Rood fruit is een verzamelnaam voor een breed scala aan kleine vruchten die rood van kleur zijn. Denk aan aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen, kersen en granaatappelpitjes.

De veelzijdigheid van rood fruit

Er zijn ontelbare manieren om rood fruit te gebruiken in zoete bakrecepten. Rood fruit kan worden verwerkt in cakes, taarten, muffins, pannenkoeken, smoothies en nog veel meer. Je kunt het fruit pureren tot een saus, mengen door beslag of vulling, of gewoon als topping en decoratie gebruiken.

Vers of diepvries rood fruit?

Wil je weten of je het beste vers rood fruit of diepvries rood fruit kunt gebruiken in een recept? Bij het kiezen tussen beide opties zijn er een paar overwegingen. Diepvries rood fruit is het hele jaar door verkrijgbaar, terwijl vers rood fruit sappiger en intenser van smaak is tijdens het seizoen. Diepvries rood fruit is handig en direct klaar voor gebruik, terwijl vers rood fruit wat extra voorbereiding vergt. Bij het bakken kan diepvries rood fruit ideaal zijn omdat het minder vocht afgeeft, terwijl vers rood fruit beter werkt als textuur en esthetiek belangrijk zijn. Beide opties hebben hun voordelen, dus kies degene die het beste past bij jouw recept en voorkeuren.

Zomerse Naked Bruidstaart

Deze zomerse gestapelde Naked Cake is ideaal voor zomerse feesten! Met heerlijk vers fruit heb je binnen no time een prachtige taart op tafel staan.

Houdt voor de biscuit dit schema aan:

  • 30 cm = 500 gram biscuitmix, 7 ½ ei + 50 ml water. 45-50 minuten bakken
  • 25 cm = 400 gram biscuitmix, 6 eieren + 40 ml water. 40-45 minuten bakken
  • 20 cm = 250 gram biscuitmix, 4 eieren + 25 ml water. 30-35 minuten bakken
  • 15 cm = 150 gram biscuitmix, 3 eieren + 15 ml water.

Doe de biscuitmix per bakvorm, samen met de eieren en het water in een mengkom en mix dit op hoge snelheid in 8 minuten tot een glanzend beslag en mix het hierna nog 2 minuten na op de laagste stand. Doe het in het ingevette bakblik en bak de biscuit gaar in een voorverwarmde oven van 160 graden hete lucht. Snijd de biscuits 2 keer door met de taartzaag en zet de 15 en 20 biscuit op een goud/zilver taartkarton (op maat geknipt). Vul de biscuits met de botercrème en smeer er rondom mee af met zodat je nog wel de biscuit er doorheen ziet.

8 x Lekkere Recepten met Rood Fruit

Eens in de zoveel tijd som ik een aantal recepten op. Dit keer speelt rood fruit de hoofdrol, en dan vooral aardbeien en frambozen. Met moederdag voor de deur leek me dat wel een goede timing. Ben je klaar voor een 8 x lekkers met rood fruit lijstje?

Seizoenen van Rood Fruit

Elk soort rood fruit heeft zijn eigen seizoen, maar over het algemeen zijn de meeste soorten verkrijgbaar vanaf het begin van de zomer tot aan het einde van de herfst. Fruit is het allerlekkerst in de lente,- en zomermaanden, dus daar moet je gebruik van maken. Nu is het perfecte moment om een taart met fruit te bakken. Heb je een eigen moestuin? Dan is een fruittaart maken nog leuker!

labels: #Taart

Zie ook: