Met klanten, relaties, personeelsleden, de klantmanager van de bank of uw adviseur gaat u natuurlijk ook wel eens buiten de deur een vorkje prikken, een bakkie doen of naborrelen na een goede deal. Hoe gaat u daar fiscaal mee om? Voor de inkomstenbelasting (IB) en de btw gelden specifieke regels voor de aftrek van eten en drinken die genuttigd worden buiten de deur.

Fiscale aspecten van buitenshuis eten

Eten en drinken dat u voor uzelf nuttigt buiten de deur, waar geen zakelijk belang tegenover staat, zijn privékosten. Deze kosten zijn niet aftrekbaar van uw winst.

De kosten voor eten en drinken dat u zakelijk onderweg nuttigt in een horecagelegenheid zijn voor 80% aftrekbaar. U heeft de mogelijkheid om 100% van de kosten in aftrek te brengen, maar dan moet u wel € 4.500,- (2018) bij uw winst tellen.

De kosten van zakelijk eten en drinken met personeel zijn beperkt aftrekbaar van de winst. Denk hierbij aan een etentje met zakenrelaties. Deze kosten van eten en drinken zijn slechts voor 80% aftrekbaar. U heeft de mogelijkheid om 100% van de kosten in aftrek te brengen, maar dan moet u wel € 4.500,- (2018) bij uw winst tellen.

Uitgaven voor eten en drinken die u doet in een horecagelegenheid met het oog op zakelijke belangen zijn beperkt aftrekbaar van de winst. Het zakelijk karakter moet u wel kunnen aantonen. De kosten moeten wel in verhouding staan tot het nut dat die kosten hebben voor uw bedrijf. Buitensporige kosten zullen bij een controle meteen de argwaan bij de controleurs oproepen.

Btw die u betaalt voor een zakelijk hapje en drankje buiten de deur is nooit aftrekbaar. De btw op eten en drinken dat uw personeel nuttigt in een horecagelegenheid is niet aftrekbaar.

Genieten van sociale gelegenheden en uw voedingsschema

Dagelijks krijgen we de vraag of het nog wel mogelijk is om eens per week buiten de deur te eten en dan ook een mooi resultaat te behalen. Het antwoord is JA! De hele week ben je goed bezig met het volgen van je voedingsschema. De structuur doordeweeks helpt ook mee aangezien je aan het werk bent of naar school gaat. Voor je het weet is het weekend en heb je eindelijk de tijd om te genieten van allerlei sociale gelegenheden. Met vrienden, vriendinnen of je partner besluit je om lekker buiten de deur te lunchen en te genieten van een drankje. Toch denk je bij jezelf dat het beter is om een cola zero te bestellen en eigenlijk wil je de bitterballen ook laten staan. Toch is dit niet nodig! Je kan gewoon genieten van sociale gelegenheden met een hapje en een drankje.

Een bitterbal bijvoorbeeld bevat ongeveer 80 calorieën. Daar neem je natuurlijk ook een drankje bij. Als je dit weet dan wordt het opeens een stuk makkelijker om hier rekening mee te houden. Nou, om 600 kcal te verwerken in je voedingsschema is niet zo heel erg moeilijk. Als je zin hebt om buiten de deur te eten dan kan dat gewoon MITS je hier rekening mee houdt. Begin de dag dus niet met 2 croissantjes, maar denk aan bewuste keuzes zoals yoghurt met frambozen en aardbeien. Of voeg je ontbijt en lunch samen, het is toch weekend. Als lunch neem je vervolgens waar je op dat moment zin in hebt: een lekker broodje met mager beleg of een heerlijke salade etc.

Wanneer gaat het fout?

Het gaat fout als het een opeenstapeling van wordt. Stel je wordt wakker en je neemt als ontbijt 2 croissantjes met jam en 2 afbakbroodjes, vervolgens neem je als lunch 2 sneetjes brood met iets lekkers EN je gaat ook nog eens los als je buiten de deur gaat eten. En dan is het pas 4 a 5 uur. Even voor jouw bewustwording, een ontbijt dat bestaat uit magere yoghurt met fruit is ongeveer 150 kcal. Zodra je niet bewust bent zal je altijd zeggen: ‘Maar ik eet echt niet veel hoor en toch komt er elke week gewicht bij.’ Dat komt echt doordat je niet bewust bent van wat je eet.

Als je het weekend zoals hierboven beschreven staat aanpakt dan gaat het fout. Je hebt voor 4 uur al 2300 kcal naar binnen gewerkt, maar je hebt niet het idee dat je heel veel gegeten hebt. Uiteindelijk draait het in deze situatie om het aantal kcal.

Tips voor gezond eten buitenshuis

Het kan eindelijk weer; buiten de deur eten! Vaak eet je uitgebreider en kies je mogelijk voor een glas alcohol of frisdrank erbij. Als je overdag weinig eet omdat je ’s avonds uit eten gaat, dan vergroot je de kans dat je in het restaurant voor veel (en calorierijk) eten kiest. Lees het menu bijvoorbeeld een dag van tevoren (na je avondeten) en maak dan al een gezonde keus. Als voorgerecht kun je bouillon nemen, groentesalade of carpaccio. Mager vlees zoals biefstuk, kalkoen maar ook vis zijn prima als hoofdgerecht. Gekookte, gegrilde of gestoofde gerechten bevatten vaak minder calorieën dan gefrituurd of gebakken gerechten.

Alcohol, vruchtensappen en frisdranken bevatten aardig wat calorieën. Kun je geen geschikt hoofdgerecht vinden? De manier van bereiden kan veel verschil uitmaken voor de hoeveelheid energie die een gerecht levert. Producten die gegratineerd, gefrituurd of gepaneerd zijn leveren veel energie. Je kunt beter gegrild vlees nemen dan gebakken vlees.

Er zitten vaak veel vette verleiders bij de maaltijd. Bijvoorbeeld kruidenboter, sausjes, kroepoek en nootjes. Bijgerechten als patat, gebakken aardappelen en gegratineerde aardappelen leveren veel energie. Een betere keuze is rijst, pasta, gekookte of gepofte aardappelen. Combineer je hoofdgerecht met veel groente en rauwkost.

Vegetarische gerechten in restaurants zijn in het algemeen energierijk. Sluit compromissen, wil je graag een wijntje drinken, neem dan geen voor- of nagerecht. Geniet vooral van het gezelschap en het samenzijn.

Budget en frequentie van uit eten

Van de Nederlanders geeft 18 procent niet meer dan 20 euro per maand uit aan eten buiten de deur. Gemiddeld (28 procent) is een Nederlander er 20 tot 25 euro per maand aan kwijt. 27 procent heeft een wat groter budget: maandelijks gaan zij voor 50 tot 100 euro uit eten. Dit blijkt uit onderzoek van Lightspeed, leverancier van kassasystemen voor retailers en horecaondernemers.

Naast de besteden bedragen laat het zien dat maar liefst 15 procent van de Nederlanders bijna altijd bij hetzelfde restaurant eet. Regen of zon Bij het maken van de restaurantkeuze laat de gemiddelde Nederlander (36 procent ) zich het meest beïnvloeden door het type gezelschap waarmee zij opstap gaan. Ook het besteedbare bedrag speelt bij veel een rol (21%). Voor de keuze maakt het amper uit of het regent of dat de zon schijnt: slechts 7 procent laat zich beïnvloeden door het weer.

De trend van ontbijten buitenshuis

Eén op de vijf consumenten ontbijt tegenwoordig minstens één keer per week buiten de deur. Zes jaar geleden was dat nog maar één op de tien. De gemiddelde besteding steeg tussen 2018 en 2024 van € 6,80 naar € 14,48. Dat blijkt uit consumentenonderzoek van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Vooral de Gemaksgeneraties - Generatie Z en de Millennials - hebben ontbijten buiten de deur een enorme boost gegeven. Van hen ontbijt één op de drie minstens een keer per week buiten de deur. Gemiddeld geeft een Millennial daaraan €14,43 uit. Voor de twee jongere generaties is ontbijten bovendien ‘mobiel’ geworden. Generatie Z en de Millennials hebben de zelfgesmeerde boterham ingeruild voor een ontbijt to go. Onderweg zijn er ook legio mogelijkheden om eten en drinken te kopen.

Ook Generatie X ontbijt vaker buiten de deur dan zeven jaar geleden. Opmerkelijk is dat de Babyboomers achterblijven bij deze ontwikkeling. Slechts 3% van de Babyboomers zegt minstens een keer per week buiten de deur te ontbijten.

De supermarkt is voor de gejaagde Gemaksgeneraties de populairste plek om eten en drinken voor het ontbijt te kopen. Ook het treinstation is in trek voor een meeneem-ontbijt. FSIN-directeur Inga Blokker: “Voor de Gemaksgeneraties is onderweg eten en drinken een manier om zichzelf te belonen. Even snel iets lekkers kopen in de supermarkt of op het trein- of tankstation is een genietmoment. Ze hebben dringend behoefte aan indulgence.”

Volgens Blokker wordt indulgence de komende jaren ‘richtinggevend’ voor alle foodkanalen. “Voor formules is het essentieel om eet- en drinkmomenten te creëren, die de emotionele honger naar genieten en beloning stillen.

Ontbijtservice op vakantieparken

Ook buitenshuis lunchen en dineren is onder invloed van Generatie Z en de Millennials flink gegroeid. Voor deze generaties is buiten de deur eten een substantieel onderdeel geworden van het dagelijks leven. Het contrast met het gematigde consumptiepatroon van Generatie X en (vooral) de Babyboomers is in de afgelopen zes jaar alleen maar groter geworden. Het consumptiepatroon van de twee oudere generaties is in die tijd beduidend minder veranderd, al geven ook die per keer veel meer geld uit dan zes jaar geleden.

Ook op vakantieparken zien we dat het ontbijtaanbod toeneemt. Van oudsher was het op veel campings en vakantieparken al vaak mogelijk om verse broodjes en croissantjes op te halen in de supermarkt. De afgelopen jaren zien we dat er steeds meer verschillende opties verschijnen om de (vakantie)dag te beginnen met een makkelijk en bijzonder ontbijtje. Voor de gasten een leuke meerwaarde - voor de ondernemers een additioneel verdienmodel.

Voorbeelden van ontbijtservices op vakantieparken zijn:

  • Ontbijtbuffetten.
  • Ontbijtservice aan huis.
  • Ontbijten met een thema.

Op het platform van Parkvakanties.nl worden in Nederland alleen al 154 parken met een vorm van ontbijtservice onderscheiden. Het feit dat zij dit opnemen als filtermogelijkheid geeft ook aan dat gasten de optie van belang achten.

Tips voor uit eten met kinderen

Als een eetdag tijdens een uitje of familiebezoek een keer anders verloopt dan thuis is dat niet erg. misschien wordt er wat meer gesnoept en gesnackt dan normaal. maar het is goed om rekening te houden met porties en de leeftijd van je kind. Kinderen onder de 4 jaar hebben weinig ruimte voor tussendoortjes of ander eten buiten de Schijf van Vijf.

Soms heb je misschien geen eten bij je op een dagje uit en wil je op de bestemming wat te eten en drinken kopen. Het aanbod bij dagattracties wordt gelukkig steeds gezonder. Probeer het uitje tussen maaltijdmomenten in te plannen. Koop geen all-in-ticket waarbij je onbeperkt kan eten.

Wanneer je kind bij iemand speelt of bij opa of oma is, kunnen daar andere regels gelden dan bij jullie thuis. Als dat zo is en je vindt dat vervelend: praat erover! Het is helemaal niet gek om afspraken te maken met anderen over bijvoorbeeld snoep en drinken. Maar hoe doe je dat dan? Kinderen snappen goed het verschil tussen regels thuis en bij bijvoorbeeld een vriendje, opa of oma. Het is niet nodig om van alles een punt te maken. Bepaal wat voor jou echt belangrijk is in de opvoeding en ga daarover in gesprek met familie, andere ouders en vrienden. Zoek daarvoor een rustig moment. Praat in de ik-vorm en word niet boos.

Uit eten gaan is voor veel kinderen een speciale gebeurtenis. Vaak zijn er kindermenu’s met bijvoorbeeld een kinderpannenkoek of friet met een kroket. Voor af en toe kan dat prima. Maar weet dat je kind niet automatisch hoeft te kiezen uit de kindermenu’s. Want het is toch superleuk om te kiezen uit het ‘grote-mensen-menu’?

Op (eet)locaties buiten de deur zijn vaak veel verleidingen. Het is niet makkelijk om hiermee om te gaan. Het is niet nodig om van alles een punt te maken. Bepaal wat voor jou echt belangrijk is in de opvoeding en ga daarover in gesprek met familie, andere ouders en vrienden. Zoek daarvoor een rustig moment. Praat in de ik-vorm en word niet boos.

Vraag daarom naar gezonde producten als er te weinig gezonde producten te vinden zijn op je bestemming. Als er maar veel vraag is naar bijvoorbeeld water of fruit, dan komt het vanzelf op de menukaart. Hoe meer mensen vragen naar gezonde producten en het kopen, hoe eerder het wordt aangeboden.

Gezonde keuzes in restaurants

Als je gezonder wilt eten of wilt afvallen kun je ook in een restaurant letten op wat je eet.

  1. Het eten begint met een kritische blik op de menukaart. Wat zijn de keuzes die je kunt maken?
  2. Misschien heb je al na je hoofdgerecht voldoende gegeten en dan moet je nog het bestelde toetje opeten. Heb je aan 1 of 2 gangen genoeg?
  3. Een kleinere portie is prima, als je niet beknibbelt op de gezonde producten. Vraag of ze saus of dressing apart serveren.
  4. Niet alleen alcoholische dranken zoals wijn en bier bevatten veel calorieën. Ook vruchtendranken en frisdranken tikken aardig aan.

Er zijn ook in restaurants dus goede keuzes te maken.

labels:

Zie ook: