Zelf cupcakes maken is altijd een goed idee. Cupcakes zijn namelijk redelijk eenvoudig te maken en je kunt er ook nog eens lekker mee variëren. De combinatie van frambozen en chocolade is echt verrukkelijk! Reden genoeg dus om zelf eens deze cupcakes te maken. Lees snel verder voor ons chocolade cupcakes met frambozen recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden
Hier is een lijst van benodigdheden uit onze webshop:
- 100 gram kristalsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 125 milliliter zonnebloemolie
- 150 gram patentbloem
- 8 gram bakpoeder
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 50 gram + eventueel iets extra Callebaut Chocolade Callets Puur
- 150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
- 1 eetlepel Patidess Smaakpasta Framboos
- Cupcake Cups HoM Zwart
- Cupcake bakvorm
- Spuitzak
- Spuitmondjesset JEM Twist nozzle 16T
Overige benodigdheden:
- 2 eieren, maat M
- 225 milliliter melk
- 100 milliliter water
- 125 gram mascarpone
- Verse frambozen
Boodschappenlijstje
Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
| Product | Prijs |
|---|---|
| Vanille Extract Bourbon 60ml | € 12,49 |
| BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 400g | € 5,09 (Speciale prijs) |
| Spuitmondjesset JEM Twist nozzle set/2 (16T en 17T) | € 8,78 |
| Kristalsuiker Van Gilse 1kg | € 1,99 |
| BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks | € 3,40 (Speciale prijs) |
| Zonnebloemolie Biologisch 500ml | € 4,29 |
| Cupcake Vormpjes HoM Zwart 50x33mm. 50st. | € 3,39 |
| Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g | € 12,39 |
| Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g | € 6,19 |
| Molen de Hoop Patentbloem 1kg | € 3,39 |
| Patidess Smaakpasta Framboos 120g | € 5,59 |
Het Maken van de Chocolade Cupcakes
- Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
- Verdeel de cupcakes cups over de bakvorm.
- Mix de eieren, suiker en vanille extract door elkaar heen, totdat je een luchtig beslag hebt.
- Meng dan de zonnebloemolie en 125 milliliter melk erdoorheen.
- Mix tot slot de bloem, cacaopoeder en bakpoeder door het mengsel heen.
- Mix alles door, totdat je een egaal beslag hebt.
- Verdeel het beslag over de cupcake cups.
- Bak de chocolade cupcakes in 15 à 20 minuten gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in een cupcake. Als de prikker er droog uitkomt, zijn de cupcakes gaar.
Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.
Het Maken van de Crème
- Mix de Crème Chantilly-mix, 100 milliliter melk en water tot een stevige crème.
- Klop de mascarpone los.
- Mix de losgeklopte mascarpone door de crème heen.
- Meng de smaakpasta door de crème heen.
Tip! Wil je dat de crème een mooie roze kleur heeft? Dan kun je eventueel nog wat roze kleurstof toevoegen.
- Doe de crème in de spuitzak met spuitmondje.
- Spuit toefjes op de cupcakes.
Tip! Draai de spuitzak tijdens het spuiten van de ene naar de andere kant.
- Smelt eventueel een handjevol chocolade en trek dunne strepen over de toefjes heen.
- Garneer elke cupcake met een framboos.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!
Handige informatie
Bekijk ook eens onze andere cupcakes recepten!
Kan jij geen genoeg krijgen van het bakken van cupcakes en wil jij naast deze chocolade cupcakes met frambozen nog andere cupcakes maken? Bekijk dan eens onze blog voor inspiratie, want daarop vind je nog veel meer cupcakes recepten. Bekijk het recept voor pistache cupcakes of het recept Oreo cupcakes maar eens. Daarnaast hebben wij recepten op onze blog staan, waarmee je heerlijke cupcakes met fruit kunt maken. Het recept voor frisse lemon meringue cupcakes en ons recept voor appelkruimel cupcakes zijn daar een aantal voorbeelden van.
Bekijk al onze cupcakes recepten hier!
Laat aan ons jouw zelfgemaakte chocolade cupcakes met frambozen zien!
Heb jij met ons recept zelf heerlijke chocolade cupcakes met frambozen gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de cupcakes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!