Een typisch Nederlands ontbijt: een boterham met pindakaas en/of hagelslag. In het buitenland vinden ze vooral dat laatste maar gek.

Hagelslag is een traditioneel Nederlands broodbeleg. In vrijwel elke supermarkt behoort hagelslag tot het standaard assortiment. Hagelslag bestaat uit kleine staafjes die aan hagel doen denken. Vandaar de naam ‘hagelslag’.

Alleen hagelslag met een cacaopercentage van meer dan 32% mag de naam ‘chocoladehagelslag’ dragen.

Hoewel hagelslag vooral in Nederland populair is, tref je het ook wel in het buitenland aan. In Engeland en Amerika zal je hagelslag niet onder de naam ‘hailstorm’ (letterlijke vertaling) aantreffen. Het heet dan ‘chocolate sprinkles’. Nederlanders gebruiken hagelslag vooral als broodbeleg, in andere landen worden er eerder taarten mee versierd.

Geschiedenis van Hagelslag

Over het ontstaan van hagelslag gaan verschillende verhalen. Waarschijnlijk heeft Erven H. de Jong van de chocoladefabriek uit Wormerveer in 1913 een voorloper van hagelslag op de markt gebracht.

Directeur B.E. Dieperink van dropfabriek Venco bedacht rond 1919, toen het op een herfstdag hard hagelde, witte broze korrels met een anijssmaak. Deze wilde hij in de markt zetten als broodbeleg. Hij had er nog geen cacao aan toegevoegd.

Het was Venz die in 1936 hagelslag doorontwikkelde en er chocolade-hagelslag van maakte.

Voedingswaarde van Hagelslag

Een snee brood wordt gemiddeld met zo’n 15 gram hagelslag belegd, dat goed is voor 69 kcal.

Melk- en pure hagelslag bestaan voornamelijk uit suiker en zijn dus niet erg gezond. Het nutriëntenprofiel is verder vergelijkbaar.

Calorieën en macronutriënten per 100 gram hagelslag:

  • Calorieën: Ongeveer 460-500 kcal
  • Vetten: Ongeveer 20-25 gram
  • Koolhydraten: Ongeveer 60-70 gram
  • Suikers: Ongeveer 55-65 gram
  • Eiwitten: Ongeveer 5-7 gram

Hagelslag en ‘gewone pindakaas’ zijn helaas beiden niet de meest gezonde keuze. Maar zélfs als zo’n bammetje voelt als zondigen, zeggen wij: doe het niet te vaak, maar geniet er gewoon lekker van. Binnen een gezond voedingspatroon kan het echt geen kwaad. Beter een boterham met zoet dan een candy bar, ja toch?

Hoeveel Calorieën, Suiker en Verzadigd Vet in Chocolade Broodbeleg?

Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar dit broodbeleg staat niet in de Schijf van Vijf.

Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker.

Je kunt eigenlijk van één product niet zeggen of het gezond is. Het hangt er namelijk altijd van af hoeveel of hoe vaak je het eet of drinkt. We kunnen dus wel zeggen of een product past in een gezonde voeding.

Tips voor een Verantwoorde Keuze

Het Voedingscentrum bedacht ‘n vuistregel voor het omgaan met producten buiten de Schijf van Vijf: ‘Kies elke dag niet vaker dan 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf en daarnaast hooguit 3 keer per week wat groters’. Dat kan dus ook hagelslag zijn.

Onze gouden tip om er regelmatig van te kunnen genieten? Wat trouwens wél binnen de Schijf van Vijf valt, is pindakaas gemaakt van 100% pinda’s of noten. En gelukkig kun je die op steeds meer plekken kopen. Zelfs in de supermarkt. Halleluja!

In tegenstelling tot pindakaas met toegevoegd zout of suiker, krijg je in dit geval alleen het goede van de noten binnen en dat maakt het tot zeer voedzaam broodbeleg.

De Boterham en Gezond Beleg

Een boterham blinkt niet uit in voedingswaarde. Een snee brood kun je beter beschouwen als een vervoersmiddel om gezond beleg mee te nuttigen. Veel Nederlanders gebruiken ongezond broodbeleg, denk hierbij aan hagelslag, mierzoete jams, chocopasta, kokosbrood of bewerkte vleeswaren.

Van oudsher wordt een boterham besmeerd met boter. Sommige mensen gebruiken boter omdat ze het lekker vinden, anderen omdat het praktisch is: je hagelslag blijft beter aan je boterham plakken.

labels: #Brood

Zie ook: