Een lekker bakje chips op zijn tijd is heerlijk, vooral op een zaterdagavond tijdens een film. Maar chips zijn vaak allesbehalve gezond en bevatten onduidelijke ingrediënten. Gelukkig is er een oplossing: zelf chips maken! En nog beter, deze chips zijn gezond omdat er geen olie aan te pas komt. Het enige wat je nodig hebt is een aardappel en een magnetron.

Waarom Zelfgemaakte Magnetron Chips?

  • Gezonder: Er wordt geen olie gebruikt.
  • Portiecontrole: Je maakt alleen wat je nodig hebt.
  • Eigen smaak: Je bepaalt zelf de kruiden.
  • Snel en makkelijk: Ideaal voor een snelle snack.

Ingrediënten en Benodigdheden

  • Aardappel (vastkokend)
  • Bakpapier
  • Bord (geschikt voor magnetron)
  • Mandoline of kaasschaaf (of een mes)
  • Keukenpapier
  • Kruiden naar keuze (zout, peper, paprikapoeder, etc.)

Bereidingswijze

  1. Was de aardappel goed of schil hem indien gewenst.
  2. Snijd de aardappel in zo dun mogelijke plakjes. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline, maar met de hand kan ook.
  3. Zet een bakje met koud water klaar en doe hier direct na het snijden de plakjes aardappel in. Laat ze even weken en spoel ze daarna net zo lang af met koud water tot het water dat er vanaf komt niet meer troebel is.
  4. Dep de plakjes goed droog met een schone theedoek of keukenpapier.
  5. Leg een stuk bakpapier op een bord.
  6. Verdeel de aardappelschijfjes op het bakpapier, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Het kan zijn dat je verschillende ladingen moet maken.
  7. Besprenkel met je favoriete kruiden. In dit recept gebruiken we zout en peper, maar paprikapoeder of andere kruiden zijn ook heerlijk.
  8. Zet het bord in de magnetron en verwarm op vol vermogen gedurende 5-6 minuten. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de plakjes en het vermogen van je magnetron.
  9. Haal het bord uit de magnetron en draai alle plakjes om.
  10. Zet de chips nogmaals in de magnetron, dit keer voor 2-3 minuten op half vermogen. Blijf erbij en hou het in de gaten. Hoe dunner de plakjes, hoe sneller ze klaar zijn.
  11. Laat de chips goed afkoelen. Ze worden dan nog krokanter.

Tips en Variaties

  • Zoete aardappel: Vervang de gewone aardappel door zoete aardappel voor een zoetere variant.
  • Kruiden: Experimenteer met verschillende kruiden zoals paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde oregano of zwarte peper.
  • Dikte: Snijd de aardappel zo dun mogelijk voor de beste resultaten.

Aanvullende Tips

Het is belangrijk om de chips in de gaten te houden tijdens het bakken, omdat de tijd kan variëren afhankelijk van de magnetron en de dikte van de plakjes. Ze zijn klaar als ze volledig krokant zijn. Laat ze goed afkoelen voor de optimale knapperigheid.

Met dit recept kun je genieten van een gezonde en lekkere snack, perfect voor een filmavond of gewoon als tussendoortje. Eet smakelijk!

labels:

Zie ook: