Sinds zoonlief op atletiek zit, moeten we maandag extra vroeg eten. Vaak kies ik dan voor een makkelijke maaltijd die niet teveel tijd kost. Krijg je ook zin in deze lekkere macaroni ovenschotel? Het makkelijke recept vind je hieronder. Het is het proberen meer dan waard!

Waarom Deze Ovenschotel Zo Geweldig Is

Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken. Natuurlijk heb ik mijn groente voor dit recept al uitgekozen, maar je hoeft je daar helemaal niet aan te houden. Heb jij nog allemaal groente in de koelkast staan en weet je niet wat je er mee kunt maken? Verwerk ze dan in dit gerecht en blaas jouw kliekjes een nieuw leven in.

Deze lekkere macaroni ovenschotel met tomatensaus, roomkaas en gehakt is er daar een van. Ik vulde deze macaronischotel verder nog met lekker veel groenten en kaas. Je kan alles makkelijk voorbereiden zodat het ‘s avonds alleen nog maar even in de oven hoeft. Zoonlief heeft er heerlijk van zitten smullen en wij ook.

Variaties en Tips

Hetzelfde geldt voor de kruiden. Ik verwerk tijm en oregano in mijn pastaschotel, deze Italiaanse smaakmakers vind ik het allerlekkerste met broccoli en erwtjes. Maar je kunt natuurlijk ook jouw left over basilicum of peterselie in deze schotel verwerken.

Je kunt iedere pastasoort gebruiken die jijzelf lekker vindt. Ook erg lekker is om (verse) tortellini te gebruiken. Deze saus is ook lekker om lasagne mee te maken….just saying 😉

Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker.

Budget Tip

BUDGET TIP: gebruik in plaats van 500 gram gehakt 300 gram gehakt.

Recept: Penne in Tomaten Kruidenroomkaas Saus

Deze pasta avondmaaltijd staat binnen een half uurtje op tafel. Ik zeg smullen maar.

Ik hoef nooit lang na te denken over een titel maar voor dit recept kwam ik er eigenlijk echt niet uit. De penne baddert namelijk niet in een tomatensaus maar ook niet ik een kruidenroomkaas saus.

Dus het klinkt misschien een beetje gek “penne in tomaten kruidenroomkaas saus” maar het is wel echt zoals het is. De saus maak je namelijk zowel met tomatenblokjes als met kruidenroomkaas.

Ingrediënten:

  • 300 gram penne
  • 500 gram gehakt rundergehakt of half om half gehakt
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geraspt
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 kuipje Boursin Cuisine of andere kruidenroomkaas
  • 70 gram tomatenpuree = klein blikje
  • 1 theelepel paprikapoeder flinke theelepel gebruiken
  • flinke snuf chilivlokken
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • snufje zout optioneel
  • geraspte kaas naar keuze ik gebruik voor dit recept Grana Padano
  • verse basilicum optioneel

Bereidingswijze:

  1. Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook.
  2. Voeg het gehakt toe samen met de paprikapoeder, de helft van het bouillonblokje, versgemalen zwarte peper en chilivlokken.
  3. Bak tot het gehakt goudbruin is. Voeg dan de tomatenpuree toe en bak kort mee.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 15 minuten pruttelen zonder de deksel op de pan.
  5. Roer daarna de Boursin Cuisine (of huismerk kruidenroomkaas) door de tomatensaus.
  6. Kook ondertussen de penne (of andere pasta) gaar volgens de gebruiksaanwijzing met de andere helft van het bouillonblokje.
  7. Meng de gekookte penne door de tomaten kruidenroomkaas saus.
  8. Bestrooi eventueel met fijngehakte basilicum, snuf peper, snuf chilivlokken en geraspte kaas.

Macaroni Ovenschotel Recept

Deze keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes. Groene groente zijn namelijk echt top in combinatie met een romige ovenschotel!

Ovenschotels maak ik het liefste van te voren klaar. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.

Ingrediënten:

  • Fusilli pasta
  • Broccoli roosjes
  • Doperwten
  • Gehakt
  • Kruiden (tijm en oregano)
  • Bloem
  • Slagroom
  • Geraspte kaas

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180˚C.
  2. Kook de fusilli pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
  3. Bak het gehakt in een koekenpan rul tot bruin en gaar. Voeg de voorgekookte broccoliroosjes en de doperwten hieraan toe en bak deze even mee. Voeg alle kruiden toe en roer goed door.
  4. Voeg nu de bloem toe en bak deze ook even mee.

Ovenpasta met Kruidenroomkaas en Broccoli

Ovenpasta, deze keer in de vorm van ovenpasta met kruidenroomkaas. Ik ben om meerdere redenen dol op ovenschotels. Zo vind ik het bijvoorbeeld erg handig om pasta uit de oven te maken als er visite komt.

Je schuift bijvoorbeeld deze broccoli ovenschotel met kruidenroomkaas in de oven, terwijl je zelf met je visite kan kletsen. Een andere reden is, dat je alvast heel de keuken op kunt ruimen voordat je gaat eten.

Deze ovenpasta met kruidenroomkaas en broccoli is goed gevuld met spekjes, champignons en tomaatjes. De vulling breng je op smaak met kruidenroomkaas wat deze pasta ovenschotel met kruidenroomkaas een heerlijke romige smaak geeft. Tot slot voeg je ook nog geraspte kaas toe die gaat smelten in de oven.

Ondanks dat deze pasta ovenschotel met broccoli goed gevuld is met groenten, zou ik het toch niet echt als gezond classificeren.

Ingrediënten:

  • 250 gram pasta (bijv. penne)
  • Broccoli
  • Spekjes
  • Champignons
  • Cherrytomaatjes
  • Ui
  • Kruidenroomkaas
  • Geraspte kaas

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal lichtjes in.
  2. Snijd de roosjes van de broccoli en kook de broccoliroosjes in in circa 4 minuten beetgaar.
  3. Kook ook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  4. Snijd de champignons in vieren, de cherrytomaatjes door de helft en snipper de ui.
  5. Verwarm een wok op middelhoog vuur en voeg hieraan de spekjes toe.

Pasta Ovenschotel met Kip en Broccoli

Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt.

Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje.

Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar. Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt.

Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker.

Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden!

Ingrediënten:

  • Pasta (casarecce, penne of fusilli)
  • Broccoli
  • Kip
  • Ui
  • Knoflook
  • Kookroom
  • Bouillon
  • Parmezaanse kaas
  • Mozzarella
  • Kruiden (knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, oregano, peper en zout)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
  3. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
  4. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
  5. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
  6. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
  7. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
  8. Breng verder op smaak met peper en zout.
  9. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
  10. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.

Voedingswaarden (per persoon)

Hieronder een overzicht van de voedingswaarden per persoon voor een van de varianten:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Energie 703 kcal
Vetten 43 gr
Waarvan verzadigd 20 gr
Koolhydraten 32 gr
Waarvan suikers 13 gr
Vezels 4 gr
Eiwitten 43 gr
Zout 2.97 gr

Geniet van je zelfgemaakte bolognese ovenschotel met kruidenroomkaas!

labels: #Oven

Zie ook: