Caprese is van origine een voorgerecht uit Italië en bestaat uit mozzarella, tomaat en basilicum. Verder wordt er dan nog wat olijfolie, peper en zout overheen gedaan. Het is een heerlijk gerecht dat ook goed te gebruiken is voor een broodje caprese. En ja hoor, deze smaakte heerlijk.

Ingrediënten en Bereiding

Voor het brood hebben we een heerlijk vers brood van de AH gebruikt.

Dit heerlijke broodje caprese maak je zo:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Leg het brood in het midden van de oven en bak hem nog even kort af. Laat vervolgens het brood kort afkoelen. Leg hem wel op een rooster of iets wat daar op lijkt, anders wordt de onderkant zacht.
  3. Snij vervolgens 2 lekkere dikke plakken van het brood af.
  4. Snij de mozzarella, tomaat en komkommer in plakken. De tomaat en komkommer mogen wat dunner zijn dan de mozzarella.
  5. Beleg 1 van de 2 broodjes eerst met tomaat en vervolgens met de mozzarella. Schep de groene pesto over de mozzarella (strooi eventueel nog een klein beetje peper op de mozzarella). Leg daar boven op nog wat plakjes komkommer.
  6. Leg het overgebleven stukje brood bovenop het broodje.

Variaties en Tips

In plaats van gewone mozzarella hebben we de light versie gebruikt. Dit scheelt je een hoop calorieën (met name vet) maar heeft toch nog de heerlijke smaak en structuur van ‘echte’ mozzarella.

Voila, je hebt een broodje caprese. Zo simpel kan een lekkere maar voedzame lunch zijn.

Broodje Caprese: Voedingswaarde en een Heerlijk Recept

Caprese is een voorgerecht uit Italië en bestaat van origine uit mozzarella, tomaat en basilicum. Verder wordt er dan nog wat olijfolie, peper en zout overheen gedaan. Een broodje caprese is een heerlijke en voedzame lunchoptie.

Ingrediënten en Bereiding

Vandaag hadden we het idee om een broodje caprese te maken! En ja hoor, deze smaakte heerlijk. Voor het brood hebben we een heerlijk vers brood van de AH gebruikt. In plaats van gewone mozzarella hebben we de light versie gebruikt. Dit scheelt je een hoop calorieën (met name vet) maar heeft toch nog de heerlijke smaak en structuur van ‘echte’ mozzarella.

Benodigdheden:

  • Vers brood
  • Light mozzarella
  • Tomaat
  • Komkommer
  • Groene pesto
  • Peper (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Leg het brood in het midden van de oven en bak hem nog even kort af. Laat vervolgens het brood kort afkoelen. Leg hem wel op een rooster of iets wat daar op lijkt, anders wordt de onderkant zacht.
  3. Snij vervolgens 2 lekkere dikke plakken van het brood af.
  4. Snij de mozzarella, tomaat en komkommer in plakken. De tomaat en komkommer mogen wat dunner zijn dan de mozzarella.
  5. Beleg 1 van de 2 broodjes eerst met tomaat en vervolgens met de mozzarella.
  6. Schep de groene pesto over de mozzarella (strooi eventueel nog een klein beetje peper op de mozzarella).
  7. Leg daar boven op nog wat plakjes komkommer.
  8. Leg het overgebleven stukje brood bovenop het broodje.

Voila, je hebt een broodje caprese. Zo simpel kan een lekkere maar voedzame lunch zijn.

labels: #Brood

Zie ook: