Wie kent de befaamde vruchtenbowl van oma niet? Op verjaardagen stond deze bowl altijd prominent op tafel. Met of zonder slagroom. Het mocht allemaal.

Vroeger was vers fruit lang niet zo goed verkrijgbaar als nu. Daarom werden vaak vruchtenconserven gebruikt. Maar dan wel de duurdere soorten, om uit te blinken voor de visite. Ingemaakte aardbeien en bananen konden niet ontbreken in de bowl.

De vruchtenbowl heeft vandaag de dag plaats gemaakt voor eigentijdse hapjes op een verjaardag. Toch verlangen we soms terug naar die tijd waarbij je met een soeplepel de heerlijke vruchten uit de glazen schaal schepte.

Daarom hebben we een ouderwets recept uitgeschreven om terug te gaan naar de smaak van vroeger. Een heerlijke bowl van toen, maar dan met de verse vruchten van nu.

Ouderwets recept met vers fruit

Haal heerlijk vers fruit. Kies in dit seizoen voor de zomersoorten zoals aardbei, ananas, meloen, banaan, druiven, bananen en appels. Was het fruit en snijd het in kleine stukken.

Serveer de bowl in kleine glaasjes met een lepeltje of vorkje.

Vruchtenbowl kregen wij vroeger thuis altijd met kerst en met zeer speciale gelegenheden. Weckflessen met allerlei vruchten zoals kersen, pruimen enz. werden uit de kelder gehaald en in een grote schaal (of bak) geleegd. Sinaasappels, mandarijnen, bananen, peren, appels al wat er op dat moment voorradig was ging erbij.

Elk jaar met kerstmis maak ik nog steeds een grote schaal met vruchtenbowl, al zijn de ingrediënten door de jaren heen wel enigszins veranderd en aangepast. De weckflessen werden vervangen door glazen potten uit de supermarkt en het vocht werd aangevuld met wijn. Maar 1 ding is zeker, het is er zeker niet minder lekker door geworden.

TIP: Ideaal als je voor een grote groep een diner of een buffet moet organiseren.

Ik hoor om me heen dat iedereen zo zijn eigen "familierecept", de een maakte het met o.a. een fles rode wijn en een fles sinas met bovendien een blik fruitcocktail erbij.

Vruchtenbowl: Een nostalgische lekkernij

Tegenwoordig is een bowl vaak een kom met rijst en zalm, avocado en sojaboontjes. Een soort XXL deconstructed sushi. Of een schaaltje yoghurt gepimpt met havermout, noten en vers fruit.

Maar vroeger, toen ik klein was, was dít bowl: vruchtjes in sap. We hadden er een speciale bowl-set voor: een prachtige glazen schaal met bijbehorende glaasjes.

Ik heb ook ooit een bowl-set gehad, maar als je wat kleinbehuisd bent, dan blijkt het niet zo heel handig te zijn om dingen te bewaren die je hooguit een paar keer per jaar gebruikt.

Mijn moeder maakte op grote-mensen-verjaardagen vaak bowl. En ook bij mijn oma’s was er op feestdagen vaak wel een glaasje bowl. Heerlijk vond ik dat.

Tenminste. De ene bowl was lekkerder dan de andere. Soms was het hartstikke lekker met knapperig fruit, maar soms was het week en weeïg zoet.

Bowl werd vaak gemaakt met een mix van vers fruit en vruchtjes uit pot en blik. Als het echt luxe was met een potje kersen en een blikje mandarijn-partjes. En soms was het gewoon alleen een blik cocktailfruit. In dat laatste geval worstelde ik me braaf door mijn glaasje heen, maar dan hoefde ik daarna niet meer.

Met Oud&Nieuw heb ik bowl gemaakt van vers fruit. Ik heb het me wel makkelijk gemaakt, hoor, ik heb gewoon van die bakjes voorgesneden vers fruit uit de supermarkt gebruikt. Hoef je het fruit niet schoon te maken.

750 gram voorgesneden vers fruit (o.a. Was de aardbeien en snij de grote in stukken. Pel de banaan en snij in plakjes. Snij indien nodig het voorgesneden fruit nog wat kleiner. Doe het gesneden verse fruit in een schaal. Giet de druivensap erbij en roer even goed door.

Vruchtenbowl; ouderwets lekker met vers fruit

Wie kent hem niet, de vruchtenbowl van oma. Oma maakte vroeger altijd vruchtenbowl met verjaardagen. Die was toen alleen niet van vers fruit, puur om de reden dat veel fruit toen lang niet zo goed verkrijgbaar was als nu.

Oma’s geheim voor lekkere vruchtenbowl was het gebruik van de duurdere merken fruitconserven. Daarbij gingen haar eigen ingemaakte aardbeien en wat bananen.

In dit artikel vind je twee recepten. Het ene is de ouderwetse vruchtenbowl van oma. En natuurlijk een recept voor bowl met vers fruit. Het recept van oma is ontzettend makkelijk. Volgens oma moet je voor de betere merken fruitconserven gaan, dat geeft een lekkere vruchtenbowl.

Neem een blik perziken, een blik mandarijntjes, een blik cocktailfruit, een blik ananas, een handvol aardbeien en 2 bananen. Snijd de perziken in partjes net als de aardbeien. Snijd de banaan in plakjes. Doe al het fruit in een grote kom incl. het aanhangend sap. Vul de bowl aan met kersensap of het sap van je keuze.

Bowl wordt oorspronkelijk geserveerd in een speciale bowlset. Een grote schaal met kleine glaasjes en vaak bowlprikkertjes om het fruit aan te prikken.

Verder is er vruchtenbowl met alcohol en zonder alcohol. Sommigen gebruiken kersenbrandewijn, anderen een mousserende witte wijn of sherry. Het ligt eraan wat je zelf lekker vindt en voor wie je het maakt. Zijn er kinderen, dan is het beter om het zonder alcohol te maken, want ook kinderen vinden dit vaak heerlijk.

In dit makkelijke recept wordt uitgegaan van zomerfruit. In de winter kun je perzik vervangen door bijvoorbeeld mandarijn of sinaasappel en aardbeien door lychees en ga zo maar door.

Ingrediënten voor bowl met vers fruit:

  • Aardbeien
  • Banaan
  • Perzik of nectarine
  • Druiven
  • Mango
  • Ananas
  • Sap naar keuze

Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in partjes. Snij de banaan in plakjes. Snij de perzik of nectarine rondom de pit en draai de helften van elkaar. Dit kan soms wel wat lastig zijn. Snij de kant met de pit nogmaals rondom en draai die weer los. Haal uit het laatste deel de pit, met een mesje. Snijd de perzik of nectarine in partjes. Halveer de druiven. Schil de mango en snijd rond de pit het vruchtvlees eraf. Snijd het in blokjes. Houd de losse stukjes apart. Gebruik dit om te pureren voor sap of een smoothie. Snij de top en kont van de ananas af en schil vervolgens de ananas met een mes van boven naar beneden. Zorg dat je goed de pitten meeneemt. Snijd de ananashelften vervolgens in drieën en snij de harde kern eraf. Je gebruikt 1/3 van de ananas. Het overige deel kun je gebruiken als tussendoortje of voor een ander recept. Doe al het fruit in een mooie schaal of in een bowlschaal en vul het aan met sap.

Serveer de bowl direct. Mocht je hem later willen serveren, laat de banaan dan nog even eruit en snijd die pas als je hem gaat serveren i.v.m.

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel.

Bowl is typisch zo’n recept met een ouderwets en stoffig imago. Totdat ik me herinnerde hoe ik vroeger als kind met verjaardagen en oudejaarsavond zat te smullen. Ik viste standaard de mandarijntjes en stukjes banaan uit de mierzoete bowl.

Bye bye perzik uit blik en limonadesiroop, hello vruchtenbowl met vers fruit. Want een gezonde vruchtenbowl maken, dat is dus helemaal niet zo moeilijk. Sterker nog, er zijn best veel versies denkbaar.

Dit recept is de meest healthy variant zonder alcohol, maar in de tips and tricks vind je alle ins and outs om jouw eigen signature bowl te maken. En sta je toch in de keuken?

Wil je toch een bowl met alcohol maken? Gebruik je vers fruit? Heb je geen slow juicer? Garneer jouw gezonde bowl met blaadjes munt. Is de bowl niet zoet genoeg?

Maak je de vruchtenbowl een paar uur van te voren klaar? Duik jij de keuken in om deze fruit punch bowl te maken?

labels:

Zie ook: