Vandaag een artikel over een vraag die vaak gesteld wordt: kom je aan van koffie? Er zijn wisselende geluiden over, waardoor mensen niet precies weten hoe het zit. In principe kom je alleen aan als je meer calorieën eet dan je verbruikt. Om 1 kg vet aan te komen, moet je 7000 kcal meer eten dan je verbruikt. Producten waar je snel van aankomt, bevatten veel calorieën óf je eet er hele grote porties van.

Bij koffie is dit een verhaal apart, het ligt er namelijk aan hoe je jouw koffie drinkt! Je komt zeker niet aan van normale zwarte koffie. Al je er suiker of melk aan toevoegt of kiest voor speciale koffies, kan de hoeveelheid calorieën wel snel oplopen. Het is echter wel goed om het je te beseffen.

Zwarte Koffie en Calorieën

Gewone zwarte koffie bevat nauwelijks calorieën. Een kop zwarte koffie van 125 gram bevat namelijk maar 1 calorie! Dat betekent dat als we het door Het Voedingscentrum aanbevolen maximum aantal koppen koffie per dag zouden drinken, namelijk 4, dat we ruim onder de 10 kcal zouden blijven. De reden waarom het niet verstandig is om dagelijks ontzettend veel koffie te drinken, zit hem niet in de calorieën maar in de cafeïne. Dit stofje werkt verslavend en het kan onrust, nervositeit, slaapproblemen of zelfs hartkloppingen met zich meebrengen. De ene persoon is veel gevoeliger voor cafeïne dan de ander, vaak weten we dat wel van onszelf. Ervaar je al snel een onrustig gevoel na een kopje koffie? Dan kun je het om die reden beter beperken. Herken je deze klachten niet? Dan kunnen een paar kopjes koffie per dag echt geen kwaad.

Koffie met Melk: Calorieën Overzicht

Kies je voor koffie met melk, dan zal je koffie meer calorieën bevatten dan wanneer je ‘m zwart zou drinken. Dat is logisch, want in melk zitten nu eenmaal calorieën. De hoeveelheid calorieën hangt wel af van de soort melk die je toevoegt aan jouw koffie. Zoals je hieronder kunt zien, verschilt het nogal of je kiest voor een scheutje amandelmelk of voor een scheutje koffiemelk.

Koffiemelk kan echter ook hard aantikken. Een klein cupje volle koffiemelk bevat 12kcal. Werk je met scheutjes melk, dan doe je er al snel meer in! Dagelijks 8 kopjes koffie met volle koffiemelk, zorgt voor 96kcal extra. Dit lijkt weinig, maar in een week zijn dit 672kcal! Lust je echt geen zwarte koffie, drink dan liever halfvolle (+-9kcal per kopje) of magere koffiemelk (+-5kcal per kopje).

In een kop koffie van 125 gram met een scheutje koffiemelk zitten dus 12 calorieën in totaal. Voeg je aan dezelfde hoeveelheid koffie een scheutje amandelmelk toe, dan kom je op een totaalaantal van 2,2 calorieën. Drink jij koffie met melk en let jij op het aantal calorieën dat je dagelijks inneemt? Dan laat je koffiemelk dus het best staan en kies je voor amandelmelk.

Calorieën per Soort Melk (per scheutje van 10 gram)
Soort melk Aantal calorieën
Halfvolle melk 4,5
Volle melk 6,1
Koffiemelk 11
Havermelk 4,4
Amandelmelk 1,2
Sojamelk 3,8

*Bron: Het Voedingscentrum

Suiker en Zoetstoffen in Koffie

Dat suiker niet zo gezond is om te gebruiken, dat weten de meeste mensen wel. Ieder suikerklontje bevat 16kcal (en natuurlijk 4g suiker). Wie naast melk ook graag suiker in zijn koffie drinkt, is op het gebied van calorieën al helemaal een stuk nadeliger uit. Eén suikerklontje bevat namelijk al 16 calorieën. Dat wil zeggen dat in een koffie (125 gram) met melk en een suikerklontje 28 calorieën zitten.

8 kopjes koffie per dag met melk en 1 suikerklontje, zorgen voor 1568kcal extra per week. Bovendien is te veel suiker überhaupt niet goed voor je lichaam. Het overbelast je alvleesklier, verhoogt de kans op overgewicht en is slecht voor je tanden. Laten staan, dus! Als je toch jouw zwarte koffie graag wat zoeter wil maken, kies je het best voor pure stevia. Dat bevat 0 calorieën en heeft geen effect op je suikerspiegel.

In plaats van suiker zou je een zoetje kunnen nemen. Een zoetje bevat minder dan 0,5 calorieën (kcal). Een suikerklontje ongeveer 20 kcal (per gram --> 4 kcal). Als je dus in plaats van suiker een zoetje in je koffie zou gebruiken, dan levert dit 5 kcal per dag, wat je in je koffie gebruikt. Het mooiste is het om je zoetbehoefte af te bouwen. Koffie en thee zonder suiker of water met of zonder een smaakje. Ik zou echter aanraden om jezelf aan te leren om ongezoete koffie te drinken. Je voorkomt dan dat je later meer trek in zoet krijgt.

Speciale Koffies: Cappuccino en Latte Macchiato

Het wordt een heel ander verhaal bij speciale koffies. Deze worden namelijk gemaakt met hele volvette melk. Dat schuimt goed en geeft extra smaak. Een kleine cappuccino bevat daardoor al snel 40kcal. Een grote cappuccino van de Starbucks met volle melk (= standaard) komt zelfs al over de 130kcal! Een gemiddelde latte macchiato komt op +-100kcal en een grote van de Starbucks op ruim 220kcal. Er zijn zelfs koffiesoorten van de Starbucks die over de 400kcal per drankje bevatten. Zoals bijvoorbeeld een café mocha met slagroom. Bij sommige koffietentjes kun je vragen of ze halfvolle melk, magere melk of amandelmelk gebruiken bij het maken van jouw drankje.

Als er één koffiesoort is die in Nederland veel gedronken wordt, dan is het wel de cappuccino. Veel mensen zijn voornamelijk gek op de romige smaak van de melk die in cappuccino wordt gebruikt. Hoewel die uiteraard heel lekker is, begrijp je vast dat het aantal calorieën van deze koffiesoort hierdoor hoger ligt dan het aantal calorieën van een zwarte koffie. En dan helpt het ook niet dat een traditionele cappuccino van volle melk wordt gemaakt… Een cappuccino met volle melk (125 gram) bevat 39 calorieën. Maak je een cappuccino met halfvolle melk, dan bevat je koffie 10 calorieën. Vervang je de (half)volle melk voor een plantaardige melksoort, zoals amandelmelk, havermelk of sojamelk? Je cappuccino zal de minste calorieën bevatten als je kiest voor amandelmelk. Cappuccino’s van havermelk of sojamelk zitten qua calorieën net iets onder de 10 calorieën.

Een vol glas met drie aparte lagen: voor veel mensen is deze koffie welbekend. De latte macchiato is een Italiaanse koffiesoort en populair onder veel Nederlanders. Maar welke ingrediënten bevat deze koffie? En wat is het verschil met een cappuccino, een koffiesoort die ook uit melk en espresso bestaat?

Een latte macchiato is een koffiesoort die voor het grootste deel bestaat uit warme melk en melkschuim, waaraan je een espresso toegevoegd. De letterlijke vertaling van Latte Macchiato is “gevlekte melk”. Een latte macchiato is een zeer herkenbare drank, omdat het uit drie afzonderlijke delen lijkt te bestaan. Dat de latte macchiato en cappuccino soms door elkaar worden gehaald is niet vreemd. Beide koffiesoorten hebben dezelfde basis: melkschuim, warme melk en een espresso. Zo bestaat een cappuccino voor 1/3 uit espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim. Bij een cappuccino wordt eerst de melk en daarna het schuim op een vers gezette espresso gegoten. Een latte macchiato bestaat uit een groter aandeel melk en de melk wordt als eerste in het glas gedaan.

Ook deze recepten worden wel eens door elkaar gehaald. De namen lijken veel op elkaar, maar in de werkelijkheid zit er toch verschil tussen deze dranken. Dit verschil zit ‘m ook hierbij in de manier van bereiden. Bij een Caffé latte wordt de melk toegevoegd aan de espresso (zoals bij een cappuccino) en bij een latte macchiato wordt de espresso pas als laatste toegevoegd. Een glas latte macchiato van 250 ml bevat - volgens het Voedingscentrum - 128 calorieën. Deze calorieën zitten ‘m in de melk. Een espresso bevat namelijk maar 2 calorieën.

Bewuste Keuzes Maken

Als je om gezondheidsredenen je dagelijkse calorie-inname bijhoudt en je drinkt graag koffie, dan zijn er dus best wel wat bewuste keuzes die je kunt maken. Wil je een koffie met zo min mogelijk kcal? Dan is zwarte koffie altijd de beste keuze. Wie zijn koffie toch graag wat zoeter en romiger maakt, kiest het best voor plantaardige melk in plaats van koffiemelk of volle melk. Dat geldt zowel voor zwarte koffies als voor cappuccino’s.

labels:

Zie ook: