Wij vinden een broodje kaassoufflé met pindasaus erg lekker. Veel mensen vinden dit raar waar ik nu woon. Maar in Den Haag is dit een gangbare combo. Ken je het niet? Probeer het vooral eens uit. Het gaat de hele wereld, of naja, heel Nederland door.

Het virale broodje Kaassoufflé bedacht door Fort Negen, een sandwich bar in Amsterdam. Nu gaan er vaker nieuwe bijzondere recepten viraal. Sommige vind ik leuk en de moeite waard te proberen of een eigen draai aan te geven. Andere vind ik mwa en sla ik dan ook over. De komkommer salade is er bijvoorbeeld eentje die ik nu nog regelmatig maak. Dit kaas broodje was hier thuis ook een succes.

De Smaaksensatie: Kaassoufflé met Pindasaus

Bij dit broodje heb ik getwijfeld, ik ben dol op kaassoufflés, maar op een broodje? En dan zo’n mal sausje en ook nog bijzondere uien? Begrijp me niet verkeerd, de uien vind ik heerlijk! Maar de combi? Daar was ik nog niet zo over uit. Ik kon het niet laten om deze dan toch eens te proberen. En dat beviel me zeer goed. De smaken komen echt super goed uit. Ik ben zelf niet zo’n fan van dille dus heb ik die vervangen voor rozemarijn. Ik gebruikte overigens gedroogde rozemarijn. Als je verse gebruikt, of verse dille, gebruik dan meer! De smaak van gedroogde kruiden is sterker, dus heb je minder nodig. Heb je geen rozemarijn in huis en ook geen fan van dille, dan kan je ook tijm proberen.

Ingrediënten en Bereiding

Het is eigenlijk heel makkelijk wanneer je alles gewoon zo in de winkel koopt. Dan is het ook zo gemaakt. Ideaal dus voor een snelle lunch of na een drukke werkdag. Tuurlijk kan je ook alles helemaal zelf maken, ook erg leuk. Maar voor mij werd het een broodje snel. Lekker op een flatbread, een kaassoufflé uit de oven en de uien uit een potje. En je kan hem natuurlijk met elk gewenst broodje. Ik plaatste natuurlijk een foto in de stories van Instagram, zoals het een echte foodie betaamt en kreeg gelijk veel vraag naar de ingrediënten. Het sensationele broodje van Fort Negen.

Zelf een Broodje Kaassoufflé Maken

Welke kaas zit in een kaassoufflé? "Voor zelfgemaakte kaassoufflés vind ik het lekkerst om kazen als Parmezaan, oude kaas en cheddar te gebruiken. Parmezaan en oude kaas gebruik ik puur voor de perfecte kaassmaak.

Wat doe ik als het mengsel van de kaassoufflé te dun is? "Ik meng wat maizena met wat water en voeg dat toe aan de pan met het mengsel voor mijn kaassoufflé.

Het Recept voor Snelle Pindasaus

Je eigen verse Snelle Pindasaus is zo gemaakt. Snel, lekker en naar eigen smaak te kruiden. Er is natuurlijk ook satésaus kant en klaar in de winkel maar de smaak vind ik niet lekker en dit recept voor Snelle Pindasaus is net zo makkelijk. Met deze saus kan je de pindakaas naar keus gebruiken. Ik wilde pindasaus voor 4 broodjes kaassoufflé en daar zijn dit de hoeveelheden voor. Het komt vooral aan op de pindakaas verdunnen en wat simpele smaakmakers.

3 scheppen pindakaas, scheut ketjap saus en een beetje water, eetlepeltje gedroogde knoflook en eetlepeltje chili. Alles mengen op laag vuur en verwarmen. Meer water is dunnere saus, dus voeg telkens kleine beetjes toe totdat het de gewenste dikte heeft. Maak het zoals jij het lekker vind. Schenk wat (plantaardige)melk in een pan en voeg een scheut ketjap toe. Hierin mag wat gedroogde knoflook, goed roeren en verwarm dit. Schep er telkens wat pindakaas bij en roer. Net zolang totdat het de juiste samenstelling en dikte heeft. Voeg eventueel een scheut sojasaus toe en een schep sambal. Blijven roeren, het brandt snel aan.

Als de kaassouffles in de Airfryer of oven bereidt worden is er genoeg tijd voor deze Snelle Pindasaus. Suiker gaat in veel pindakaas recepten. Mijn favoriete pindakaas* van The Nuthouse of andere varianten met alleen maar pinda’s. Ik gebruik ook graag Riess pannen*.

De Lekkerste Satésaus voor Kaassoufflés

Hoe maak je de lekkerste satésaus bij kaassoufflés? "Voor de allerlekkerste satésaus gebruik ik de pindakaas gebruiken van Faja Lobi. In deze pindakaas zitten al kruiden én Madame Jeanette dus je hebt weinig extra’s nodig om het op smaak te brengen.

Variaties en Persoonlijke Touch

En je kan hem natuurlijk met elk gewenst broodje. Instructies Verwarm de kaassoufflés en de flatbreads volgens de instructie op de verpakking. Meng voor de saus de kwark, de yogonaise en alle kruiden door elkaar. Ik ben van de knoflook, dus gebruik dat rijkelijk. De uien komen voor het gemak uit een potje, maar die kan je ook makkelijk zelf maken.

Heb je geen rozemarijn in huis en ook geen fan van dille, dan kan je ook tijm proberen.

labels: #Brood

Zie ook: