Voor iedereen die wel eens langs een Chinese bakkerij loopt maar nooit binnenstapt, is dit een gids om de verborgen smaken te ontdekken. Een culinaire tocht door Den Haag, met een focus op de zoete en hartige lekkernijen die deze bakkerijen te bieden hebben.

De Charme van Chinese Broodjes

Chinese broodjes zijn uniek: altijd witte, zachte en enigszins zoete broodjes. Soms hebben ze een lekker kruimellaagje, soms niet. Ze worden vaak gebakken, soms gefrituurd en soms gestoomd. De vullingen variëren van zoet (custard, kokos) tot hartig (cha siew, kipkerrie, tonijn, kaas), maar er zijn ook broodjes zonder vulling. De hoeveelheid vulling is vaak bescheiden, maar dat hoort zo.

Aanraders en Specialiteiten

Naast broodjes verkopen deze bakkerijen ook pasteitjes, vaak gemaakt van een superkruimelig deeg waarin reuzel is gebruikt in plaats van boter. Deze pasteitjes zijn niet altijd zoet.

Bakkerijen in Den Haag en Rotterdam

Er zijn verschillende plekken waar je van deze lekkernijen kunt genieten:

  • QQ Bakery: Met vestigingen in Den Haag en Rotterdam (Westersingel, net om de hoek bij Wah Nam Hong, schuin tegenover de Tai Wu). Achterin de winkel bevindt zich de bakkerij waar dagelijks verse producten worden gebakken. Bijna alles kost €1 per stuk of €10 per dozijn. Adressen: Wagenstraat 77, 2512 AR Den Haag; Stormsteeg 8, 1012 BD Amsterdam; St. West-Kruiskade 42, 3014 AT Rotterdam.
  • St. Anny Food: Al jaren een grote producent van dimsumgerechtjes onder het merk Delico. Hun diepvriesproducten zijn te koop bij menig toko in heel Europa. Naast dim sum verkopen ze ook de bekende Chinese broodjes, pasteitjes, cake, koekjes en taart. Meestal voor €1 per stuk of €10 per dozijn.

Een Culinair Avontuur in Den Haag

Wil je Den Haag op een andere manier beleven? Maak dan een culinaire tocht door het centrum van Den Haag. De route begint bij NS-station Den Haag Centraal en eindigt in Chinatown, een afstand van ongeveer 4,5 km.

Foodtour Route

Deze foodtour is een mix van verschillende locaties om kennis te maken met de Haagse Aziatische keukens. De tour begint om 11:30 uur en eindigt om 19:30 uur.

  1. Grab ‘n Bite: Start de tour met een gingershot, gemaakt van citroensap, appelsap en gembersap. Probeer ook de verse green mango juice en baguette lemongrass chicken.
  2. Inproc: Een walhalla voor koffie- en theeliefhebbers. Deze winkel bestaat al sinds 1853. Proef de huisgemaakte Melati en Champagne thee melanges.
  3. Mr. Bap: Een klein Koreaans lunchcafé waar de gerechten vers worden bereid. Probeer de spicy mandu en kimchi pannenkoek.
  4. Amazing Oriental: Een supermarktketen met een groot assortiment Aziatische producten.
  5. Warung Bude Kati: Een Indonesisch (afhaal-) restaurant waar gerechten op traditionele wijze worden bereid.
  6. St. Anny: Een Chinese bakkerij met verse broodjes, gebakjes, geroosterd speenvarken en char siu. Probeer de Hong Kong style egg tarts.
  7. Full Moon City: Bestel hier dim sum en andere Chinese gerechten. Probeer de Pekingeend met flensjes en gestoomde oesters en coquilles.

Restaurant Zheng: Een Moderne Chinese Ervaring

Restaurant Zheng biedt een concept dat gebaseerd is op gezond eten, eeuwenoude Chinese cultuur en kunst. Het interieur is verrassend modern met blauwtinten en gouden accenten. Het menu bestaat uit verschillende chapters met elk een andere Chinese kooktechniek.

Een hoogtepunt is de rock salt short rib, geserveerd op een gloeiendhete steen van Himalayazout. Ook de taart met groene thee mousse en groene thee brioche is een aanrader.

St. Anny: Een Rondleiding in de Keuken

Een bezoek aan de Chinese bakkerij St. Anny is een hoogtepunt. Je kunt hier zien hoe ze Hong Kong style egg tarts maken, afgeleid van de Portugese pastel de nata. Naast gebakjes verkopen ze ook vers geroosterd speenvarken en char siu.

De Smaak van Hong Kong Egg Tarts

De custardvulling van de Hong Kong versie is minder zoet en het deeg is iets dikker. Ze zijn het lekkerst wanneer ze net uit de oven komen en zijn afgekoeld.

Nieuw Tin Long: Chinese 2-gangen Lunch

Bij Nieuw Tin Long aan de Fahrenheitstraat in Den Haag kun je genieten van een heerlijke Chinese 2-gangen keuzelunch. Vooraf geniet je van tomaten- of kippensoep, gevolgd door een goedgevulde bentobox met bijvoorbeeld siu mai, kimchi, rijst en babi ajam. Vegetarische opties zijn beschikbaar.

Details van de Lunchdeal

De lunchdeal omvat:

  • Voorgerecht: Tomatensoep of Kippensoep
  • Hoofdgerecht: Bentobox met diverse opties zoals siu mai, kimchi, witte rijst en een keuze uit koe lo yuk, babi ajam, varkenshaassaté, kipsaté, of vegetarische opties zoals foe yong hai of tjap tjoikip.

Kogelbiefstuk is beschikbaar tegen een meerprijs.

Bakery Li&U: Authentieke Taiwanese Bubble Tea

Bakery Li&U is gespecialiseerd in het maken van verse Aziatische broodjes, gebak en cakejes. Ze verkopen ook de bekende Taiwanese Bubble Tea in diverse smaken. De taarten kunnen op bestelling worden gemaakt met eigen wijzigingen.

labels: #Taart

Zie ook: