Rum is een van de meest gebruikte sterke dranken in cocktails en wordt geproduceerd in Latijns-Amerika. Rum en limoen is er in deze regio in overvloede. Geen wonder dus dat deze combinatie zo veel voorkomt in bekende cocktail klassiekers zoals de Mojito, de Daiquiri, de Caipirinha of Tiki’s waar vaak verschillende soorten rum in zitten.

Rum wordt gemaakt uit rietsuiker dat gedestilleerd wordt met water en gist. Het woord stamt waarschijnlijk van het Latijnse woord voor suikerriet “saccharum”. Van oorsprong komt het uit de 16de eeuw uit Brazilië waar de kolonisten suikerriet hebben geplant.

De ene rum is de andere niet, want er zijn ontzettend veel rum merken. Rum is dan ook perfect voor tropische, kleurrijke cocktails te creëren. Naast specifieke cocktailrecepten zijn er algemene tips die van toepassing zijn bij het maken van rumcocktails. Let bij de bereiding van rum cocktails wel op de verhouding zuur-zoet en drank. Hou je niet van het zuur van de limoen gebruik dan wat meer suiker.

Spiced of gekruide rum rijpt vaak net zo lang als donkere rum, maar wordt verder voorzien van specerijen en karamel voor de kleur. Dit type rum is vaak sterker en toch soepel van smaak. In Spiced rum zitten meestal specerijen en smaakstoffen om de smaak uniek te maken. Goudkleurige rum is vaak wat zachter.

Rum wordt gemaakt van slechts drie ingrediënten: melasse van suikerriet, gist en water.

Top 10 Rum Cocktails

De meest bekende en lekkerste cocktails met rum hebben we voor je op een rijtje gezet. Vind je favoriet en haal meteen de bijpassende fles in huis!

  • Mojito
  • Daiquiri
  • Caipirinha
  • Cuba Libre
  • Dark 'n' Stormy

Cuba Libre Recept

Zin in een verfrissend drankje met een rijke geschiedenis? Dan is het Cuba Libre recept echt iets voor jou! Deze populaire cocktail, dat simpelweg bestaat uit rum, cola en limoen, heeft zijn oorsprong in het bruisende Cuba van het begin van de 20e eeuw. Volgens de verhalen werd het voor het eerst gedronken door Amerikaanse soldaten die in Havana waren gestationeerd. Ze mengden lokale rum met cola, voegden een partje limoen toe en riepen “¡Por Cuba Libre!” als toast op een vrij Cuba. Sindsdien is het drankje over de hele wereld geliefd. De Cuba Libre, een cocktail die de essentie van vrijheid en feest viert, heeft zijn wortels in het vroege 20e-eeuwse Cuba. Deze eenvoudige maar krachtige mix van rum, cola en limoen werd snel populair na de Spaans-Amerikaanse Oorlog.

Een Cuba Libre wordt traditioneel geserveerd in een hoog glas, vaak een Collins- of highballglas. De charme van de Cuba Libre zit in de eenvoud van de ingrediënten. De combinatie van de zoetheid van de cola en de rijke smaak van de rum wordt perfect in evenwicht gebracht door de frisse toets van limoen. Hoewel het klassieke Cuba Libre recept eenvoudig is, biedt het ruimte voor creativiteit. Variaties kunnen het gebruik van verschillende soorten rum omvatten, zoals een donkere of gekruide rum voor een diepere smaak. Wij maken de Cuba Libre het liefst met Bacardi Spiced rum.

Instructies:

  1. Vul een longdrinkglas voor de helft met ijsblokjes of gemalen ijs.
  2. Snij je limoen doormidden en pers de ene helft van je limoen in je glas, en snij de andere helft in partjes en bewaar.

Dark 'N Stormy Recept

Alsof je in de stormachtige, donkere ogen van een knappe Cubaan kijkt. Pittig, spannend en een beetje verwarrend.

Zo maak je de Dark 'N Stormy:

  1. Vul je glas met ijs.
  2. Pers een halve limoen uit in het glas en voeg het gemberbier toe.
  3. Voeg nu voorzichtig de rum toe over de achterkant van een lepel zodat je een mooi laagje erbovenop krijgt.
  4. Partje limoen op je glas en klaar.

Als je echt de show wilt stelen, laat je een drupje of 4 Angostura Bitters op het ijs vallen.

Waar komt de Dark 'N Stormy vandaan?

De Dark 'n' Stormy is ontstaan in Bermuda, waar het de nationale drank van het eiland is geworden. Het werd voor het eerst gemaakt door zeilers van de Royal Naval Officer's Club, die gebruik maakten van lokale rum en gemberbier. De Dark 'n' Stormy is niet alleen een populaire cocktail, maar ook een symbool van de Bermudiaanse cultuur en erfgoed.

Variaties op de Dark 'N Stormy:

  • Kruidige twist: Voeg verse kruiden toe aan de cocktail voor een extra dimensie van smaak. Denk aan muntblaadjes, basilicum, of zelfs rozemarijn.
  • Geïnfuseerde rum: Probeer verschillende soorten geïnfuseerde rum, zoals kokosnoot, ananas of vanille, om de cocktail een unieke en complexe smaak te geven. Deze geïnfuseerde rums voegen een extra laag van smaak toe aan de cocktail en kunnen de traditionele donkere rum vervangen.
  • Bittere toevoegingen: Voeg een scheutje bitters toe aan de cocktail voor een extra complexe en uitgebalanceerde smaak.
  • Specerijen: Specerijen zoals kaneel, kruidnagel of steranijs kunnen worden toegevoegd aan de cocktail voor een warme en kruidige smaak. Deze kunnen worden gemengd met de rum of worden gebruikt als garnering.
  • Fruitige toevoegingen: Experimenteer met fruitige toevoegingen zoals aardbeien, ananas of frambozenpuree om de cocktail een frisse en fruitige twist te geven.

Mojito in alle smaken

Een van de meest gemaakte rum cocktails is de Mojito. Deze is heel gemakkelijk om te maken en met een beetje fantasie maak je ook nog eens een lekkere variant met jouw favoriete ingrediënt.

We hebben er een paar voor je bedacht: dan kun je eens kijken welke het best bij jouw smaak past. Kies je voor iets fruitigs of liever wat kruidigs? Test je smaak en ontdek je favoriet!

Ook handig: een kant-en-klaar Mojito cocktailpakket!

Bacardi Cocktails

Heb je het over rum, dan heb je het over Bacardi. Een van de bekendste rummerken ter wereld!

Naast de 'gewone' witte rum: Bacardi Carta Blanca, zijn er de varianten met een smaakje zoals Limon, Razz en Spiced. En natuurlijk de bekende bruine 'aged' rums.

Combineer BACARDÍ Spiced Rum met ananassap voor een heerlijke zoete cocktail met pit. Makkelijk te maken en nóg makkelijker om indruk mee te maken. Garneer met een schijfje ananas en een ananasblaadje.

Malibu Cocktails

Nog zo'n bekende rum: Malibu. Deze tropische rum met een vleugje kokos leent zich perfect voor cocktails.

Nog meer rum cocktails

Op zoek naar nog een andere cocktail? Hier nog een aantal cocktails waar je bruine of witte rum voor nodig hebt. Of Cachaca.

labels:

Zie ook: