Pasta uit de oven is een heerlijk Italiaans gerecht, in Italië ook wel aangeduid als ‘pasta al forno’. De pasta wordt eerst kort gekookt en daarna, samen met lekkere smaakmakers, in de oven afgemaakt.

Pasta ovenschotel met kip en broccoli

Oftewel pasta al forno zoals de Italianen zo’n heerlijke goed gevulde ovenschotel met kaas noemen. Dit is echt een gerecht voor het hele gezin. Deze pasta ovenschotel vul je met pasta, kip en broccoli in een romig kaassausje. Simpel, lekker, makkelijk om te maken en ideaal om voor te bereiden als je een drukke dag voor de boeg hebt. Je kunt de ovenschotel natuurlijk vullen met allerlei soorten pasta. Traditioneel wordt het vaak bedekt met een bechamelsaus en tomatensaus met een topping van kaas. Maar je kunt hier absoluut mee variëren en jouw versie van maken. Deze pasta ovenschotel met kip is mijn versie geworden!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
  2. Kook de pasta beetgaar in een pan water met een snuf zout.
  3. Snij de broccoli in roosjes en kook ook deze in een pan met water en een snuf zout beetgaar.
  4. Verhit een beetje olie in de koekenpan, fruit de ui en knoflook tot deze glazig begint te worden.
  5. Bak de kip mee en voeg de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en peper en zout naar smaak toe.
  6. Als de kip gaar is, voeg je de beetgaar gekookte pasta en de broccoli weer toe aan de pan samen met de kookroom, bouillon, de helft van de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella.
  7. Kook dit even goed in, voeg eventueel een maizena papje toe (1 eetlepel maizena, 1 eetlepel water) om de saus iets in te dikken.
  8. Breng verder op smaak met peper en zout.
  9. Verdeel de pasta over een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas.
  10. Strooi er naar smaak nog wat gedroogde oregano overheen.
  11. Schuif in de oven en bak de ovenschotel in ca. 15 minuten goudbruin.

Vegetarische pasta ovenschotel met broccoli

Ben je een fan van een goede vegetarische pasta? Dan is deze pasta broccolischotel iets voor jou! De broccoli en de brie maken het een heerlijk smeuïg geheel wat in de oven een knapperig korstje krijgt.

Het leuke is, dat je deze pastaschotel heel goed kunt voorbereiden. Maak ‘m van tevoren klaar en je hoeft hem alleen nog maar af te bakken. De pasta broccolischotel zet je voor 15-20 minuten in de oven.

Pasta met gehakt, broccoli en tomatensaus

Pasta uit de oven was nog nooit zo makkelijk! Deze pasta met gehakt, broccoli en zelfgemaakte tomatensaus bevat lekker veel groenten en staat in een handomdraai op tafel. Variëren kan ook makkelijk door het gehakt te vervangen voor kip en bijvoorbeeld de groenten door courgette.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng het gehakt, ei en paneermeel in een kom en breng op smaak met peper en zout. Vorm hiervan kleine gehaktballetjes van ca.
  3. Pel en snipper de ui en de knoflook en fruit deze in een koekenpan met olijfolie. Bak hierin de gehaktballetjes gaar.
  4. Snijd de basilicum fijn. Voeg de tomatenblokjes, water en de gesneden basilicum bij de gehaktballetjes. Breng voor 5 min.
  5. Schep de penne en broccoli in een kleine ovenschaal. Verdeel hierover de gehaktballetjes met saus en garneer met de geraspte kaas.
  6. Bak 15-20 min. in de voorverwarmde oven.

Makkelijke pasta ovenschotel met groene groente

Dit keer maak ik een heerlijke pastaschotel uit de oven, waar ik allerlei groene groente in stop. Zo ga ik lekker aan de haal met broccoli en doperwtjes. Groene groente zijn namelijk echt top in combinatie met een romige ovenschotel! Maar je kunt natuurlijk ook al jouw left over groente uit de koelkast in deze makkelijke pasta ovenschotel kwijt. Het fijne aan deze pasta ovenschotel, is dat je het op wel honderd manieren klaar kunt maken.

Verwarm de oven voor op 180˚C. Kook de fusilli pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart. Bak het gehakt in een koekenpan rul tot bruin en gaar. Voeg de voorgekookte broccoliroosjes en de doperwten hieraan toe en bak deze even mee. Voeg alle kruiden toe en roer goed door. Voeg nu de bloem toe en bak deze ook even mee.

Pasta ovenschotel met broccoli en kruidenroomkaas

Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta gaar met een snufje zout en vang het kookvocht bij het afgieten op. Doe de gekookte pasta in een kom en voeg de kruidenroomkaas toe en roer erdoor. Voeg ca. 100 ml van het pasta kookvocht toe. Schep de voorgekookte roosjes broccoli erdoor. Snijd de gedroogde tomaatjes en walnoten in stukjes en voeg ook toe aan het pasta mengsel. Schep alles goed door elkaar en doe in een ovenschaal. Tip: deze ovenschotel is vegetarisch maar je kunt ook stukjes kip toevoegen.

Sowieso ben ik gek op ovenschotels. Het is nou eenmaal mega makkelijk om een gerecht zo de oven in te schuiven, ondertussen ruim je de keuken op en aan tafel! Ideaal met een gezin, maar natuurlijk ook voor met z’n twee of zelfs in je eentje. Die zijn ideaal als lunch de dag erna of vries het in en je bent op een andere dag nog makkelijker en sneller klaar. Deze ovenschotel met pasta is voor ruim 4 personen, dus de kans is zeker groot dat je wat overhoudt. Je vindt op de blog al een broccoli ovenschotel met gehakt en aardappel, die is zeker heel anders maar ook erg lekker. Deze pasta ovenschotel is ook met broccoli, maar daarnaast ook pasta (ik ging voor casarecce, maar dit is geheel naar keuze, penne of fusilli kan bijvoorbeeld ook goed), een heerlijke romige vulling met kip, wat kruiden en natuurlijk kaas. Simpel maar oh zo lekker. Italianen noemen dit pasta al forno wat letterlijk pasta uit de oven betekent.

Ovenschotels maak ik het liefste van te voren klaar. Het is namelijk heerlijk als je jouw eten alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven als je thuis komt na een drukke en vooral lange dag. Het duurt natuurlijk nog wel eventjes voordat een ovenschotel klaar is, maar zie het positief. De oven doet al het werk en jij kunt eventjes bijkomen van die zware dag.

labels: #Oven #Pasta

Zie ook: