Brood bevat veel waardevolle voedingsstoffen. Brood is de leverancier van koolhydraten, vezels, (plantaardig) eiwit en bepaalde vitamines en mineralen. Ons lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te functioneren en presteren, zoals werken, wandelen of sporten, maar ook om te denken of te slapen. Ook inwendige processen, zoals het kloppen van ons hart, is ervan afhankelijk. Deze voedingsstoffen zitten in ons voedsel.

De totale hoeveelheid voedingsstoffen wordt de voedingswaarde van een product genoemd. Het lichaam heeft grote hoeveelheden macrovoedingsstoffen nodig. Macrovoedingsstoffen leveren energie en zijn bouwstoffen. Het belangrijkste ingrediënt in brood dat bijdraagt aan de voedingswaarde is bloem, meel of volkorenmeel. Daarnaast kan de bakker nog andere ingrediënten zoals vruchten, zaden of noten toevoegen aan het brood.

Voedingswaarde van Bruin Brood

Tussen wit, bruin en volkorentarwebrood zie je al verschillen in de voedingswaarde. Vooral in de hoeveelheid vezels. Wil je meer weten over bijvoorbeeld de hoeveelheid ijzer, foliumzuur of jodium? Of de voedingswaarde van andere broodsoorten, zoals roggebrood of krentenbol? Het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) bevat gegevens over de samenstelling van voedingsmiddelen die door een groot gedeelte van de Nederlanders regelmatig worden gebruikt of van belang zijn voor bepaalde groepen in de bevolking.

Calorieën in een Bruin Broodje

Ook benieuwd naar hoeveel calorieën er in bruin broodje zit? Of meer specifiek hoeveel vet, suikers en koolhydraten er in bruin broodje zitten? Vind vergelijkbare producten die minder verzadigde vetten of minder calorieën bevatten dan bruin broodje. Gebruik deze voedingsinformatie om je te helpen bij het afvallen. Hieronder vind je alle informatie over bruin broodje uit de categorie broodjes. Zoek je een ander product in de category broodjes? Of zoek je het wat breder, kijk dan in de productgroep brood & granen.

Hoeveel calorieën zitten er in 1 stuk bruin broodje? In 1 stuk bruin broodje zitten 262 kilocalorieën. 1 stuk bruin broodje staat voor 65 gram. Deze hoeveelheid bruin broodje bevat 4,8685 gram eiwit en 2,73 gram vet waarvan 0,3575 gram verzadigd vet is. Daarnaast bevat bruin broodje 1,0985 gram vezels.

Hieronder van zes populaire activiteiten hoelang je deze moet doen om de stuk(s) bruin broodje weer te verbranden.

Vergelijking met Andere Broodsoorten en Beleg

Brood wordt meestal niet zonder beleg gegeten. Kaas, vleeswaren en eieren zijn veelgemaakte keuzes. Er zijn ook tal van plantaardige mogelijkheden zoals plakjes groente of fruit, hummus, 100% notenpasta of pindakaas.

Vaak hoor je over de vergelijking met een broodje 48+ kaas, dat gezonder voelt maar als het rijk belegd is ook de 300 calorieën kan aantikken. Bovendien bevat een kroket minder verzadigde vetten dan kaas en zit er een aardige hoeveelheid ijzer in.

Een wit puntje en een ciabatta bevatten meer calorieën, iets meer koolhydraten en vaak wat meer zout. Maar hoewel de meeste mensen denken dat witbrood of luchtig brood weinig voedingswaarde bevat, zitten er exact dezelfde vitamines, mineralen en vezels in als in een robuuste bruine boterham of een volkoren speltbroodje.

Wie voor het meest gezonde brood wil gaan, kan het beste kiezen voor volkorenbrood. Dat levert naar verhouding weinig calorieën en veel voedingsstoffen!

Geniet met Mate

In tijden van extreem gezond lunchen met quinoasalade, zelfgemaakte pastinaaksoep en heel misschien af en toe een speltcracker, is het bijna een doodzonde geworden om weer eens te kiezen voor een old skool ciabatta tonijnsalade. Of wie het nóg bonter maakt: een broodje kroket. Het zal je verbazen, maar er zitten niet eens zoveel calorieën in; zo’n 177 als ‘ie gefrituurd is (en minder als ‘ie uit de oven komt). Een wit broodje kroket bevat zo ongeveer 336 kcal.

Voor een ciabatta met tonijnsalade geldt dat deze ongeveer 198 calorieën bevat. Het ‘slechte’ van tonijnsalade zit ‘m in de vette mayo en allerlei toegevoegde stoffen die vaak gebruikt worden in een kant-en-klaarbakje. Maar als je het bijvoorbeeld zelf maakt, met tonijn uit blik, kappertjes, een rode ui en een beetje magere yoghurt of (light) crème fraîche heb je heerlijk voedzaam broodbeleg.

Wat we eigenlijk willen zeggen… Als je vandaag trek hebt in een broodje tonijnsalade of een kroket: go for it. En geniet ervan! Want uiteindelijk gaat het daarom.

labels: #Brood

Zie ook: