De Magimix Patissier is een multifunctionele foodprocessor die veel apparaten in je keuken kan vervangen. Met deze machine kun je hakken, snijden, raspen, slicen, kloppen, deeg kneden en persen. Het eerste dat opvalt, is dat er maar drie knoppen op deze machine zitten: stop, auto en pulse. De auto knop gebruik je om het apparaat aan te zetten en continu te laten draaien, terwijl je de stop knop gebruikt om hem weer uit te zetten.

De Magimix machines zijn heel gemakkelijk in gebruik. Omdat de motor zich aanpast aan de ingrediënten draait deze altijd op de juiste kracht. Met de pulse knop draait de machine zolang je deze knop indrukt. Deze functie gebruik je voor het raspen of snijden van kleinere producten. De auto knop laat de machine constant draaien op de juiste snelheid; ideaal voor het snijden en kneden van grotere hoeveelheden.

De Verschillende Onderdelen en Hun Functies

De Magimix Compact System 3200 XL is uitgerust met een aantal handige accessoires die in een handomdraai allerlei ingrediënten kunnen transformeren. Het apparaat is voorzien van meerdere kommen van verschillende formaten: een grote mengkom van 2,6 liter, een midi-mengkom van 2,2 liter, en een mini-mengkom van 1,2 liter. Zo kun je altijd de juiste kom kiezen die bij je bereiding past. De meegeleverde spatels en messen maken het hakken, snijden, en kneden van ingrediënten simpel en efficiënt.

Alle normale modellen van Magimix worden geleverd met 3 kommen. Deze 3 kommen passen in elkaar op de machine waardoor ze geen extra ruimte innemen. De mini kom heeft een eigen klein mesje voor het snijden en snipperen van kleine ingrediënten. De medium kom is gemaakt voor het raspen en snijden van plakjes. De grote kom gebruik je ook voor het raspen en snijden van plakjes, maar ook voor het kloppen, kneden, mengen en blenden.

Naast de kommen zijn er ook diverse messen en schijven:

  • Metalen messen: Te gebruiken in de kunststof kommen voor hakken, mengen, emulgeren en fijnmalen.
  • Eiwitklopper: Te gebruiken in de RVS kom om eiwitten en slagroom op te kloppen.
  • Raspschijven en snijschijven: Perfect voor het snijden en raspen van al je groenten en fruit.
  • Deegmes: Het deegmes is gemaakt van kunststof en gebruik je voor het kneden van deeg.

De kunststof kommen gebruik je met de metalen messen om voor hakken, mengen, emulgeren en fijnmalen. De kunststof kom gebruikt ik regelmatig om dingen fijn te malen. De RVS mengkom gebruik ik dus het meest. Hierin maak je koekjesdeeg, brooddeeg, cakebeslag, slagroom, schuim en meer. De RVS mengkom met kneedhaak is speciaal voor de zoete keuken en gebruik ik dan ook het meest.

Ook voor het kneden van deeg is deze machine ideaal. Met het kneedmes kun je zowel gistdeeg, zoals voor brood of brioche, als deeg zonder gist, zoals kruimeldeeg, kneden. De consistentie is altijd perfect en je bespaart jezelf een hoop werk en geknoei.

Cake Maken: Een Recept

Cake maken in een foodprocessor lukt niet altijd even goed. Dat komt doordat men meestal probeert om het standaard cakerecept overneemt als men de cake in de foodprocessor of Patissier gaat maken. De cake wordt dan niet mooi luchtig. Als je het recept en de bereidingswijze iets verandert lukt het wel en krijg je een prachtige, luchtige cake.

Ingrediënten:

  • 1 pakje boter
  • 1 dl olie
  • 250 gram suiker
  • 5 eieren
  • mespunt zout
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 250 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder

Bereidingswijze:

  1. Smelt 1 pakje boter met 1 dl olie en zet deze even opzij om wat af te koelen.
  2. Doe 250 gram suiker met 5 eieren in de grote kunststof kom met het kunststof deegmes en meng een paar minuten tot het goed vloeibaar is.
  3. Vervang het deegmes dan door de eiwitklopper en klop minimaal 5 minuten. Voeg ondertussen door de vulopening wat zout toe en het vanille-extract.
  4. Giet al draaiende de gesmolten boter/olie in een dunne straal bij het beslag.
  5. Zeef er 250 gram bloem met 2 theelepels bakpoeder boven en pulse dit kort door het beslag. Pulse niet vaker dan nodig is.
  6. Giet het beslag in een ingevette vorm.
  7. Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven van 160 °C.

Voordelen van de Magimix 3200

De Magimix machines blijven koeler in gebruik dan andere merken. Desondanks is het mogelijk om bij langdurig gebruik de Magimix ook warm te laten draaien. De Magimix machines zijn heel gemakkelijk in gebruik. Zo zitten er maar 3 knoppen op de machine namelijk; auto, uit en pulse.

  • Multifunctioneel: Vervangt veel andere keukenmachines.
  • Ruimtebesparend: De verschillende kommen passen in elkaar.
  • Gebruiksgemak: Slechts drie knoppen voor bediening.
  • Veiligheid: Tweestapsbeveiliging om ongelukjes te voorkomen.
  • Duurzaamheid: Gemaakt van BPA-vrij plastic en hoogwaardige materialen.

Daarbij is het apparaat zo snel in het mengen, hakken, raspen en kloppen, dat je er sowieso niet heel lang last van zult hebben. Het geluid van deze machine is echt ideaal. Je kan gewoon prima een gesprek voeren naast de mixer zonder je stem te moeten verheffen. De snelheid waarmee dit apparaat alles mengt is ook onvoorstelbaar. Een simpel deeg is in 1-2 minuten gewoon echt klaar.

De messen zijn van professsionele kwaliteit en dus vlijmscherp. Bij het omspoelen van deze onderdelen merkten wij dat we dat best wel spannend vonden. Bijna alle losse onderdelen kunnen trouwens in de vaatwasser, maar eigenlijk is dat niet nodig.

Verschillen Tussen Modellen

De XL modellen (3200xl, 4200xl, 5200xl) hebben een grotere opening in de deksel. Hierdoor kun je grote stukken groenten en fruit door de opening duwen zonder deze in stukken te hoeven snijden. De 3200 XLis gemaakt voor 2-4 personen. De 4200 XLis gemaakt voor 4-5 personen. De 5200 XLis gemaakt voor 5 en meer personen. De grootste kom heeft een inhoud van 3,6 liter en de motor is 1100 watt. De Patissier is de 6200 XLen heeft een rvs kom van maximaal 4,9 liter. De motor is 1500 watt en de het kneedmes is gemaakt van roestvrijstaal. Daarnaast wordt dit model geleverd met de 3 kommen van de Magimix 5200 XL Premium.

Overzicht van Modellen

Model Aantal Personen Kom Inhoud Motor Wattage Bijzonderheden
3200 XL 2-4 3,6 liter 1100 Grotere opening in de deksel
4200 XL 4-5 3,6 liter 1100 Grotere opening in de deksel
5200 XL 5+ 3,6 liter 1100 Grotere opening in de deksel
Patissier 6200 XL N.v.t. 4,9 liter 1500 RVS kom, metalen kneedmes

Accessoires en Uitbreidingen

Naast de meegeleverde accessoires zijn er vele handige accessoires extra te koop. Hieronder een selectie wat er allemaal verkrijgbaar is:

  • 6 mm raspschijfVoor het extra grof raspen van o.a.
  • SmoothiemixMaak van je Magimix een sapcentrifuge voor het maken van smoothies van vruchten en groenten. Het sap wordt door de zeef geperst terwijl het vruchtvlees achter in de smoothiemix kit blijft zitten.
  • Blokjes/staafjes kitMet deze kit kun je groenten en fruit makkelijk in blokjes snijden.
  • Creatief koken kitMet deze kit krijg je 3 schijven en een opbergdoos. De schijven bestaan uit een model dat gegolfde plakjes snijdt, een model dat brede tagliatelle snijdt en een julliënne snijder. Ideaal voor o.a.

Heb je al een Magimix foodprocessor maar mis je onderdelen of zijn de messen bot? Het maakt niet uit of je een nieuwe 3200 of oude 4100 hebt: we kunnen nagenoeg alle onderdelen voor je regelen.

labels:

Zie ook: