes in een glas, en ongeveer 2 tot 3 ijsklontjes in de shakerDoe daarna de Blue Curacao, de Rum, de Kokos melk en de ananassap in de shaker.

Andere Blue Curacao Cocktails

We zetten onze Blue Curacao cocktails even op een rijtje voor je.

  • Als je een mooie cocktail in laagjes wil maken met blue curacao dan moet je deze Blue Pacific maken. Begin met 1 deel blue curacao in een longdrink glas gevuld met ijs, daarna 1 deel vodka, 1 deel citroen en tot slot voorzichtig aftoppen met bruiswater. Als je dit goed hebt gedaan blijven de laagjes in tact.
  • Deze turquoise Hypnotizer cocktail is mijn favoriete Blue Curacao cocktail. Je vind deze cocktail op internet met allerlei verschillende ingrediënten. Ik gaf er mijn eigen draai aan. Dit is mijn geheime recept: lycheesap, meloensap, limoensap, vodka, triple sec en blue curacao.
  • Deze Blue Skyscraper is een cocktail die perfect past bij de cocktailbars van de hoogste wolkenkrabbers. De ingrediënten misstaan ook zeker niet.
  • Deze Blue Cosmo is het blauwe broertje van de traditionele Cosmopolitan. De uitstraling van de cocktail heeft een hoog disco gehalte.
  • De Blue Cocomo is een variant op de Blue Lagoon maar dan met kokos en rum.

Blue Gin-Tonic Cocktail

De klassieke gin-tonic-cocktail wordt nog lekkerder met een scheutje Blue Curaçao! Het is een lekker verfrissende cocktail voor de zomer.

Zoals jullie misschien inmiddels wel weten, ben ik dol op een goede gin-tonic. Je kunt daarom al diverse recepten voor deze cocktail vinden op de site. Zoek ze maar eens op onder: Recept zoeken en typ dan gin-tonic in onder het kopje: Sleutelwoorden.

Er zijn heel veel verschillende soorten gin, maar als je in de eindeloze drankafdeling van je plaatselijke supermarkt of slijter staat, wees dan niet bang. Een goede indicator voor smaak is de prijs, dus pak niet per se de goedkoopste. Sommige experts zeggen dat Bombay Sapphire de beste gin is voor een G&T, omdat het een aantal unieke aromatische plantaardige ingrediënten bevat waardoor het zich onderscheidt van andere gin-soorten.

Plaats je fles gin in de vriezer om het een dikke textuur te geven. Wat is de beste tonic voor gin-tonic cocktails? Ook hier zijn er steeds meer soorten tonic te koop, zowel in de supermarkt als bij de slijter.

Deze mooie blauwe likeur is een van de meest populaire en veelzijdige sterke dranken. Het is een zoete likeur met citrussmaak. Deze unieke smaak en kleur van Blue Curaçao is een vast ingrediënt geworden in vele heerlijke cocktails.

  • Gebruik bij het mixen van G&T een lange, dunne staaflepel om deze voorzichtig van onder naar boven op te tillen.
  • Verse limoenen hebben de helderste, beste smaak.
  • Voeg nog een druppel blauwe kleurstof toe om de Blue Curaçao kleur te versterken.
  • Omdat tonic een soort koolzuurhoudende frisdrank is, zal het plat’’ worden na openen.

Watermeloenvariant

Hou je van Watermeloen? Dan kun je deze cocktail ook met Watermeloen likeur van De Kuyper maken. Je maakt hem hetzelfde als de Blue Lagoon alleen dan vervang je de Blue Curacao met Watermeloen likeur van De Kuyper zodat deze mooi rood kleurt. Je garneert met watermeloen aan de rand van je longdrinkglas.

labels: #Recept

Zie ook: