De Mimosa is een sprankelende cocktail die perfect is voor chique gelegenheden en gezellige brunches. Het is een heerlijk verfrissende, niet te zware cocktail die eigenlijk bij ieder feestje past, maar zeker bij een Paasbrunch.

Wat is een Mimosa?

De Mimosa cocktail is dé cocktail die je drinkt als de zon gaat schijnen. De cocktail is (vermoedelijk) vernoemd naar de geel bloeiende mimosastruik. De Mimosa is een lekker frisse cocktail en super makkelijk om te maken. Met maar 3 ingrediënten ben je zo klaar!

De Geschiedenis van de Mimosa

De Mimosa is een symbool van elegantie en viering, ontstaan in het bruisende Parijs van de jaren 1920. Deze cocktail kreeg zijn naam naar de heldergele mimosa-bloem, een teken van luxe en plezier.

In Spanje wordt de combinatie van mousserende wijn en sinaasappelsap al eeuwenlang gedronken. Hier gebruiken ze natuurlijk cava, de Spaanse mousserende wijn en gebruiken ze verse jus d'orange van de sinaasappels die overal groeien.

Het Klassieke Mimosa Recept

De klassieke Mimosa is een heerlijk fruitig en bruisend drankje die je maakt met verse sinaasappelsap en bruisende wijn. Een mimosa is eigenlijk een cocktail met champagne, verse jus d’orange en een scheutje cointreau.

Ingrediënten:

  • Mousserende wijn (champagne, prosecco of cava)
  • Verse sinaasappelsap
  • Optioneel: Scheutje Cointreau of triple sec

Instructies:

  1. Schenk het sinaasappelsap in een champagneglas.
  2. Vul langzaam aan met de mousserende wijn zonder dat het overstroomt.
  3. Roer de cocktail voorzichtig door.
  4. Schenk de Cointreau er als laatste voorzichtig bovenop (optioneel).
  5. Garneer met een sinaasappelschijfje.

Variaties op de Mimosa

Hoewel de klassieke Mimosa simpelweg bestaat uit gelijke delen sinaasappelsap en champagne, zijn er talloze variaties die een persoonlijke draai geven aan deze geliefde cocktail. Je kunt makkelijk variëren op deze fruitige cocktail met verschillende fruitsoorten. Experimenteer met andere soorten vruchtensap om de smaak te veranderen. Ook met grapefruit, bloedsinaasappel, mango, perzik, frambozen of granaatappel is het een heerlijk drankje. Speel en varieer met smaken tot je je favoriete Mimosa hebt gevonden.

Enkele populaire variaties zijn:

  • Bucks Fizz: Een hogere verhouding champagne voor een extra feestelijk tintje. Er zijn heel wat mensen die de cocktail zonder likeur (dat is de Buck Fizz) een mimosa noemen.
  • Mimosa met andere sappen: Probeer grapefruit, bloedsinaasappel, mango, perzik, frambozen of granaatappelsap.
  • Mimosa met likeur: De cointreau kan je weglaten (buck fizz) óf vervangen door grand marnier of een andere favoriete likeur. Probeer bijvoorbeeld ook eens met een scheutje amaretto. Zo is het weliswaar geen officiële mimosa meer, maar who cares?!

Fouten om te Vermijden bij het Maken van een Mimosa

Het maken van een Mimosa lijkt simpel, toch kan er van alles fout gaan:

  • Gebruik van goedkope bubbels: Het gebruik van goedkope of slechte kwaliteit mousserende wijn kan de smaak negatief beïnvloeden.
  • Verkeerde verhoudingen: Een traditionele Mimosa wordt gemaakt met 2/3 sinaasappelsap en 1/3 mousserende wijn.
  • Gebruik van niet-vers sinaasappelsap: Verse sinaasappelsap heeft een heldere en levendige smaak, terwijl ingeblikt of geconcentreerd sinaasappelsap vaak minder smaak heeft.
  • Te veel ijs: Het toevoegen van te veel ijs kan de smaak verdunnen.
  • Geen garnering: De Mimosa is een cocktail met een feestelijke uitstraling, zorg ervoor dat je deze cocktail ook de aandacht en uitstraling geeft die het verdient. Een stukje sinaasappelschil of een schijfje verse sinaasappel kan een mooie en smaakvolle garnering zijn.

Andere Heerlijke Champagne Cocktails

Naast de Mimosa zijn er nog tal van andere heerlijke champagne cocktails die je kunt proberen:

  • Bellini: Gemaakt met perzikpuree en prosecco. Vul een glas voor 1/3 met perziksap of perzikpuree. Geleidelijk vul je het glas met prosecco.
  • Kir Royale: Crème de cassis aangevuld met champagne. Voor een Kir Royale Champagnecocktail schenk je zo’n 4 of 5 cl Crème de Cassis in een flûte. Vervolgens vul je het glas bij met een heerlijke champagne. Om de cocktail helemaal af te maken, serveer je de Kir Royale met een muntblaadje of met een takje rode besjes.
  • Marianne: Appelsap aangevuld met champagne. Schenk ¼ appelsap in je flûte en vul verder aan met champagne. De zoetigheid kun je bepalen door je keuze in appelsap, bijvoorbeeld van groene of rode appels. Ook raden we aan om een Brut champagne te gebruiken om de cocktail niet te zoet te maken. Serveer de Marianne met ijskoude aardbeien en frambozen en zorg er voor dat alle ingrediënten van tevoren gekoeld zijn.
  • Champagne Cocktail (klassiek): Suikerklontje, cognac en Angostura bitters, aangevuld met champagne. Leg een (heel of half) suikerklontje in je flûte en voeg 5cl Cognac en even veel Agnostura bitters toe.
  • Campari Champagne Cocktail: Schenk 5 cl Campari en even veel zoete Vermout in een flûte en vul dit aan met champagne.

Tips voor een Geslaagde Mimosa

  • Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten.
  • Koel alle ingrediënten goed voor.
  • Wees niet bang om te experimenteren met smaken en verhoudingen. Je kunt de mengverhoudingen naar smaak aanpassen: iets meer sinaasappelssap of juist iets minder.

labels:

Zie ook: