Bliss balls, deze goddelijke chocolade balletjes gemaakt van dadel, pinda en kokos zijn niet alleen verrukkelijk, ze zijn ook de ideale gezonde snack omdat ze zo voedzaam zijn. Ontdek hoe je gemakkelijk zelf bliss balls maakt voor een heerlijk verwenmomentje, op ieder moment van de dag. Dadelballetjes zijn een favoriete gezonde snack hier thuis.

Wat zijn Bliss Balls?

Bliss balls zijn kleine balletjes gemaakt van dadel of vijg. Vaak worden aan deze zoete balletjes nog noten toegevoegd en cacao poeder, om ze extra voedzaam en lekker te maken. Het leuke aan bliss balls is dat je eindeloos kan variëren. Rol ze door de kokosrasp of geef er een fruitige twist aan door de ze met frambozenjam te vullen.

Waarom Chocolade Dadelballetjes?

Dadelballetjes met cacao zijn mijn favoriet. Als je vaak trek hebt in chocolade, of in brownies (I feel you), dan zijn choco dadel balletjes de perfecte oplossing. Ze hebben een rijke chocoladesmaak, zijn heerlijk smeuïg én je kunt er je favoriete ingrediënten aan toevoegen.

Variaties op het Thema

Zelf kies ik vaak voor een basis van cacaopoeder, noten en eventueel kokosrasp, maar je kunt ontzettend veel variaties aanbrengen naar smaak. Elke noot geeft weer een hele andere smaaksensatie aan het snack balletje mee en ook de mate waarin je de noten fijnmaalt of juist wat grover hakt doet veel voor de smaak en structuur. Je kunt een gerold dadelballetjes gewoon zo laten, of nog ergens doorheen rollen. In dit artikel deel ik een basisrecept voor het maken van dadelballetjes met verschillende twists om de balletjes met een simpele aanpassing toch weer heel anders te laten smaken of ogen.

  • Als jij het liefst een chocoladereep met hazelnoten of een lekkere Ferrero Rocher chocoladebal wegsnaait, dan moet je echt mijn gezonde Ferrero Rocher snackballetjes eens proberen.
  • Hou jij van de klassieke combinatie van chocolade en sinaasappel? Dan kies je voor de choco dadelballetjes met sinaasappel en walnoot, zo makkelijk is het!
  • En het derde chocolade dadelballetje in onderstaand rijtje is net even anders, zit zijn gezonde bounty balletjes. Met een vulling van kokos en dadels en omhuld met pure chocolade, misschien nog wel beter dan het mierzoete origineel. Oordeel zelf.

Basisrecept Chocolade Dadelballetjes

Vandaag deel ik een recept voor chocolade dadel balletjes met jullie. Ik krijg regelmatig de vraag wat nu gezonde tussendoortjes zijn. Mijn standaard antwoord is dan altijd: groenten, fruit en een handje noten. Maar snap ook zeker dat je soms zin hebt in iets anders. Gewoon iets lekkers bij de koffie of thee. Ik maak daarom regelmatig dadel balletjes.

Ingrediënten:

  • 250 gram dadels ontpit (liefst medjoel dadels gebruiken)
  • 1 eetlepel honing
  • 100 gram pecannoten + eventueel een beetje extra fijngehakte noten
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 75 gram chocolade soort naar eigen smaak

Bereidingswijze:

  1. Meng in een keukenmachine de dadels met de honing, pecannoten en cacaopoeder tot een smeuïge maar wel redelijk stevige “deegbal".
  2. Haal het mengsel uit de keukenmachine en rol er 12 grotere of 16 kleinere balletjes van.
  3. Leg de dadelballetjes op een bord of snijplank en zet de dadelballetjes voor 15 minuten in de koelkast.
  4. Leg op een bord een velletje bakpapier.
  5. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron.
  6. Rol de dadelballetjes vervolgens door de gesmolten chocolade. (ik gebruik gewoon mijn vingers….lekker kliederen en daarna je vingers aflikken 🙂 )
  7. Leg de dadelballetjes op het bord en bestrooi eventueel nog met een beetje fijngehakte pecannoten of cacaopoeder.
  8. Zet de balletjes voor minimaal 15 minuten weer in de koelkast voordat je kunt aanvallen.
  9. Eet smakelijk!

TIP: wil je niet niet zo lang hoeven wachten? De dadelballetjes kan je ook gewoon zonder de gesmolten chocolade eten. Rol ze eventueel meteen na het maken dan door geraspte kokos of cacaopoeder.

TIP: bewaar de dadelballetjes in de koelkast.

Stap voor Stap: Hoe Maak je Bliss Balls?

  1. Weeg de dadels en pinda’s af en doe ze in een (kleine) keukenmachine
  2. Heb je geen keukenmachine? Hak de dadels en pinda’s dan een deel in grove en fijne stukjes en kneed dan alles met de hand door elkaar
  3. Voeg de pindakaas, honing, cacao toe aan de keukenmachine
  4. Voeg nog 4 el water toe, soms moet je nog meer water toevoegen maar doe dit eetlepel voor eetlepel. Je wilt niet dat de dadel balletjes te nat worden en je er geen mooie balletjes meer van kan draaien. Te droog is ook niet lekker, dus let goed op.
  5. Laat de keukenmachine draaien tot de gewenste ‘dikte’. Houd je van stukjes pinda, dan wil je hem iets korter draaien. Wil je smeuïge balletjes, dan laat je hem iets langer draaien.
  6. Strooi kokosrasp op een bordje. Maak kleine balletjes van je dadel mengsel en rol ze daarna door de kokosrasp.
  7. Zet daarna alles even in de koelkast zodat je rustig kunt opruimen.
  8. Voila, je smeuïge dadelballetjes zijn klaar!

De balletjes kan je makkelijk 5 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje, of als je een grote hoeveelheid maakt (love it)! dan kun je de balletjes ook gemakkelijk invriezen.

Variaties en Tips

  • Met de hoeveelheid cacaopoeder kun je naar eigen smaak spelen, want tijdens het maken ervan kun je het natuurlijk al lekker proeven tussendoor.
  • Je hoeft echt niet per se balletjes te draaien van het “dadeldeeg” dat je hebt gemaakt, dat geldt eigenlijk voor alle dadelballetjes recepten in dit artikel. Ik vind het nog veel makkelijker om het in een bakvorm bekleed met bakpapier te drukken, dat zet ik een uurtje in de koelkast en daarna kan ik het in perfecte reepjes snijden. Exact hetzelfde idee, maar dan in een andere vorm. De balletjes kun je dus altijd in de vorm van reepjes maken, maar andersom geldt precies hetzelfde.

Dadelballetjes tijdens de Ramadan

Tijdens de Ramadan zijn dadels onmisbaar op tafel en je kunt er een heleboel lekkere recepten mee maken. Met dit recept geniet je binnen no-time van deze heerlijke dadelballetjes gevuld met noten, kokos en gedompeld in pure chocolade.

Ingrediënten voor Dadelballetjes (Ramadan editie):

  • 500 gram Medjoul dadels
  • 100 gram geraspte kokos
  • 1 theel. kaneel
  • 1 eetl. chiazaad
  • handvol gemixte noten
  • 1 eetl.

Bereidingswijze:

  1. Snijd de dadels aan 1 kant open en verwijder de pit.
  2. Smelt de pure chocolade au bain Marie op laag vuur.
  3. Haal de dadel balletjes door de gesmolten chocolade en leg ze weer op het bakpapier.
  4. Bestrooi de dadel vervolgens met geraspte kokos en pistachenoten.
  5. Zet de dadels in de koelkast en laat de chocolade volledig uitharden.

Alternatieve Recepten en Ideeën

Dadels en havermout zijn een top combinatie. Veel vezels en een goede maagvulling, daar moet ik direct aan denken. Ik zou dit niet direct bliss balls noemen, maar eerder een goede powersnack. Zeker de havermoutballetjes met pindakaas die ik hieronder heb gelinkt zijn ideaal om mee te nemen voor vlak voor of na het sporten.

Dadels zijn echt op allerlei manieren te verwerken, zo maakte ik er bijvoorbeeld al eens een gezonder cookie dough recept mee. In combinatie met cashewpasta en kikkererwten werd dat echt een groot succes, zo lekker! Daar besloot ik vervolgens weer bonbons van te maken, dat serveert net even wat leuker dan een kommetje cookie dough. 😉

labels:

Zie ook: