Ben je op zoek naar een snelle en smakelijke lunch? Dan is dit recept voor broodje zalm met brie uit de oven echt iets voor jou! Het is een simpel gerecht, maar o zo lekker. Perfect als je zin hebt in iets warms tussen de middag.

Ingrediënten:

  • 2 sneetjes brood
  • Brie
  • Zalm
  • Tomaat
  • Ui
  • Basilicumblaadjes

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden C.
  2. Leg de zalm in een ovenschaal. Marineer deze naar smaak met olijfolie, geperste knoflook, dille, zeezout, peper en viskruiden.
  3. Laat dit ± 2 uur afgedekt rusten in de koelkast.
  4. Leg op elke moot een plak brie en zet de schaal in de warme oven.
  5. Laat de zalm 20 minuten bakken.
  6. Zet daarna nog 5 minuten onder de grill voor een lekker krokante brie.

Dit gerecht is simpel, maar o zo lekker. Als deze zalm op ons bord ligt, denken wij aan dat heerlijke weekend.

Broodje Brie de Luxe

Een variant op het broodje brie uit de oven is een broodje brie de luxe. Net even anders dan je gewend bent. Vaak kom je dan uit op een broodje kaas, ham of brie. En daar kun je heus wel wat bijzonders van maken, alleen snappen alle horecazaken dat helaas niet. Hoe vaak ik al teleurgesteld ben met een plakje kaas met 1 blaadje sla. Zo zonde.

Brie en pijnboompitten met honing zijn een gouden combi, maar deze keer wilde ik het net even anders doen. In de kast vond ik nog een pot met vijgenjam, dat leek me super lekker bij brie. En dat was het ook.

Broodje Zalm met Gegrilde Groenten

Wil je een gezondere variant? Probeer dan eens een broodje zalm met gegrilde groenten. Dit is niet het standaard broodje zalm, maar een broodje zalm met rode pesto en groenten zoals venkel en courgette én met geitenkaas.

Ingrediënten:

  • 2 broodjes
  • 1 potje rode pesto
  • 1 el Garlic Heaven kruidenmix van Green Gypsy
  • 1/2 venkel in reepjes gesneden
  • 1 courgette in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika in reepjes gesneden
  • 1 pakje gerookte zalm

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de rode paprika en de venkel in reepjes en snijd de courgette in plakjes.
  3. Gooi de groenten in de ovenschaal en mik er wat olijfolie overheen.
  4. Daarna ga je je plan voor sociale isolatie compleet maken: je gooit de kruidenmix erbij.
  5. Zet de ovenschaal in de oven en grill de groenten voor 20 minuten.
  6. Roer af en toe even in je schaal om teleurstellingen straks te voorkomen.
  7. Snijd de broodjes open en besmeer ze met de pesto.
  8. Verdeel hier de zalm overheen en als vandaag de sky de limit is voor jou, prop je er ook nog wat zachte geitenkaas bij.
  9. Als je groenten klaar zijn, schenk je die over je broodjes, zoals alleen een echte chef zou doen.
  10. Garneer dan met wat blaadjes verse basilicum.

Broodjes Kruidenkaas met Gerookte Zalm uit de Oven

Broodjes kruidenkaas met gerookte zalm kennen we allemaal. Maar vandaag geven we er een kleine twist aan. Het is nog steeds je vertrouwde broodje kruidenkaas met zalm, maar dan uit de oven. Door de hete oven word de zalm een beetje gebakken. Iets wat een hele lekkere smaak geeft die weer net wat anders is dan de koude versie die je gewend bent. En zo heel veel tijd kost het niet. Ze gaan namelijk net zo lang de oven in tot je afbakbroodjes klaar zijn. Handig toch?

Broodje Brie met Appel uit de Oven

Dit broodje brie met appel uit de oven vind ik zelf altijd erg lekker. Ik heb deze vrij basic gehouden, maar binnenkort verschijnen er vast wat luxere varianten van dit broodje online. Ik ben namelijk gek op brie, dus kan het niet bij dit ene broodje laten. Het romige van de brie combineert heerlijk met het zoete van de appel en de honing.

Ingrediënten:

  • Afbakbroodje
  • Brie
  • Appel
  • Honing

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op het aantal graden waarop het broodje gebakken moet worden. Bij mij was dat 200 graden.
  2. Schil de appel en snijd de helft in schijfjes.
  3. Snijd het afbakbroodje doormidden. Deze is nog niet afgebakken.
  4. Beleg de onderste helft met de brie en de appel.
  5. Leg een plakje brie, dan een plakje appel, dan weer brie enzovoort.
  6. Besprenkel met honing naar smaak.
  7. Bak het broodje ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.

labels: #Oven #Brood #Zalm

Zie ook: