Je nieuwe magnetron staat vol met symbolen, maar wat betekenen ze eigenlijk? Hieronder behandelen we de meest voorkomende tekens. Zo zie je straks in één opslag of je met de stoom-, grill- of heteluchtfunctie te maken hebt. Staat het symbool waar je naar op zoek bent er niet tussen, kijk dan even in de handleiding van je magnetron.
Magnetronfuncties
Met de magnetronstand ontdooi je etenswaren of warm je restjes van gisteren op. Daarnaast is deze stand zeer geschikt om broccoli, boontjes of aardappels te koken. Met de magnetronstand heb je minder water nodig dan wanneer je groente kookt in een pan.
Ontdooifunctie
Met de ontdooifunctie ontdooi je producten zonder deze te verwarmen. Ontdooi snel een boterham voor het ontbijt of gehakt voor in de pastasaus. Bij het gebruik van de ontdooistand op een magnetron selecteer je het gewicht. De magnetron start hierna met het juiste wattage en de juiste ontdooitijd.
Crispfunctie
Een crispfunctie zit alleen op een combi magnetron. Met deze functie bak je krokante ovenfriet, geef je jouw pizza een knapperige bodem of maak je kip met een krokant velletje. De crispfunctie werkt alleen in combinatie met een crispplaat of crispschaal. De extra hete schaal verwarmt de onderkant, terwijl de grill zich richt op de bovenkant van je maaltijd.
Hetelucht
Het symbool voor de hetelucht stand is een ventilator. Op deze stand gebruikt de magnetron een ventilator die de warmte gelijkmatig verdeelt. Dit is handig, omdat je relatief snel én op meerdere niveaus bakt. Je plaatst dus zonder problemen meerdere ovenroosters of bakplaten met koekjes in de magnetron. Met deze stand bereid je bijvoorbeeld een ovenschotel, afbakbroodjes of friet.
Stoomfunctie
Met de stoomfunctie op een magnetron stoom je groenten in een stoombakje. Dit bakje vul je met water en stop je daarna in de magnetron. Deze eeuwenoude kookmethode is perfect voor het behoud van vitaminen en geeft het gerecht een malse bereiding, ideaal bij bijvoorbeeld vis en kipfilet. Ook opwarmen van diverse maaltijden (regenereren) of snel ontdooien gaat probleemloos doordat de stoom het gerecht niet uitdroogt en gelijkmatig verwarmt.Gebruik deze functie als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuur wilt verwarmen. van voedsel. Deze opwarmmodus kan worden gebruikt om het voedsel dat al gekookt is opnieuw op te warmen met 100% stoom. Terwijl het voedsel wordt opgewarmd met stoom, verliest het zijn kwaliteit niet. De smaak en textuur blijven behouden, alsof het voedsel vers gekookt is. Verschillende gerechten kunnen tegelijkertijd worden opgewarmd.
Grillfuncties
Grill
Hiermee schakel je de volledige grill van de magnetron in. Met de grill gratineer je een gerecht of geef je een stuk kip of vis een knapperig korstje. Ook maak je groenten als paprika, courgette of aubergine smakelijk klaar. Door het grillen krijgt het een typische, zoete grilsmaak. Voor het bereiden van dikke stukken vlees is de grill niet geschikt.
Halve Grill
Bij een aantal magnetrons gebruik je gemakkelijk maar een deel van de grill. Kijk wel goed om welk gedeelte van de grill het gaat, zodat je het gerecht er goed onder plaatst. Meestal gaat het om het middelste gedeelte van de grill.
Pizza Stand
De pizzastand is vaak een combinatie van de heteluchtstand en het verwarmingselement onder in de magnetron. De extra hitte vanaf de onderkant geeft je pizza een krokante bodem.
Onderwarmte
Bij de onderwarmte stand komt de warmte van verwarmingselement onder in de magnetron. Je gebruikt deze stand voor au bain-marie of om een gerecht na te bakken. Bij het bakken van een ovenschotel, quiche of taart gaart op deze manier de onderkant goed, maar verbrandt de bovenkant niet. Op deze stand gebruik je bij voorkeur maar 1 bakplaat of rooster.
Bovenwarmte
Bij bovenwarmte schakelt je magnetron alleen het bovenste verwarmingselement in. Deze functie gebruik je voor het bakken van taarten waarbij de bodem al afgebakken is. Zo voorkom je dat je appeltaart een zwarte bodem krijgt.
Circulatiegrill
Wanneer je kiest voor de circulatiegrill stand schakelt je magnetron afwisselend de grill en ventilator in. Op deze manier blaast de magnetron om de zoveel tijd hete lucht rond je gerecht. Je vergelijkt het met het bereiden van een stuk vlees aan een draaispit. Hierdoor garen grote stukken varkensfilet, karbonade of rosbief beter.
Combi-Oven vs. Combi-Magnetron
Het grootste verschil tussen een combi-oven en een combi-magnetron is dat de nadruk bij een combi-oven op de ovenfuncties ligt, terwijl bij een combi-magnetron de nadruk op de magnetronfuncties ligt. Beide apparaten zijn echter een combinatie van een oven en een magnetron en hebben ongeveer dezelfde functies. In dit blog ontdek je wat voor jou de beste keuze is: een combi-oven of een combi-magnetron.
Naast een paar flinke verschillen, zijn er natuurlijk ook een paar overduidelijke overeenkomsten. Zo combineren ze beide meerdere kookfuncties, zoals hetelucht, grill of magnetron. In een combi-oven zijn de magnetron en de oven gescheiden, zodat ze afzonderlijk of samen gebruikt kunnen worden. Een combi-oven is dus een combinatie van een oven en een magnetron, maar de focus ligt op de ovenfuncties. De magnetronfuncties komen er als het ware als bonus bij. Het grootste voordeel van een combi-oven is dat je nagenoeg dezelfde functies hebt als een conventionele oven. Daarnaast beschik je over de basisfuncties van een magnetron.
Een combi-magnetron is in de eerste plaats ontworpen als een magnetron met extra ovenfuncties. Een combi-magnetron is dus ook een combinatie van een oven en een magnetron, maar de nadruk ligt hier ook de magnetronfuncties. De meest essentiële ovenfuncties zijn aanwezig. Een combi-magnetron is compact, neemt weinig ruimte in beslag en is relatief voordelig in aanschaf. Zelfs combi-magnetrons in het hoogste segment zijn scherper geprijsd dan een combi-oven.
Wanneer kies je wat?
- Als echte hobbybakker kun je het beste kiezen voor een combi-oven, omdat de nadruk bij een combi-oven op de ovenfuncties ligt. Zo heb je bij een combi-oven bijvoorbeeld altijd de beschikking over een heteluchtfunctie en boven- en onderwarmte, terwijl dat bij een combi-magnetron niet zeker is. Een combi-magnetron heeft meestal alleen een eenvoudige heteluchtfunctie en bovenwarmte.
- Ook voor de hobbykok is een combi-oven vaak prettiger dan een combi-magnetron, omdat de ovenfuncties uitgebreider aanwezig zijn.
- Een combi-magnetron is kleiner dan een combi-oven, waardoor hij perfect is voor kleine keukens. Een combi-oven lijkt veel meer op een reguliere oven en kan even groot zijn als een oven.
- Als je een beperkt budget hebt, is een combi-magnetron een stuk interessanter dan een combi-oven. De prijs van een combi-magnetron ligt namelijk een stuk lager dan die van een combi-oven.
- Als je geen inbouwapparatuur wilt, is een combi-magnetron de enige optie. Er zijn namelijk geen vrijstaande combi-ovens, terwijl er wel vrijstaande combi-magnetrons verkocht worden.
Kortom, als je voornamelijk op zoek bent naar een magnetron met extra ovenfuncties, dan is een combi-magnetron de beste keuze.
labels: #Oven
