Op zoek naar een makkelijke maaltijd? Dan ben je hier aan het juiste adres! Op deze pagina vind je tal van snelle recepten die ideaal zijn als je niet zoveel tijd hebt om te koken. Op LeukeRecepten vind je meer dan 1000 recepten voor makkelijke gerechten en avondeten - ideaal voor drukke dagen en doordeweekse avonden. BrendaKookt.nl staat voor toegankelijke recepten zonder veel gedoe. Ik deel graag recepten die je op tafel zet als je een feestje of etentje geeft, maar juist ook recepten die je na een dag werken nog even snel in elkaar draait. Ik vind het een uitdaging om te laten zien dat het niet moeilijk of ingewikkeld hoeft te zijn om een lekkere maaltijd op tafel te zetten. Daarom kom je al snel uit bij makkelijke snelle recepten.

Wat maakt een maaltijd makkelijk?

Wat is een makkelijke maaltijd, wat zijn de criteria waar een makkelijke maaltijd aan moet voldoen? Wat mij betreft staat een makkelijke maaltijd binnen een half uur op tafel, of kun je het zo voorbereiden dat je het alleen nog even in de oven hoeft te schuiven voor je gaat eten. Een makkelijke maaltijd bevat toegankelijke ingrediënten waar je niet stad en land voor af hoeft. Ingredienten die je gewoon bij de supermarkt om de hoek koopt. En tot slot is de ingrediëntenlijst bij een makkelijke maaltijd niet te lang.

Ideeën voor snelle en makkelijke gerechten

Makkelijke gerechten om te maken zijn bijvoorbeeld gerechten met pasta, rijst, broodjes/pita’s of wraps. Dit is snel klaar en je kunt er oneindig mee variëren. Een traybake is bijvoorbeeld ook heel eenvoudig, omdat je de ingrediënten op een bakplaat legt en zo de oven inschuift. Ook zijn veel soorten soep snel gemaakt. Hier kun je bijvoorbeeld broodjes bij eten of pita’s met kip.

Top 10 snelle recepten (minder dan 20 minuten)

Hierbij mijn favo snelle recepten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

Tips voor een gezonde en makkelijke avondmaaltijd

Een goede avondmaaltijd is een gebalanceerde maaltijd die voedzaam en vullend is en allerlei nodige voedingsstoffen bevat.

  • Volkoren producten zoals volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren couscous of volkoren wraps.
  • Veel groenten, probeer verschillende soorten groenten te eten en het liefst uit het seizoen. Dat is lekker, betaalbaar en duurzaam. Tip: probeer elke week verschillende kleuren groenten op je bord te leggen. Dan krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.

Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën.

Vooruitkoken: Bespaar tijd tijdens de week

Wat ook handig is als je geen tijd hebt: vooruitkoken! Veel gerechten kun je vooraf koken en later weer opwarmen. Denk hierbij aan de vulling voor wraps, pastasaus, stamppot, soepen maar ook aan ovenschotels. Als je weet dat je door de week weinig tijd (of zin) hebt om in de keuken te staan kun je in het weekend of een andere dag een aantal gerechten of grotere porties koken zodat je dit kunt bewaren en later in de week kunt opwarmen. Zelf heb ik altijd bakjes met pastasaus (bijvoorbeeld bolognesesaus), soepen en nasi in de vriezer liggen. Maar ook restjes ovenschotel (zuurkoolovenschotel, courgetteschotel, lasagne en hartige taarten) bewaar ik graag zodat ik dit op een makkelijke dag alleen maar even hoef op te warmen.

labels:

Zie ook: