Ik ben gek op nieuwtjes en ontvang veel persberichten over van alles dat met food te maken heeft. Het is alweer een tijdje geleden, dus de hoogste tijd om de nieuwe food tips met jullie te delen!

I Sea Pasta: Zeewier als Pasta Alternatief

Pasta, maar dan geen echte pasta. Eind 2013 liep Seemore een bijzonder zeewier tegen het lijf, Himanthalia. Het had zich zo goed vermomd als tagliatelle dat ze niet door hadden dat ze zeewier aten. En dat bracht ze op de simpele, inspirerende gedachte: Wat als we zeewier ook echt als pasta gaan eten?

Er is een crowdfundingcampagne gestart om I Sea Pasta beschikbaar en betaalbaar te maken. Ik vind het een super mooi initiatief en heb inmiddels een proefpakketje van I Sea Pasta in huis. Door de vakantie en het tripje naar Vietnam is het er helaas nog niet van gekomen om hiermee te koken. Ik ben heel benieuwd naar de I sea pasta, deze ga ik binnenkort zeker bereiden.

Hands Of My Chocolate Seriously Dark: Guilt-Free Chocolade

In een blinde smaaktest, waarbij verschillende 85% cacao-chocolades werden getest, kwam deze reep verreweg als beste uit de bus. De smaak is extra bijzonder omdat de reep slechts 11 gram suiker per 100 gram chocolade bevat. Dat maakt Hands Of My Chocolate niet alleen het leukste en lekkerste chocolademerk, maar ook nog eens het meest guilt-free. Van de Hands off my chocolate Seriously Dark reep heb ik inmiddels genoeg geproefd om te kunnen concluderen dat ik fan ben.

Het suikerpercentage van Seriously Dark is opvallend omdat het veel lager is dan de standaard melk- en pure chocolades.

Dopper Sport Cap: Gemakkelijk Drinken Tijdens het Sporten

Dopper introduceert een nieuwe dop: de ‘Sport Cap’. De Sport Cap heeft een flexibele tuit die het gemakkelijk maakt om tijdens het sporten te drinken. De nieuwe cap heeft dezelfde vorm als de dop die de Dopper zo herkenbaar maakt, maar door deze van een flexibel materiaal te maken kan je de dop omklappen om zo de bidon dop gemakkelijk te gebruiken.

Dopper wil bewustwording creëren over de impact van single-use plastic afval en daarom is deze nieuwe dop ook gewoon op je huidige Dopper te gebruiken. De Dopper Sport Cap is verkrijgbaar via o.a. De dopper Flex Cap lijkt me ideaal tijdens het sporten.

Honey & More: Rauwe Honing met Unieke Smaken

De rauwe honingen van Honey & More is rauwe (vaak biologische) honing uit verschillende windstreken. Alle honingen hebben een eigen unieke kleur, geur en smaak. Van zoet, tot pittig - zelfs aardse smaken vallen te ontdekken in de honingsoorten van Honey & More.

Ik heb de Honey & More Junglehoning Ethiopië mogen proeven.

Karvan Cévitam GO: Een Fruitige Smaakmaker voor Onderweg

We eindigen deze food tips met een heerlijke tip voor de zomer. KC GO is een extra geconcentreerde siroop in een handig meeneemflesje die je zo in je tas stopt en waarmee je altijd en overal een fruitig smaakje aan je water kunt geven. De verpakking is klein en stop je zo in de tas. Het flesje van Karvan Cévitam GO is klein, het zit boordevol smaak. Met één flesje kun je ongeveer 6 liter water op smaak brengen. De Karvan Cévitam GO vind ik een echte uitkomst. Ik drink veel water, maar soms heb ik er wel eens genoeg van. Zeker op warme dagen.

Blinde Smaaktest: Kroepoek Oedang

December is de feestmaand met veel gezelligheid, cadeautjes en lekker eten. En bij feesten en partijen horen uiteraard ook snacks. Eén van de bekende Aziatische snacks is kroepoek. Wij kennen die vooral van de Chinese buurtrestaurants. Tegenwoordig is kroepoek al zo in de Nederlandse eetcultuur ingeburgerd dat je die in elke supermarkt kan kopen. Maar weet je dat kroepoek niet Chinees is?

Kroepoek is een Indonesisch bijgerecht, dat eigenlijk ‘kerupuk’ heet. Er zijn vele verschillende soorten. In Nederland is kroepoek oedang, oftewel garnalen kroepoek het meest bekendst.

Hoe wordt kroepoek gemaakt?

De basis ingrediënten van kroepoek oedang zijn: garnalen, tapiocameel (gemaakt van cassave), knoflook, water en zout. Allereerst worden de ingrediënten tot een deeg gekneed en vervolgens gestoomd. Hierna wordt het deeg afgekoeld en daarna in hele dunne plakjes gesneden. Die plakjes worden gedroogd.

Resultaten van de Smaaktest

Het testpanel heeft de garnalen kroepoek van 4 merken getest. Dit keer is het een blinde smaaktest. Vooraf weten de leden van het testpanel niet om welk merk het gaat en ook niet de prijs en de ingrediënten hiervan. Op basis van de textuur en de smaak heeft het testpanel unaniem gekozen voor de kroepoek van toko Welcome-Roosendaal. Conimex is geëindigd als tweede. De derde plaats gaat naar Udang Mas. Het minst geliefd van deze 4 merken is de kroepoek van Sum & Sam.

De enige conclusie die ik hieruit kan trekken, is dat kroepoek lekker maar niet gezond is. Dit is voor jou vast geen verrassing.

Merk Resultaat
Toko Welcome-Roosendaal Unaniem gekozen
Conimex Tweede plaats
Udang Mas Derde plaats
Sum & Sam Minst geliefd

labels:

Zie ook: