Het is tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze maatschappij: streekproducten. Steeds meer mensen zijn bewust bezig met wat ze eten en waar hun voedsel vandaan komt. Het is dan ook niet verwonderlijk dat streekproducten steeds populairder worden. Niet alleen zijn ze vaak gezonder en duurzamer dan voedsel dat van ver moet komen, maar het is ook nog eens een manier om de lokale economie te steunen. In dit artikel lees je meer over de rol van chocolade en streekproducten in de regio Berkel en Rodenrijs, en hoe deze bijdragen aan de lokale economie en cultuur.
Wat zijn streekproducten?
Streekproducten zijn voedingsmiddelen die typisch zijn voor een bepaalde streek of regio. Denk hierbij aan kaas, jam, bier, mosterd, vlees etc. Het gaat vaak om producten die op ambachtelijke wijze worden gemaakt, zonder kunstmatige toevoegingen en op een duurzame manier worden geproduceerd. Door te kiezen voor streekproducten, draag je bij aan de lokale economie en help je boeren en producenten in jouw omgeving.
Waarom streekproducten kopen bij de boer?
Als je streekproducten wilt kopen, kun je dit op verschillende manieren doen. Zo kun je bijvoorbeeld naar de supermarkt gaan en op zoek gaan naar producten met een keurmerk voor streekproducten. Echter, het is veel leuker en vaak ook voordeliger om de boer zelf op te zoeken. Door direct bij de boer te kopen, weet je zeker dat je het allerbeste product krijgt. De producten zijn verser en vaak goedkoper omdat er geen tussenhandel is.
Daarnaast is het kopen bij de boer een beleving op zich. Je kunt zien hoe de producten worden gemaakt en krijgt de kans om te proeven en vragen te stellen. Ook kun je vaak meedoen aan rondleidingen en andere activiteiten op de boerderij. Dit maakt het kopen van streekproducten niet alleen lekker, maar ook nog eens leerzaam en leuk!
De Wonderlijke Wereld van Chocolade
Berkel en Rodenrijs, 4 april 2022 - De wonderlijke wereld van de chocolade verovert de wereld van de wijn: een groot chocolade-festival komt naar de kleurrijke culturele wijk van Porto rondom Pasen, van 9 tot 17 april. Vlak voor de paasvakantie begint het programma met chocolade-activiteiten voor het hele gezin. Kinderen en ‘young-at-hearts’ kunnen genieten van een uitgebreid programma vol tentoonstellingen en workshops die volledig in het teken staan van de zoete verleiding.
Terwijl de kleintjes op jacht gaan naar paaseieren in de zeven musea, doen de volwassenen hun paasinkopen op de grote chocolademarkt met vele zoete specialiteiten. Het centrale plein van de WOW biedt het hele jaar door een weids uitzicht over de Douro en het oude centrum van Porto. Met Pasen straalt het plein extra door de vele kleurrijke versieringen, zoals een groot tweeënhalf meter hoog paasei en tijdens de avondlijke licht- en geluidshows geprojecteerd op de stenen gevels van de voormalige portwijnpakhuizen.
In der zeven interactieve musea van World of Wine zijn spannende eierzoektochten uitgezet. Onderweg wachten uitdagende vragen op een antwoord, die allemaal te vinden zijn in de betreffende tentoonstellingen. Workshops schminken en eieren versieren ronden het programma voor de jonge gasten af. Iedereen die een kaartje koopt voor een van de musea, ongeacht zijn leeftijd, krijgt een reep chocolade en maakt kans op een gouden ticket.
The Chocolate Story
Als WOW-bezoekers de onweerstaanbare geur van chocolade volgen, komen ze al snel terecht bij “The Chocolate Story”. Hier kom je alles te weten over de zoete lekkernij. Niet alleen tijdens de speciale “Grand Tour of Chocolate” met Pasen, maar het hele jaar door. Je volgt de hele geschiedenis van de cacaoboon - van de oorsprong ervan in het oude Mexico tot de huidige teeltgebieden in de zogenaamde “cacaogordel” rond de evenaar en de moderne massaproductie.
In de glazen chocoladefabriek geeft meester-chocolatier Pedro Araújo geeft de bezoekers een interessant kijkje in de productie van zijn eigen chocolademerk “Vinte Vinte”. Om ervoor te zorgen dat alle zintuigen worden aangesproken, zijn er verschillende proefstations in het hele museum en een café bij de entrée. Degene die wil kan zijn smaakpapillen trainen in één van de drie verschillende workshops en leren hoe chocolade en portwijn het best samengaan.
Van 14 tot 17 april breidt het programma van het Chocoladefestival zich uit naar andere delen binnen WOW. Middelpunt is de Lemon Plaza, een groot binnenplein waar een chocolademarkt zal worden opgezet met diverse merken en producten uit binnen- en buitenland. Hier kunnen de bezoekers tussen de kraampjes slenteren, van de paasversiering genieten en hun laatste inkopen voor het Paasfeest doen.
Zoetekauwen en fijnproevers kunnen zich ook verheugen op verschillende kookdemonstraties die helemaal in het teken staan van chocolade. In de culturele wijk World of Wine (WOW) dompelen sinds de zomer van 2020 bezoekers zich onder de wondere wereld, geschiedenis en cultuur van de wereldberoemde portwijn. Gelegen in het historische Vila Nova de Gaia - gelegen in het hart van Porto - omvat WOW op 55.000 vierkante meter zes musea, negen restaurants, bars en cafés, diverse winkels, evenement- en tentoonstellingsruimtes en een eigen wijnschool.
De bezoekers krijgen niet alleen een kijkje in de Portugese wijnproductie, maar ook verschillende culturele en gastronomische ervaringen. Dit alles met een weids uitzicht over de stad en de Douro-rivier. World of Wine (WOW) wordt in Nederland en Vlaanderen vertegenwoordigd door Lieb Management.
Vinte Vinte wint prijzen
Berkel en Rodenrijs - 21 september 2021 - Vinte Vinte, het eigen chocolademerk van World of Wine (WOW) in Porto, heeft in het allereerste jaar van haar bestaan vier prijzen gewonnen. The Chocolate Story is een van de zeven museumervaringen in Porto’s nieuwe culturele wijk World of Wine (WOW) en is populair bij jong en oud. Hier wordt niet alleen de oorsprong van het maken van chocolade duidelijk uitgelegd, maar worden ook workshops rond het thema portwijn en chocolade georganiseerd.
Met Vinte Vinte wordt in The Chocolate Story - achter glazen wanden zichtbaar voor de bezoekers - sinds vorig jaar het eigen chocolademerk geproduceerd. De naam betekent “twintig twintig” en verwijst naar de geografische ligging van de cacaoboon - 20 graden ten noorden en 20 graden ten zuiden van de evenaar.
“In november vorig jaar hebben we het merk gelanceerd - het begin van een succesvolle reis. En nu, amper tien maanden later, hebben we vier prijzen ontvangen van een van de meest prestigieuze instanties voor chocolade van boon tot reep. De donkere chocolade van 100% cacao uit Peru, die deel uitmaakt van de Vinte Vinte Cacao Intensity-reeks, werd op de 2021 Academy of Chocolate Awards bekroond met de zilveren medaille in de categorie Dark Bean to Bar met 90% of meer cacao.
De Academy of Chocolate Awards is in 2005 in Londen opgericht en heeft tot doel de meest getalenteerde producenten en de beste chocolades ter wereld te roemen. De Awards worden beschouwd als een van de meest prestigieuze prijzen ter wereld. Meer informatie over Vinte Vinte op www.vintevintechocolate.pr.
In de culturele wijk World of Wine (WOW) dompelen sinds de zomer van 2020 bezoekers zich onder de wondere wereld, geschiedenis en cultuur van de wereldberoemde portwijn. Gelegen in het historische Vila Nova de Gaia - gelegen in het hart van Porto - omvat WOW op 55.000 vierkante meter zes musea, negen restaurants, bars en cafés, diverse winkels, evenement- en tentoonstellingsruimtes en een eigen wijnschool.
De bezoekers krijgen niet alleen een kijkje in de Portugese wijnproductie, maar ook verschillende culturele en gastronomische ervaringen. Dit alles met een weids uitzicht over de stad en de Douro-rivier. World of Wine (WOW) wordt in Nederland en Vlaanderen vertegenwoordigd door Lieb Management.
Het Belang van Streekproducten
Er zijn verschillende redenen waarom het kopen van streekproducten een goed idee is. Hieronder hebben we de belangrijkste redenen voor je op een rijtje gezet.
- Lekker en vers: Streekproducten zijn vaak lekkerder en verser dan producten die van verder weg komen. Doordat de producten uit de regio komen, zijn ze vaak pas kort geleden geoogst of geproduceerd. Hierdoor zijn de producten nog vol van smaak en lekker vers.
- Duurzaam: Het kopen van streekproducten is vaak duurzamer dan het kopen van producten die van verder weg komen. Doordat de producten uit de regio komen, hoeven ze minder ver te worden vervoerd en wordt er minder CO2 uitgestoten. Daarnaast is de productie vaak kleinschaliger en duurzamer dan bij grootschalige productie.
- Steun de lokale economie: Door streekproducten te kopen, steun je de lokale economie. De boeren en producenten uit de regio kunnen zo hun producten direct aan de consument verkopen, zonder tussenkomst van grote supermarkten. Hierdoor blijft de opbrengst van de verkoop in de regio en kunnen de boeren en producenten hun bedrijf blijven voortzetten.
- Bewustwording: Het kopen van streekproducten kan bijdragen aan bewustwording over waar ons eten vandaan komt en hoe het wordt geproduceerd. Doordat je de boeren en producenten uit de regio leert kennen, krijg je meer inzicht in hoe het voedsel wordt geproduceerd en welke keuzes daarbij worden gemaakt. Hierdoor kun je bewuster kiezen voor producten die op duurzame en verantwoorde wijze zijn geproduceerd.
- Culturele waarde: Streekproducten hebben vaak een culturele waarde en zijn vaak verbonden met de geschiedenis en tradities van de regio. Door streekproducten te kopen, draag je bij aan het behoud van deze tradities en zorg je ervoor dat deze producten ook in de toekomst nog kunnen worden geproduceerd en genoten.
Keurmerken per provincie
Als je op zoek gaat naar streekproducten, kom je al snel verschillende keurmerken tegen. Deze keurmerken geven aan dat het product daadwerkelijk uit de streek komt en aan bepaalde eisen voldoet. Hieronder volgt per provincie een overzicht van de meest voorkomende keurmerken.
| Provincie | Keurmerk(en) | Beschrijving |
|---|---|---|
| Groningen | Erkend Streekproduct | Producten die op ambachtelijke wijze worden gemaakt en afkomstig zijn uit de provincie Groningen. |
| Friesland | Erkend Streekproduct, Wâldpyk | Producten die op ambachtelijke wijze worden gemaakt en afkomstig zijn uit de provincie Friesland (Wâldpyk: producten uit Noordoost-Friesland). |
| Drenthe | Erkend Streekproduct, Echt Drenthe | Producten die duurzaam, authentiek en streekgebonden zijn. |
| Overijssel | Erkend Streekproduct, Streekeigen Producten, Salland Boert en Eet Bewust | Producten uit de IJsseldelta en duurzaam geproduceerde producten uit Salland. |
| Gelderland | Erkend Veluws Streekproduct, Betuws Best, Achterhoekse Streekproducten | Producten die op ambachtelijke wijze zijn geproduceerd en afkomstig zijn uit de Veluwe, Betuwe en Achterhoek. |
| Utrecht | Streekproduct Utrecht, Kromme Rijnstreek, Eemlandhoeve | Producten die op duurzame en ambachtelijke wijze worden geproduceerd in de provincie Utrecht. |
| Noord-Holland | Echt Noord-Holland, Westfriese Streekproducten, Zaanse Schans | Producten die op duurzame en ambachtelijke wijze zijn geproduceerd in de provincie Noord-Holland. |
| Zuid-Holland | Streekproduct Holland, Goeree-Overflakkee, Streekproducten Schieland | Producten die op duurzame en ambachtelijke wijze zijn geproduceerd in de provincie Zuid-Holland. |
| Zeeland | Zeker Zeeuws, Zilte Zaligheden, Zeeuwse Zoute Weelde | Producten die afkomstig zijn uit Zeeland en voldoen aan bepaalde kwaliteitseisen. |
| Noord-Brabant | Erkend Brabants Streekproduct, Echte Boerderijzuivel uit het Land van Cuijk, Brabantse Wal Asperges | Producten die op duurzame en ambachtelijke wijze zijn geproduceerd in de provincie Noord-Brabant. |
| Limburg | Erkend Streekproduct Limburg, Limburgse Asperges, Lekker Limburgs | Producten die op duurzame en ambachtelijke wijze zijn geproduceerd in de provincie Limburg. |
labels:
