Wat is er nu lekkerder dan een heerlijk broodje hamburger? Onze gemakkelijke avocado burger is het antwoord op elke burgercraving. Hij voldoet aan alle eisen voor een geweldige en troostrijke burger.

Ten eerste is hij snel te maken, en in slechts 30 minuten staat dit op tafel. Ten tweede brengt elke laag iets anders, met sommige delen knapperig, sommige pittig en andere met een beetje pit. Maar de echte verrassing is de avocado. Het is misschien niet de eerste topping waar je aan denkt, maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, is er geen weg meer terug.

Ingrediënten voor een Heerlijke Burger

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Hieronder vind je de ingrediënten voor een smaakvolle avocado burger, inclusief een optie voor een vegetarische variant.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 beef burgers (of Halloumi voor een vegetarische optie)
  • 4 broodjes
  • Veldsla
  • Nacho's
  • 12 plakjes ontbijtspek

Ingrediënten Guacamole:

  • 2 rijpe avocado's
  • 1/2 limoen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode peper
  • 1/2 tomaat
  • 1/2 rode ui
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel komijn

Voor een extra twist kun je ook de volgende ingrediënten toevoegen:

  • Wasabimayonaise (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • Rucola
  • Gegrilde courgette
  • Chilimayonaise
  • Gepekelde rode uien

Bereidingswijze

Guacamole maken

  1. Snijd ten eerste de avocado’s door de helft en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en prak in een kom fijn met een vork.
  2. Pel vervolgens de rode ui en de knoflook en snipper deze fijn samen met de rode peper.
  3. Snijd daarna de tomaat door de helft en verwijder de pitjes en het sap binnenin. Snijd de tomaat in repen en snijd fijn.
  4. Voeg de tomaat, knoflook, rode ui en de rode peper toe aan de avocado’s en mix door elkaar met het zout en de komijn.
  5. Pers een halve limoen uit boven de guacamole zodat deze niet verkleurt en meng alles goed door elkaar.
  6. Proef de guacamole en breng eventueel verder op smaak.

Hamburgers en toppings bereiden

  1. Maak ten eerste je kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool. Voeg daarna twee wokkels toe en maak deze aan. Wacht even 5 minuten tot de BBQ aan is en plaats één plate setter en de roosters. We gaan namelijk direct en indirect barbecueën.
  2. Sluit vervolgens de deksel en laat de kamado op een temperatuur komen van rond de 200 graden en sluit de schuiven zover dat de temperatuur mooi stabiel blijft.
  3. Leg daarna de ontbijtspek boven het indirecte gedeelte en de grill de burgers boven het directe gedeelte. Draai de burgers regelmatig om tijdens de bereiding tot ze mooi verkleurd zijn en een kerntemperatuur hebben van rond de 56 graden.
  4. Grill de ontbijtspek tot deze mooi krokant is en haal eraf.
  5. Snijd de broodjes open en voorzie van een beetje olijfolie. Leg ze op de barbecue en grill even tot de binnenzijde mooi verkleurd is.

Variaties en extra tips

Er zijn veel manieren om deze avocado burger aan te passen zonder te verliezen wat hem zo geweldig maakt.

  • De avocado puree kan ook een andere richting inslaan, meer richting guacamole.
  • Kaas is een andere gemakkelijke vervanging. Oude Cheddar kan worden vervangen door blauwe kaas voor een sterkere, pittigere smaak of door Gouda voor een mildere, romigere smaak.
  • Voor een vegetarische optie, vervang de beef burger door gegrilde Halloumi. Snijd de Halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik en grill ze goudbruin.

Speciale Toppings

Maak je burger extra speciaal met de volgende toppings:

  • Wasabimayonaise: Meng een toefje wasabi met een paar druppels water en voeg er mayonaise aan toe.
  • Gegrilde courgette: Snijd de courgette in plakken en grill ze met een scheutje olie en wat knoflookpoeder.
  • Chilimayonaise: Smeer chilimayonaise aan de binnenkant van het broodje voor een beetje warmte.

Serveren

Nu is het tijd om de burger te bouwen. Leg de burgers erop en een plakje cheddarkaas. Schep een flinke schep guacamole en wat tomatensalsa erop.

Deze avocado burger heeft passende bijgerechten nodig: knapperige chips, dunne frietjes of dikke wedges. Kortom, wat je maar wilt. Maar als het een complete burgeravond is, is het tijd om alles uit de kast te halen. Uienringen voor die gouden crunch, mozzarella sticks voor de kleverige kaas en een frisse, knapperige slaw. En natuurlijk knoflookbrood!

labels: #Hamburg #Brood

Zie ook: