Kwark is een populair product om te consumeren tijdens het diëten. Wist je dat er zelfs een dieet bestaat dat volledig in het teken staat van kwark? Het kwarkdieet is een dieet waarbij je snel kunt afvallen en waarbij je verspreid over de dag veel kwark eet.
Vanwege de lage calorie-inname wordt het kwarkdieet ook wel als crashdieet gezien. Het kwarkdieet is een erg zwaar dieet, waarbij je niet geheel verrassend vooral kwark eet.
Hoe werkt het kwarkdieet?
Je kunt met het kwarkdieet in korte tijd veel afvallen, omdat je elke dag ongeveer nog maar 600 calorieën eet. Deze calorie-inname ligt dus ver onder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Je volgt het kwarkdieet een week lang, waarna je weer een week normaal eet. Vervolgens kun je ervoor kiezen om het kwarkdieet nog een week te volgen.
Tijdens het kwarkdieet eet je verspreid over de dag tot maximaal 400 gram kwark. Er zijn dus geen vaste maaltijden bij het kwarkdieet, maar je eet 5 of 6 keer per dag kwark. Je mag verschillende gezonde producten toevoegen aan je kwark. Zo kun je bijvoorbeeld fruit, havermout, muesli of gedroogd fruit door de kwark doen. Zo heb je iets meer afwisseling elke dag en krijg je ook wat voedingsstoffen binnen uit andere producten.
Het kwarkdieet kan op verschillende manier worden gevolgd en bestaat in meerdere varianten. Zo kun je als variatie op het kwarkdieet ook het yoghurtdieet volgen. Dit komt in principe op hetzelfde principe neer, maar dan eet je vooral yoghurt.
Kwark is een uitstekend product om te nemen tijdens het lijnen. Een kommetje kwark zit namelijk barstensvol eiwitten. Deze eiwitten zorgen voor een goede spieropbouw en dat je gedurende de dag goed verzadigd blijft.
Voordelen van het kwarkdieet
Het kwarkdieet is niet zomaar een dieet, want het is streng caloriebeperkend. Dit betekent dat je je goed moet inlezen en dat je de voors en tegens tegen elkaar moet afwegen. Allereerst benoemen we de voordelen van het kwarkdieet ten opzichte van andere diëten.
Het eerste voordeel van het kwarkdieet is, dat je in korte tijd veel kunt afvallen. In één week tijd kun je al gauw vier kilo afvallen met het dieet. In tegenstelling tot andere diëten slank je dus snel af. Dit kan erg handig zijn als je bijvoorbeeld binnen korte tijd weer in je favoriete outfit wilt passen voor een feestje.
Een tweede voordeel aan het kwarkdieet is dat je precies weet wat je elke dag moet eten. Zo heb je dus geen gedoe met recepten bedenken, boodschappen doen, maaltijden plannen en gerechten klaarmaken.
Nadelen van het kwarkdieet
Helaas zitten er ook behoorlijk wat nadelen aan het volgen van het kwarkdieet. Allereerst moet je aardig wat doorzettingsvermogen hebben om het dieet vol te kunnen houden. Het dieet is namelijk erg eentonig, omdat je nagenoeg alleen kwark eet. Daarnaast kun je een sterk hongergevoel krijgen, omdat je elke dag slechts 600 calorieën mag eten. Dit ligt natuurlijk ver onder onze normale dagelijkse calorie-inname.
Crashdiëten zijn niet gezond om voor langere tijd te volgen, omdat je elke dag veel essentiële voedingsstoffen mist. Je lichaam moet leren omgaan met een minimale calorie-inname, dus dit betekent dat je lichaam automatisch op de spaarstand gaat staan. Als je na het kwarkdieet weer normaal gaat eten staat je lichaam nog steeds op deze zuinige modus. Dit betekent dat je lichaam de extra energie vooral op gaat slaan als vet. Na het kwarkdieet heb je dus grote kans dat de verloren kilo’s er al snel weer bijkomen of dat je zelfs nog zwaarder wordt dan voor het dieet. We kennen dit natuurlijk allemaal wel als het vervelende jojo-effect.
Nu je weet wat de nadelen zijn aan het kwarkdieet is het goed om te benoemen dat we je afraden om het dieet langer dan een week te volgen.
Kwark vs. Yoghurt: Wat is de beste keuze om af te vallen?
Yoghurt en kwark zijn beide zuivelproducten. Yoghurt en kwark bevatten veel probiotica en zijn een natuurlijke bron van eiwitten, calcium, vitamine B2 en B12. Calcium is goed voor de botopbouw en het eiwit ondersteunt de groei en herstel van je spieren. Vitamine B2 en B12 dragen op een positieve manier bij aan de spijsvertering en het zenuwstelsel. Probiotica zorgt voor balans in de darmflora en stimuleert de stoelgang. Daarnaast zijn beide zuivelproducten licht verteerbaar.
De eiwitten zorgen voor een lang verzadigd gevoel, wat erg welkom is als je minder wilt snacken. Nu zijn er meerdere soorten kwark en yoghurt verkrijgbaar. Het is goed om de verschillende soorten eens nader te bekijken om uit te vinden welke keuze de beste is.
Zowel kwark als yoghurt zijn goede keuzes als je aan de lijn doet. Doordat er meer eiwitten zitten in kwark dan in yoghurt, zorgt kwark voor een langer vol en verzagd gevoel. Neem liever geen volle, maar kies voor magere kwark. Aan volle kwark wordt namelijk room of melkvet toegevoegd.
Yoghurt is ook een prima product als je wilt afvallen. De probiotica, eiwitten, vitaminen en mineralen zullen je helpen als onderdeel in een dieet waarmee je af wilt vallen. Bedenk wel dat magere yoghurt veel minder calorieën bevat dan volle yoghurt. Volle yoghurt bevat echter linolzuur, waarvan bekend is dat het ervoor zorgt dat het lichaamsvet sneller verbrandt en het de kans op hart- en vaatziekten verlaagt. Magere of halfvolle yoghurt bevat geen linolzuur. Kies ook bij yoghurt voor de naturel soorten, zonder toegevoegde suiker. Raadpleeg hiervoor de informatie op de verpakking.
Soorten Yoghurt
- Hollandse yoghurt: Meestal de vloeibare roeryoghurt, onderverdeeld in volle, halfvolle en magere varianten.
- Griekse yoghurt: Dikke yoghurt, vaak verkocht als "yoghurt Griekse stijl", met een hoger vetpercentage door de toevoeging van room.
- Turkse yoghurt: Net als Griekse yoghurt uitgelekt voor een dikkere substantie.
- Bulgaarse yoghurt: Gemaakt van ingedikte melk met melkpoeder.
- IJslandse yoghurt (Skyr): Lijkt op kwark qua structuur en bevat extra veel eiwitten.
- Yoghurt met smaakjes: Bevat veel suiker, smaak- en kleurstoffen en is minder geschikt om af te vallen.
Soorten Kwark
- Magere kwark: Bereid van magere melk.
- Volle kwark: Gemaakt van magere melk met toegevoegde room voor een romige smaak.
- Biologische kwark: Kwark bereid met biologische melk.
- Biologisch-dynamische kwark: Ambachtelijk gemaakte kwark, vaak rechtstreeks van de boerderij.
- Kwark met smaakjes: Bevat de meeste calorieën, veel suiker, smaak- en kleurstoffen en is minder geschikt om af te vallen.
Het Kwarkdieet Schema
Tijdens het kwarkdieet eet je voornamelijk magere kwark, om het aantal calorieën te minimaliseren. Elke dag mag er 400 gram kwark gegeten worden. Naast de magere kwark mag je elke dag nog één bijgerecht en één extraatje nemen.
Bijgerechten:
- 4 kleine appels
- 2 grote sinaasappels
- 2 middelgrote bananen
- 2 grote grapefruits
- 250 gram druiven
- 400 gram pruimen
- 600 gram verse ananas
- 75 gram gemengd gedroogd fruit
- 4 eetlepels fruit uit blik
- 50 gram cornflakes
Extra's:
- ½ bosje radijsjes
- 1 kleine rammenas
- ½ kleine paprika
- 2 eetlepels pompoendobbelsteentjes
- 3 olijven
- 2 kleine augurkjes
- 2 tomaten
Het best kun je de eetmomenten verdelen in 6 kleine porties per dag. Daarnaast is het belangrijk om goed te drinken. Drink bij voorkeur alleen water, thee en koffie zonder melk of suiker.
Voorbeeld Dagschema:
- Ontbijt: 125 gram magere kwark met een kop koffie of thee zonder melk en suiker.
- Tussendoor: 2 kleine appels met een kop koffie of thee zonder melk en suiker.
- Lunch: 125 gram magere kwark en een klein appeltje met een groot glas water.
- Tussendoor: 1 tomaat met een met een groot glas water.
- Dinner: 150 gram magere kwark en een tomaat met een groot glas water.
- Tussendoor: 1 kleine appel
Bij het dieet mag geen vlees of vis gegeten worden. Ook brood, pasta en rijst zijn niet toegestaan. Om het beste resultaat te behalen moet men zich echt aan het schema houden.
Waarom Magere Kwark de Beste Keuze is
Magere kwark is de beste keuze als je wilt afvallen door simpelweg minder calorieën te eten. Volg je een koolhydraatbeperkt dieet, dan is volle kwark de beste keuze. Hecht jij echter waarde aan de gezondere biodynamische biologische producten, dan is de keuze voor de biologisch-dynamische kwark voor de hand liggend. De absolute winnaar in onze lijst is Arla Lactofree Kwark Naturel, met een indrukwekkende 11 gram eiwit per 100 gram. Uiteindelijk hangt het af van jouw smaak, dieet en doelen. Wil je puur eiwitten zonder poespas? Ga dan voor een magere kwark met hoog eiwitgehalte. Wil je iets romigers? Dan is halfvolle of volle kwark een optie - al lever je dan iets in op het eiwitfront.
Risico's van te veel Kwark
Te veel aan eiwitten vragen extra veel energie van je spijsverteringsenzymen, het kan een negatief effect hebben op je gewicht en je krijgt een stinkadem. 'Teveel eiwit kan er daarnaast voor zorgen dat andere voedingsstoffen in jouw lichaam niet in balans zijn', zegt sportdiëtist Esther van Etten.
Naast die eiwitten, levert kwark ook calcium. Maar bij een te hoge inname wordt dat onmisbare calcium ongezond. En dat is precies waar het gevaar schuilt, volgens Van Etten. 'Het Voedingscentrum heeft de aanbevolen hoeveelheid calcium per dag gesteld op 950 mg. In 2012 is er door de Europese voedselautoriteit EFSA een bovengrens vastgesteld, namelijk 2500 mg per dag. Bij een hogere inname komt de gezondheid in gevaar.' Anderhalve liter kwark levert al ongeveer 2000 mg calcium op. Als je dan door de dag heen óók nog andere calciumhoudende voeding nuttigt, kun je veel hoger uitkomen dan de gestelde bovengrens.' Bij een teveel aan calcium, moeten je nieren keihard aan het werk. Een deel van het calcium zal het lichaam uitscheiden, maar als er nog steeds te veel calcium in je lichaam zit, kan er verkalking ontstaan. Dit kan gebeuren in bijvoorbeeld je longen of nieren. Vroeg of laat zullen de delen die verkalkt zijn minder goed of zelfs niet meer werken.' Daarnaast is uit onderzoek gebleken dat te veel calcium kan zorgen voor nierstenen.
Tips voor het eten van Kwark
- Whey Delicious: Is je kwark wat te saai?
- Noten en zaden: Gooi er wat amandelen, chiazaad of lijnzaad in. Niet alleen extra eiwitten, maar ook een goede dosis gezonde vetten.
- Griekse yoghurt: Mag het wat romiger?
- Fruit on top: Banaan, blauwe bessen, frambozen… Ze maken je kwark zoeter en lekker fris.
labels: #Brood
