Ben je op zoek naar een makkelijk en heerlijk cake recept? Dan is de cake met vla zeker iets voor jou! Deze cake is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook verrassend smeuïg en vol van smaak. Ideaal voor onverwachts bezoek of gewoon als lekkere traktatie bij de koffie.

Wat maakt deze cake zo speciaal?

Wat deze cake extra bijzonder maakt is het gebruik van griesmeel. Griesmeel is een gemalen tarweproduct dat zorgt voor een licht korrelige structuur die anders is dan een gewone cake op basis van bloem. Deze textuur is stevig, maar toch zacht en smeuïg. Het absorbeert vocht beter dan gewone bloem, waardoor de smaken diep in de cake trekken.

Een ander speciaal ingrediënt is vanillevla. In plaats van melk of andere vloeistoffen, gebruik je een hele liter vanillevla! Dit maakt de cake extra zacht, luchtig en geeft een heerlijke vanillesmaak.

Ingrediënten:

  • 500 g fijne griesmeel
  • 1 liter vanillevla
  • 4 eieren
  • 200 g suiker (of 250g voor een zoetere smaak)
  • 250 ml zonnebloemolie
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Kokos (optioneel)
  • Abrikozenjam/honing (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Neem een kom en doe hier de griesmeel in, de vla kan er bij, zo ook de eieren.
  3. Voeg de bakpoeder, suiker en vanillesuiker toe.
  4. Hierna kan de olie erbij.
  5. Je kunt nu het beslag mixen. Mix gedurende 8 min door op de hoogste stand.
  6. Nadat het beslag klaar is met mixen vet je de bakvorm in.
  7. Vet de bakvorm in met olie en bestrooi deze met griesmeel zodat de cake niet aan de vorm blijft plakken.
  8. Doe het beslag dan in de bakvorm en laat de cake gedurende 40 a 50 min garen in de oven.
  9. Check de cake na 40 minuten door een satéprikker in de cake te stoppen. Komt deze er schoon uit dan is de cake gaar.
  10. Zodra de cake gaar is laat je de cake eerst 20 min koelen alvorens je deze uit de bakvorm stort.
  11. De cake mag nu de koeling in, het liefst laat je de cake een nachtje staan. Anders gedurende 4 uur.
  12. Nadat je de cake de volgende dag uit de koeling haalt kun je ervoor kiezen om poedersuiker boven de cake te zeven of besmeren met abrikozenjam en bestrooien met kokos.
  13. Wil je de cake insmeren met de jam of honing verwarm de jam en of honing dan eerst een minuut in de magnetron zodat deze vloeibaar wordt en makkelijker uit te smeren is.
  14. Je kunt ook witte chocolade au bain marie smelten, deze over je cake gieten en afwerken met fijn gehakte walnoten.

Tips en Variaties

  • Zoeter? Gebruik 250 gram suiker in plaats van 200 gram.
  • Extra smaak? Bestrijk de cake na het bakken met warme abrikozenjam of besprenkel met suikersiroop.
  • PerfectBake functie: Heb je een Bosch Serie 8 oven? Gebruik de PerfectBake functie voor een perfect resultaat.

Het Geheime Ingrediënt: Vla

Vla is een heerlijk en veelzijdig Nederlands zuiveldessert dat al generaties lang geliefd is. Met zijn zachte textuur en rijke smaak is vla comfortfood waar velen naar verlangen. Het basisrecept voor vla is vrij eenvoudig, bestaande uit melk, suiker, eieren en een smaakextract zoals vanille.

Een populaire variatie op de traditionele vla is de vlaflip. Dit is een creatieve manier om vla te serveren door het te combineren met andere smakelijke ingrediënten. Een klassieke vlaflip bestaat vaak uit lagen vanillevla, yoghurt en vers fruit, zoals aardbeien, bosbessen of banaan.

Naast de vlaflip zijn er talloze andere variaties en recepten met vla mogelijk. Denk aan vla met een swirl van karamel, vla met stukjes chocolade of vla met een vleugje koffiesmaak.

Waarom deze cake maken?

  • Eenvoudig: Een kleuter kan dit klusje waarschijnlijk nog tot een goed einde brengen.
  • Smeuïg: De cake is lichtzoet en je proeft natuurlijk vanille.
  • Anders dan anders: Wil je een cake die nét even anders is, een mooie textuur heeft en barst van de smaak?

Deze cake is een heerlijke, smeuïge cake die bij veel mensen thuis vaak op tafel staat. Het is een eenvoudig recept, maar juist daardoor zo lekker. Laat hem een nachtje staan, en je wordt beloond met een cake die nóg zachter en smaakvoller is.

labels:

Zie ook: