Heb je nog een verloren pak lange vingers in de keuken slingeren? Doe er je voordeel mee en maak één van deze recepten voor taart met lange vingers. Heb je het over dit soort taarten, dan kom je al snel bij desserttaarten uit.

Klassieke Tiramisu met Savoiardi

In een klassieke tiramisu horen namelijk échte Italiaanse savoiardi. In klassieke tiramisù gaan echte Italiaanse savoiardi, die superlekkere, iets dikkere lange vingers. Wij maken tiramisu meestal met lange vingers maar de originele versie maak je met echte savoiardi Italiaanse koekjes. Savoiardi zijn minder knapperig en steviger dan de bij ons bekende lange vingers. Olijfolie geeft ze extra smaak.

Je kunt voor onderstaande recepten natuurlijk lange vingers uit het supermarktschap gebruiken óf je maakt ze gewoon zelf. Je kunt ze kant-en-klaar kopen of - nóg leuker - zelf bakken!

Op deliciousmagazine.nl vind je twee recepten. De recepten zijn nét even anders. Zo bevat die van Rutger wat minder suiker en vind je in het andere recept juist volle melk.

Zelf Lange Vingers Maken

Het is ontzettend simpel om zelf lange vingers te maken. Nog nooit eerder had ik eraan gedacht om zelf lange vingers te bakken. Lange vingers hebben wat weg van eierkoeken, want het zijn luchtige en ietwat drogere koekjes. In tegenstelling tot de eierkoek bak je lange vingers juist lekker bros en knapperig.

De Fransen kennen ze onder de naam “boudoirs” of “biscuits de champagne” - dit koekje smaakt namelijk uitstekend bij een glas champagne. Met dit recept maak je maar liefst 50 stuks, meer dan genoeg om te gebruiken voor een prachtige taart.

Zo maak je ze zelf:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht) of 200 °C (boven- en onderwarmte).
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vul een spuitzak met een open rond spuitmondje van circa 5 millimeter.
  3. Splits de eieren; doe de eiwitten in een vetvrije mengkom en de dooiers in een kommetje.
  4. Klop de eiwitten op middelhoge snelheid schuimig met een staande mixer met garde of met een handmixer.
  5. Vul de spuitzak met het beslag en spuit dunne repen van circa 8 centimeter lang. Zorg voor voldoende tussenruimte.
  6. Bestrooi de lange vingers met de resterende kristalsuiker en zet de bakplaat in de oven.
  7. Bak de lange vingers 15 minuten tot ze licht kleuren.

Tips voor het Bakken van Lange Vingers

Mijn lange vingers zijn niet knapperig, hoe kan dat?

Laat de koekjes eerst volledig afkoelen, daardoor worden ze pas volledig knapperig. Zijn ze dat na het afkoelen nog steeds niet? Waarschijnlijk zijn de koekjes dan niet lang of heet genoeg gebakken. Elke oven werkt weer anders en het kan helpen om een extra oventhermometer te gebruiken om de temperatuur in je oven te controleren.

Zomerse Aardbeientiramisu

Een heerlijk zomers toetje, dat is aardbeientiramisu. Een heerlijk nagerecht met zomers fruit! Deze verrukkelijke variatie op het klassieke Italiaanse dessert combineert de fluweelzachte laagjes mascarpone en lange vingers met verse aardbeien. Een ideaal dessert voor de warme zomeravonden.

Dit is een handig toetje als je met een grotere groep gaat eten. En extra lekker met verse aardbeien. Ik wist meteen dat ik daar een fruitige alcoholvrij nagerecht van ging maken.

Aardbeientiramisu Zonder Alcohol

Deze zomerse aardbeientiramisu zonder alcohol is een geweldig dessert voor mensen die geen alcohol willen drinken. Tiramisu is altijd goed. En dit recept voor aardbeientiramisu is zeker weten helemaal een topper. Iedereen kan dit namelijk eten, jong en oud.

Het heeft dezelfde lekkere smaak als traditionele tiramisu, met de romige mascarpone en de luchtige lange vingers. Maar in plaats van alcohol gebruiken we Griekse yoghurt, mascarpone en appelsap in dit recept. Het resultaat is een heerlijk fris en verfrissend dessert waar iedereen van kan genieten!

Je kunt het goed voorbereiden en ideaal als je veel mensen over de vloer hebt. Je wilt natuurlijk bij de gasten zitten, en niet alleen maar in de keuken staan. Of je nu een barbecue hebt, een tuinfeest viert of gewoon jezelf wilt verwennen, aardbeientiramisu is de perfecte keuze om de zomer op een zoete manier te vieren.

Hoe Maak Je Aardbeientiramisu?

  1. Meng de Griekse Yoghurt met mascarpone, vanillesuiker en 30 gram poedersuiker.
  2. Spreid de aardbeiensaus (gepureerde aardbeien) hierover. Aarbeien gepureerd wordt wel erg dun Volgende keer misschien iets korter pureren met de staaf mixer of zijn de gepureerde aardbeien altijd zo dun.
  3. Verdeel hierover de rest van de mascarponecrème.
  4. Snijd de overige aardbeien door en verdeel dit over de tiramisu.

Variaties op Aardbeientiramisu

Appelsap vervangen? Zou je ook de appelsap kunnen vervangen met apfelkorn? Zou deze aardbeientiramisu ok met sinaasappelsap i.p.v.

  • Toetje gemaakt Staat nu in de koelkast een beetje aardbeien likeur bij de appelsap gedaan op advies van een nichtje Kan ook met frambozen likeur.
  • Ik ga het maken met amarula aardbei/chocolade cream likeur.
  • Al de combinatie speculoos /aardbeien geprobeerd ? Waarin zou ik de speculoos dan best even laten trekken ? Ik zou dit een dag op voorhand willen klaarmaken voor 12 personen ...hopelijk wordt de tiramisu dan niet te slap ? Hartelijk dank voor info ! Grtjs. Nog eens ik Brenda !
  • Hoi Charlotte, je kunt de aardbeien zeker vervangen door ander fruit.

Monchou Toetjes met Lange Vingers

Mijn moeder en ik waren gisteren alleen thuis dus besloot een monchou taart toetje te maken met lange vingers! Dit recept is goed voor vier toetjes.

Bereiding van de Monchou Toetjes

  1. Nu gaan we beginnen met het leuke werk, de lange vingers fijn malen.
  2. Daarna gaan we aan de slag met monchou mengsel.
  3. Doe de slagroom en de suikers in een kom en klop deze stijf, voeg daarna de monchou toe en klop dit tot een mooi en glad geheel.
  4. Dan is het eigenlijk al bijna klaar.
  5. Doe er nog een flinke schep vlaaifruit bovenop en voeg als decoratie nog een halve lange vinger toe, dat ziet er leuk uit!
  6. En klaar zijn de monchou toetjes en ze zijn echt heerlijk!

labels:

Zie ook: