Drommels drommels... In het weekend lunch je lekker uitgebreid thuis, maar doordeweeks neem je vaak een lunchpakket mee naar school of werk. Het is leuk om deze lunchpakketten speciaal te maken, afhankelijk van de beschikbare tijd. Met de juiste ideeën maak je van elke broodtrommel een feestje!

Inspiratie voor Leuke Lunchpakketten

Om jou te inspireren, zijn er tal van mogelijkheden om de lunchtrommel te vullen. Wat geef je je kids mee naar school? Hieronder vind je tips voor lekkere lunchtrommels voor kinderen, vol culinaire, voedzame en gezonde lunchgerechtjes.

Er zijn tegenwoordig steeds leukere lunchboxes te koop met verschillende vakjes of zelfs verdiepingen voor alle onderdelen: hartig, zoet, fruit. En soms zelfs een los bakje voor een dressing of iets anders!

Om je op weg te helpen, kun je ook inspiratie vinden op Pinterest-pagina's met leuke ideeën voor lunchpakketten en invullingen voor brooddozen.

Muffins: Ideaal voor de Lunchtrommel

Muffins zijn ideaal om mee te geven naar school of voor onderweg in de lunchtrommel. Deze zijn altijd per 12 tegelijk te maken. Wat over is, vries je eenvoudig per stuk in.

Deze hartige muffins zijn gevuld met lekker veel gerookte kip en olijven zodat ze niet alleen makkelijk maar ook nog eens bomvol smaak zitten. Wil je liever een glutenvrije variant hierop?

Kipsalade: Een Favoriet bij Kinderen

Mijn kinderen zijn dol op deze kipsalade. Nadat de kip is gepocheerd, afgekoeld en geplukt, meng ik deze met de bleekselderij, mayonaise, mosterd, citroensap en kruiden. Wil je wat meer variatie in dit recept voor zelfgemaakte kipsalade, dan zou je er bijvoorbeeld ook goed een paprika doorheen kunnen doen, of wat geraspte wortel of andere groentes naar smaak.

Bietenwraps met Rosbief of Zalm

Deze gezonde bietenwraps zijn perfect voor in de lunchbox van kinderen. Om ze te maken gebruik ik kant- en klare bietenwraps. In dit recept koos ik ervoor om rosbief te gebruiken. Dat vind ik heerlijk en het is lekker mager. De wraps zijn ook erg lekker met gerookte zalm overigens. De combinatie van de bietenwraps met roomkaas en gerookte zalm bijvoorbeeld is ook een topper!

Enne, om de kleintjes aan hun dagelijkse groentebehoefte te laten komen, doe ik overal groentes op en in.

Frittata: Perfect voor Restjes

Frittata stond eigenlijk nooit bij ons op het menu. Maar ik maak het tegenwoordig vaak van de leftovers van de avond ervoor als snack of voor in de lunchbox naar school. De klassieke frittata geeft eigenlijk de basis. Maar je kan eigenlijk gewoon ieder ingrediënt altijd naar eigen inzicht in een frittata stoppen. De kaas kan bijvoorbeeld variëren van geitenkaas tot aan Parmezaanse kaas. Groenten, spaghetti, vlees: werkelijk alles is mogelijk!

Begin je lunch met een voedzame groenteomelet! Klop een paar eieren los en voeg fijngehakte groenten toe zoals spinazie, paprika of tomaat. Dit is niet alleen een heerlijke manier om wat extra vitaminen binnen te krijgen, maar het is ook perfect voor het gebruiken van leftover groenten die je nog in de koelkast hebt liggen. Bak de omelet in een koekpan tot hij mooi goudbruin is, en snijd hem vervolgens in kleine stukken of rol hem op. Combineer de omelet met crackers of een paar sneetjes getoast brood voor een complete en smakelijke lunch.

Viskoekjes: Voedzaam en Lekker

Misschien denk je zelf niet zo snel aan viskoekjes om mee te geven aan de kids, maar ze zijn makkelijk van tevoren te maken én lekker voedzaam. Neem nu deze zalmkoekjes of mijn tonijnkoekjes - je maakt ze de dag van tevoren en geeft ze de volgende ochtend koud mee.

Fruitsalade: Fris en Gezond

Voor de kinderen maak ik graag een frisse fruitsalade - voor thuis of om mee te geven. Je kunt de inhoud goed variëren afhankelijk van het seizoen en je smaak. Ik doe er altijd wat verse munt in en wat limoensap om het goed te houden tot aan de lunch.

De Opkomst van de Lunchbox

De lunchbox is de afgelopen tijd steeds populairder geworden. Met name aan het begin van het schooljaar zie je dit veelvuldig voorbij komen, er zijn speciale Pinterestboarden en Instagramprofielen die zich hier helemaal in gespecialiseerd hebben met originele lunchbox ideeën.

De Bento-Lunch: Een Japanse Traditie

De oorsprong van de Nederlandse bento-lunch ligt in Japan. In de Azuchi-Momoyamaperiode (1568 tot 1600) bewaarden de Japanners gedroogde rijst en ander voedsel in houten doosjes zodat deze meegenomen kon worden. Een voorloper op de broodtrommel dus. Er zijn diverse varianten van de bento, waarbij de Kyaraben of charaben de laatste tijd heel populair is geworden. Steeds meer ouders maakten er een sport van om de bento zo mooi mogelijk op te maken in een thema of met bepaalde figuurtjes. Die stijl is nu ook overgewaaid naar andere delen van de wereld.

De bento-maaltijd wordt normaal gesproken op kamertemperatuur gegeten, dus opwarmen is niet nodig. Het gaat dus vaak om ingrediënten die ook een paar uur na bereiding nog lekker smaken. Daarnaast worden de lagen vaak met een elastische band bij elkaar gehouden. Vroeger werden bento-boxen vooral van bamboe of (gelakt) hout gemaakt.

Variatie in de Bento

Naast rijst kan er nog veel meer in de bento verwerkt worden: 2 delen groente of fruit. In Nederland zijn we natuurlijk gewend om vooral veel brood te eten. Ook hiermee kan je volop varieren en je creatieve uitspattingen los laten. Met behulp van diverse soorten beleg, uitstekers of andere attributen kan je de mooiste trommeltjes maken. Voor de afwisseling kan je ook een kleine snack toevoegen. Geen snoep maar wel bijvoorbeeld rozijntjes, gedroogd fruit, krentenbol, plak ontbijtkoek, knakworst, gekookt ei, babybel, zoutjes, blokje kaas, plakje worst etc. Met een beetje creativiteit kan je dat ook heel mooi verwerken in de lunchtrommel.

De Perfecte Lunchtrommel

Om te beginnen heb je een fijne lunchtrommel nodig. Dat kan een (dure) yumbox zijn, maar ook andere broodtrommels die je kan opdelen in vakjes, of in combinatie met losse bakjes werken prima. Vervolgens begin je met de basis; dat kan een boterham zijn, maar ook pasta en rijst. Vervolgens voeg je de overige ingrediënten toe zoals vlees of ei en groenten of fruit en je eindigt met de snack. Mocht je de tijd hebben dan kan je helemaal los gaan op de opmaak van de lunchtrommeltjes.

Naast de verschillende broodtrommels zijn er ook diverse accessoires die gebruikt kunnen worden, van uitstekers om vormpjes uit te steken, prikkers met oogjes of figuurtjes, maar ook cupcakevormpjes als soort kleine bakjes en nog veel meer. De echte bento-fans herken je ook aan de keuken. Die is hier voor een deel op ingericht met veel bergruimte voor alle attributen.

Waarom een Mooie Lunchtrommel?

Natuurlijk is het leuk om je kind te verrassen, als je kind op school eet ben je daar niet bij. Door een mooie bento-lunchtrommel mee te geven zal je kind toch zien dat je van hem / haar houdt. Niet dat dat anders niet het geval is, maar is gewoon een stukje extra waardering. Heel erg leuk natuurlijk, maar niet de enige reden. Zelf vind ik het ook prettig omdat je zo zorgt voor een gevarieerde lunchtrommel in plaats van twee boterhammen met kaas en hagelslag bijvoorbeeld.

Er is helemaal niks mis met een lekkere belegde boterham in de broodtrommel en we moeten het onszelf vooral niet te moeilijk maken tijdens de hysterische ochtendhectiek. Sommige lunchhapjes kun je prima een avond van te voren maken.

Meer Ideeën voor de Broodtrommel

  1. Gezonde Ei Muffins: De meeste kids houden wel van een lekkere muffin. Deze gezonde ei muffins zijn niet alleen ideaal voor in de broodtrommel, maar ook zo gemaakt. Vul het met groentes die je kindje lekker vindt en je maakt meteen een heerlijk healthy hapje.
  2. Sterren Sandwich: Je kunt allerlei leuke vormpjes kopen waar je binnen een handomdraai een broodje mee kunt uitsnijden. Deze sterren sandwich ziet er meteen feestelijk uit toch? Ideaal voor mama’s die standaard een broodtrommel terug krijgen met korstjes.
  3. Havermout Reepjes met Blauwe Bessen: Rond de klok van tien uur is een havermout reepje met blauwe bessen een heerlijk tussendoortje voor op school. Ik maak ze regelmatig en de meiden zijn er dol op. Op Mind your Feed staat een lekker recept. Een leuk klusje om samen met de kinderen in het weekend te maken.
  4. Mini Bananen Pannenkoekjes: Ik hoef maar één keer ‘pannenkoeken’ te zeggen en Reva springt een gat in de lucht. Een mini pannenkoekje in de lunchtrommel is toch een feestje? Deze bananen pannenkoeken maak je met slechts drie ingrediënten - banaan, eieren en bakpoeder - en zijn binnen no-time klaar.
  5. Wraps met Verschillende Vullingen: Reva en Lucy zijn gek op wraps! Het leuke met wraps is dat je ze met van alles en nog wat kunt vullen. Vul er eentje met cream cheese, wortels, komkommer en paprika of met avocado, humus en cherrytomaatjes. Natuurlijk kun je er ook een zoete variant van maken met bijvoorbeeld pindakaas en banaan.

Mini-Quiches

Geef je broodtrommel een feestelijke twist met heerlijke mini-quiches! Begin met het bekleden van muffin-vormpjes met je favoriete deeg, of gebruik kant-en-klaar bladerdeeg voor extra gemak. Vul de vormpjes met een smakelijk mengsel van eieren, melk, geraspte kaas en fijngehakte groenten zoals paprika, spinazie en champignons. Dit is wederom een geweldige manier om die leftover groenten uit je koelkast een nieuw leven te geven!Plaats de muffin-vormpjes in een voorverwarmde oven op 180ºC en bak de quiches gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat ze even afkoelen en je hebt de perfecte mini-quiches voor in je lunchbox. Ze zijn niet niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk mee te nemen naar werk of school.

Quesadilla

Voeg wat Mexicaanse flair toe aan je lunch met een heerlijke quesadilla! Neem een (volkoren) tortilla en beleg deze met je favoriete ingrediënten, zoals plakjes kaas, stukjes kip, of een mix van groenten. Het leuke aan quesadilla’s is dat je ze kunt aanpassen aan wat je lekker vindt of wat je nog in de koelkast hebt liggenBak de quesadilla in een pan op middelhoog vuur tot de kaas smelt en de tortilla mooi goudbruin is. Snijd de quesadilla eventueel in kleinere driehoekjes en neem combineer met een beetje salsa of guacamole voor extra smaak. Dit gerecht is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook perfect als lunch op werk of school.

Regenboogsalade

Breng kleur en versheid in je lunch met een heerlijke regenboogsalade! Combineer verschillende soorten groenten zoals cherrytomaatjes, komkommer, paprika, geraspte wortel en sla voor een feest van smaken en texturen. Deze salade is niet alleen mooi om te zien, maar ook boordevol voedingsstoffen. Om ervoor te zorgen dat je salade lekker vers en knapperig blijft, is het handig om de ingrediënten apart te houden. Voeg bijvoorbeeld wat croutons en verkruimelde feta toe in aparte bakjes, samen met je favoriete dressing. Op deze manier kun je de salade pas op het moment van heten samenstellen, zodat alles heerlijk vers blijft. Meer salade inspiratie? Bekijk deze 3 lekkere lunchsalades om mee te nemen.

Gezonde Wraps

Geef je lunch een gezonde twist met smakelijke wraps! Neem een (volkoren) wrap en vul deze met ingrediënten zoals gegrilde kip, plakjes komkommer, wortelreepjes en een lepel hummus. Deze combinatie is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk fris en vullend. Om het gemakkelijker te maken om je wrap mee te nemen, snijd je de wrap in kleine rolletjes. Zo heb je de perfecte hapklare snacks of lunch voor je broodtrommel op werk of school. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan ons recept voor kalkoen wraps met avocado. Met deze gezonde wraps zorg je ervoor dat je lunch niet alleen lekker is, maar ook een boost geeft aan je energie en concentratie.

LocknLock Broodtrommels

Met de broodtrommels van LocknLock neem je je lunch gemakkelijk mee in je tas! Deze lunchboxen zijn 100% lucht- en waterdicht, zodat je nooit meer met een natte tas aankomt. Bovendien blijft je lunch gegarandeerd vers en smakelijk tot het tijd is om te eten.

Wat Stop je in de Broodtrommel van je Kind?

Wat stop je nu eigenlijk in de broodtrommel van je kind? Een gezonde en uitgebalanceerde lunch is essentieel voor de groei en ontwikkeling van je kind. De inhoud van de broodtrommel speelt een cruciale rol bij het bieden van de voedingsstoffen die ze nodig hebben om de dag door te komen.

Belangrijke Componenten van een Gezonde Lunchtrommel

  • Volkoren Graanproducten: Een goede bron van langdurige energie voor je kind is volkorenbrood of andere volkoren graanproducten. Deze bevatten vezels, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor hun gezondheid.
  • Groenten en Fruit: Het toevoegen van groenten en fruit aan de broodtrommel van je kind is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat ze voldoende vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgen. Snijd groenten zoals wortelen, komkommer, paprika of cherrytomaatjes in hapklare stukjes.
  • Zuivelproducten: Zuivelproducten zoals melk, yoghurt of kaas zijn belangrijk voor de botgezondheid van je kind vanwege het hoge calciumgehalte. Je kunt een klein pakje melk of een bakje yoghurt toevoegen aan de broodtrommel.

Variatie en Creativiteit

Het is belangrijk om variatie toe te voegen aan de lunch van je kind om ze enthousiast te houden en verschillende voedingsstoffen te bieden. Probeer de lunch van je kind gevarieerd te houden door regelmatig nieuwe ingrediënten en recepten uit te proberen. Variaties op traditionele broodjes zijn een leuke manier om de lunch op te fleuren. Maak bijvoorbeeld gebruik van volkoren wraps, pita's of tortilla's en vul ze met magere vleeswaren, groenten en een smakelijke saus.

Maak van groenten en fruit een leuke en aantrekkelijke toevoeging aan de broodtrommel van je kind. Snijd groenten in interessante vormen, zoals sterren of dieren, en gebruik verschillende kleuren om het visueel aantrekkelijk te maken. Voeg dips en spreads toe aan de lunchbox om de smaak te verbeteren. Voor speciale gelegenheden of traktaties kun je creatief zijn met gezonde ingrediënten.

labels: #Brood

Zie ook: