Vandaag eens iets anders dan een zoet bakrecept, een zoet drankje! Ik heb toch een heerlijke zomerse cocktail voor jullie.

Hurricane Cocktail

Deze Hurricane cocktail zal het goed doen op een zomerse avond in de tuin of op een terras. Serveer het in zo’n mooi hoog cocktailglas met lekker veel ijsblokjes, een tak verse munt en een paar schijfjes sinaasappel of limoen. Het drinkt makkelijk weg, maar pas op…..er zit aardig wat alcohol in!

Deze cocktail is lekker fris en fruitig, met daarbij nog de tropische smaak van passiefruit. Als je het helemaal feestelijk wilt maken kan je er nog een cocktailparapluutje bij serveren. Het lekkerst is het als je dit van versgeperste sinaasappels maakt, gelukkig kan je die tegenwoordig in de supermarkten zelf persen dan hoef je dat thuis niet te doen.

De cocktail komt oorspronkelijk uit New Orleans in Amerika. Als je er ooit eens geweest bent, dan heb je deze beroemde cocktail waarschijnlijk wel op de drankenkaarten zien staan daar. De cocktail werd erg populair in 1940 in Pat O’Brien’s bar in New Orleans, hij creëerde deze cocktail om van zijn rum voorraad af te komen die hij gedwongen werd af te nemen van zijn rum leverancier. De naam dankt de cocktail aan het speciale glas waarin de cocktail geserveerd wordt.

Die heeft de vorm van een hurricane lamp (stormlamp) een lamp die gebruikt werd als de stroom uitviel tijdens een orkaan. Ik zou zeggen als we weer een feestje kunnen vieren thuis, maak dan een grote kan met deze cocktail. Trouwens als je de rum weglaat, heb je een heerlijke mocktail.

Flirt on the Beach Mocktail

Iedereen kent de sex on the beach cocktail natuurlijk wel! Nu ben ik niet zo’n alcohol drinker, dus ik maak de cocktails liever alcoholvrij! Vandaar dat het een flirt on the beach mocktail is geworden! Een mocktail is een alcoholvrije cocktail en als ik kijk naar de kaarten van bars en restaurants, worden deze steeds populairder!

En gelukkig maar, want waarom zou je altijd alcohol moeten drinken om te genieten van zo’n leuk drankje? En vergeet natuurlijk de zwangere vrouwen niet, ook voor hen een super fijne optie! Deze flirt on the beach cocktail is opgebouwd in drie laagjes. Allereerst een laagje cranberrysap. Hier overheen is een laagje aardbeiensiroop toegevoegd, gevolgd door sinaasappelsap.

In de mocktail ligt een schijfje sinaasappelsap en op de zijkant van het glas ook nog een stukje sinaasappel en een heerlijk aardbeitje. Een heerlijk zoete mocktail met een fruitige smaak. Normaal gesproken maak je de sex on the beach cocktail met perziksiroop of perziklikeur, maar dit kon ik zo snel niet vinden. Daarom ben ik voor een tweede optie gegaan en heb ik aardbeiensiroop gebruikt.

Ondanks dat het weer buiten op dit moment maar een beetje druilerig is, krijg je toch direct zin in de zomer en warm weer? Je kunt de mocktail niet heel goed bewaren, ik zou hem direct na het maken serveren! Hij is gelukkig heel eenvoudig te maken, waardoor je hem eigenlijk binnen 5 minuten al op tafel hebt staan.

Als hij dan op is, dan maak je toch gewoon een nieuwe? Dat is het geluk aan een alcoholvrije versie, je kunt er zoveel van drinken als je wilt!

Flirt on the Beach Mocktail Recept

Heerlijke verfrissende alchocolvrije cocktail (mocktail) voor de zomerse dagen!

  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Gang: Drankjes
  • Porties: 1 stuk

Ingrediënten:

  • 90 ml Sinaasappelsap
  • 80 ml Cranberrysap
  • 20 ml Aardbeien of Perzik siroop
  • 4 Ijsklontjes

Instructies:

  1. Doe de ijsklontjes in het glas
  2. Schenk de cranberrysap over de ijsklontjes
  3. Voeg de Aardbeien of Perzik siroop toe
  4. Voeg de sinaasappelsap toe
  5. Serveer met wat fruit en een rietje!

Notities:

Normaal gesproken worden een sex on the beach cocktail met perzik siroop gemaakt. Nu kon ik dit zo snel niet vinden dus ik heb gebruik gemaakt van aardbeiensiroop, wat ook een heerlijke combinatie geeft!

Oranje Sinaasappel-Perzik Spritz

Deze heerlijke oranje sinaasappel-perzik spritz is een mixdrankje met mousserende wijn, sinaasappel aperitief en sprankelend water met perziksmaak. Het sinaasappel aperitief zorgt voor een volle smaak en kleurt het drankje prachtig oranje.

Boen de sinaasappel schoon. Snijd in partjes. Voeg met een maatbeker de delen mousserende wijn, sinaasappel aperitief en sprankelend water met perziksmaak toe aan de shaker. Schud de shaker. Vul het glas met ijs. Schenk het drankje in het glas.

Tip: Geen shaker? De ingrediënten kunnen ook in een glas worden gemengd.

Sinaasappel Mojito

Een oranje cocktail of hapje mag natuurlijk niet ontbreken op Koningsdag. Daarom bedachten wij de Sinaasappel Mojito. De mojito is onze favoriete cocktail. Deze oranje cocktail is lekker fris, maar ook een tikkie zoet door de sinaasappel siroop.

De sinaasappel siroop maken we zelf, dat is wel zo lekker. Je kunt zelf bepalen hoeveel van de siroop je erbij doet. Dus als je niet zo’n zoetekauw bent moet je niet teveel toevoegen. Heb je siroop over? Geen probleem, je kunt het ook verdunnen met water, door de yoghurt roeren of over ijs gieten.

Rasp met een handrasp de schil van de sinaasappelen. Rasp alleen het oranje gedeelte weg, het witte van de schil is erg bitter. Pers de sinaasappelen uit. Doe het sap met de zest in een steelpan. Voeg hier de suiker en het water aan toe. Breng het mengsel langzaam aan de kook. Laat de siroop vervolgens 45 minuten pruttelen op een laag vuur. Roer het in de tussentijd af en toe door.

Als de siroop dikker is geworden is hij klaar. Is de substantie nog te waterig? Laat het dan wat langer op het vuur staan. Laat vervolgens de siroop afkoelen. Doe de siroop in een gesteriliseerde fles. Dit is noodzakelijk, anders heb je de kans dat de siroop gaat schimmelen en dat is zonde. Ik heb het steriliseren als volgt gedaan: doe een beetje soda in de fles en giet hier kokend water op. Doe de dop er op en schud het even heen en weer.

Pas op, want de fles is heet! Laat dit even 5 minuten staan en giet de fles dan leeg. Spoel de fles nog twee keer na met kokend water en zet hem op de kop te drogen. Doe 1 el van de afgekoelde sinaasappelsiroop in een groot glas. Hou je van zoet? Voeg dan wat meer toe. Giet hier de rum en het bruisende water op.

Agua de Valencia

Agua de Valencia is een verfrissende Spaanse cocktail, die oorspronkelijk uit de regio Valencia komt. Het is een heerlijke mix van sinaasappelsap, cava, gin en wodka.

Bereiding:

Schenk het (versgeperste) sinaasappelsap in een grote karaf en voeg hier 250 ml cava aan toe. Voeg de gin en wodka toe met een klein scheutje sinaasappellikeur en roer goed door. Voeg vervolgens ijsblokjes toe en roer weer goed door. Proef en besluit of je eventueel wat suiker wilt toevoegen om de cocktail wat zoeter te maken. Serveer de agua de Valencia in de karaf met vier aantal cocktailglazen. Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel op elk glas.

Deze cocktail komt - zoals de naam je al doet vermoeden - uit het Spaanse Valencia. Oorspronkelijk is het drankje voor wanneer het donker is, het liefst in het romantische maanlicht. Tegenwoordig wordt de cocktail op elk moment van de dag gedronken omdat de smaak erg prettig en fris is. Pas wel op, de cocktail is gevaarlijk lekker en bevat behoorlijk wat alcohol…

Agua de Valencia serveert men in een glazen kan met een aantal cocktailglazen, zo is ook dit drankje perfect om te delen met vrienden op het terras. Je maakt de cocktail met vers sinaasappelsap (natuurlijk met verse sinaasappels uit Valencia), een vleugje wodka, een scheutje gin en flink wat cava.

Sex on the Beach

De Sex on the Beach is het ultieme vakantiegevoel in een cocktailglas. De Sex on the Beach is een fruitige zomercocktail met vodka, peachtree en perzik. Met zijn tot de verbeelding sprekende naam is het echt een typische cocktail die je op ieder zonnig vakantieoord wel tegenkomt op de cocktailkaarten van de terrassen. De cocktail wordt - als er een beetje moeite voor gedaan wordt - geserveerd in een hurricane glas met tropische garnering en een kleurig parapluutje erbij.

De Sex on the Beach vind zijn oorsprong in de jaren 80 in Florida. Tijdens de springbreak waren er veel wilde feesten op het strand waar uiteraard ook veel drank en seks bij kwam kijken. Vaak zie je in het recept van deze cocktail, dat hij gemaakt wordt met vodka, peach likeur, sinaasappelsap en grenadine. De grenadine geeft de cocktail een mooie rode gloed. In het originele recept staat cranberry sap voorgeschreven. Dus gebruik cranberry sap als je deze cocktail zelf op de juiste manier wil gaan maken.

Deze cocktail maak je met perziklikeur. Hiervoor gebruik je De Kuyper Peachtree. Een heldere, friszoete likeur op basis van zongerijpte perzikken die het goed doet in cocktails. Garneer deze fruitige cocktail lekker uitbundig zoals in een sangria. Gebruik lekker veel stukjes perzik, sinaasappel, cocktailkersje. Houd je niet in, waarom zou je.

Wil je eens variëren met Sex on the Beach recepten? Dat kan op allerlei manieren.

  • Melon on the Beach: in plaats van Peachtree gebruik je meloen likeur in combinatie met ananassap.
  • Malibu on the Beach: in plaats van Peachtree gebruik je Malibu passievrucht.
  • Threesome on the Beach: naast vodka en peachtree voeg je nog tequila toe.

Het maken van de Sex on the Beach cocktail lijkt makkelijk, maar toch gaat het vaak fout.

  • Grenadine. Te vaak nog wordt grenadine gebruikt bij deze cocktail. Niet alleen zie je dat direct aan de uitstraling (de grenadine mengt of zakt naar de bodem), maar de smaak van de cocktail wordt er ook enorm zoet van.
  • De Sex on the Beach is niet rood, maar hoort een oranjerode “blozende” uitstraling te hebben.
  • Te veel sinaasappelsap. Ja het klopt dat je sinaasappelsap gebruikt in deze cocktail.
  • Geen peachtree. Peachtree is een belangrijke smaakmaker in deze cocktail.
  • Te boozy. Te veel vodka en te veel Peachtree maakt deze cocktail niet lekkerder.

Alleen een sinaasappelschijfje of een parapluutje is echt te weinig voor de reputatie van deze cocktail. Wil je een andere zomerse cocktail maken met sinaasappelsap? Maak dan eens een Tequila Sunrise. Net zo zomers maar dan met tequila, sinaasappelsap en grenadine.

Kun je de Sex on the Beach ook alcoholvrij maken? Jazeker! Maak dan een Virgin on the Beach of “Safe” Sex on the Beach.

Sinaasappel Arancello Cocktail

Met zijn mooie oranje/gele kleur geven verse sinaasappels een prachtige tint aan deze feestelijke sinaasappel Arancello cocktail. Meng wat sinaasappellikeur en Prosecco erdoor en je hebt een eenvoudige maar chique cocktail. Voordat je de sinaasappels uitsnijdt en uitperst, bewaar je een paar mooie schijfjes voor de garnering.

Geef je gewone mimosa cocktail een boost door gewone sinaasappelsap te vervangen door stukjes sinaasappel en er een beetje sinaasappellikeur kick aan toe te voegen. Sinaasappels, partjes sinaasappel stamp je onder in het glas en het sap wat ervan af komt gebruik je ook in de cocktail. Plus een schijfje verse sinaasappel voor de garnering.

  • Arancello*: ik heb zelfgemaakt Arancello gebruikt, die heb ik altijd wel in de vriezer liggen.
  • Prosecco: dit is een ‘goedkope’ Italiaanse mousserende wijn vergelijkbaar met Spaanse cava of Franse champagne. Ik raad aan om een niet te droge (demi-sec) Prosecco te kiezen, zodat je drankje een beetje zoet wordt.
  • Takjes munt: verse groene kruiden doen het altijd goed in een cocktail.

Deze cocktail is ongelooflijk eenvoudig te maken. Geen cocktailshaker of luxe uitrusting nodig! En je kunt echter met de verhouding spelen totdat het precies smaakt zoals jij hem lekker vindt. Ik hou van de mijne met een beetje meer Prosecco dan likeur.

Ik heb de cocktail in een opwelling op Koningsdag gemaakt omdat ik trek had in een mimosa maar niet een traditionele mimosa wilde.

labels:

Zie ook: