Heerlijke Dessert Recepten met Perziken uit Blik

Ben je op zoek naar een makkelijke en heerlijke manier om indruk te maken op je gasten? Dan zijn deze dessertrecepten met perziken uit blik perfect voor jou! Van een luchtig mascarponedessert tot een verrukkelijke perzikplaatcake, er is voor ieder wat wils.

Heerlijk Mascarpone Dessert met Perzik

Een van de favoriete desserts is een heerlijk mascarpone dessert met perzik, samen met een chique dessert met Ferrero Rocher. Het is een luchtig nagerecht voor na een diner.

Ingrediënten voor 6 personen:

• 2 eetl. citroensap
• 5 halve perziken uit blik (350 gr.)
• 200 ml slagroom
• 250 gr Mascarpone
• 50 gr Poedersuiker
• 2 pakjes Vanille suiker
• 250 gr Griekse yoghurt
• Bijenpollen of geraspte chocolade

Zo maak je het:

1. Doe de perzik, die je van tevoren in grove stukken hebt gesneden, in een mixer. Voeg 3 eetlepels poedersuiker toe. Mix alles goed tot een glad mengsel.
2. Mix met een keukenmachine of met de hand het restant poedersuiker met mascarpone, citroensap, 1 pakje vanillesuiker en de yoghurt tot een glad mengsel.
3. Roer in een aparte kom de slagroom stevig met 1 zakje vanillesuiker.
4. Meng met een spatel voorzichtig de slagroom met het mascarpone mengsel tot een egaal mengsel.
5. Giet in aparte dessertschaaltjes op de bodem een beetje perzik mengsel. Daarna een paar volle lepels met mascarpone mengsel. Giet er daarna nog een beetje perzik mengsel over, zoals op de foto’s.
6. Decoreer met bijenpollen, nootjes of met geraspte chocolade.

Dit dessert is zo lekker en makkelijk om voor te bereiden. Geniet ervan! Het is ideaal om te serveren tijdens een Paasbrunch of om Moederdag nog zoeter te maken.

Recept Tips: Dit dessert kun je serveren met ander fruit zoals aardbeien. In plaats van fruit kun je karamelsaus of chocoladesaus met of zonder nootjes gebruiken. Wat jij het lekkerste vindt.

Romige Perziktoetjes met Lange Vingers

Een fijn receptje met weinig ingrediënten: mascarpone, slagroom, suiker, lange vingers en perziken uit blik. Eventueel met een vleugje Licor 43 of appelsap.

Bereiding:

1. Laat de perziken uitlekken en pureer ze vervolgens tot puree met de staafmixer.
2. Doe de mascarpone, de slagroom, de vanillesuiker en de gewone suiker in een beslagkom.
3. Zet glaasjes klaar.
4. Doe een scheutje Licor 43 of appelsap in een kommetje.
5. Breek wat lange vingers in stukjes en doop ze in de likeur.
6. Breek opnieuw wat lange vingers in stukjes en doop ze in de likeur.

Je kunt de perziktoetjes direct serveren, maar als ze minstens een uurtje in de koelkast hebben gestaan zijn ze nog lekkerder. Serveer deze romige perziktoetjes in kleine glaasjes voor na een barbecue.

Perzik Plaatcake

Een lekker recept om zelf perzik plaatcake te maken.

Klop boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot deze allemaal goed zijn opgenomen. Voeg het bakpoeder en de bloem in delen toe. Schep het beslag in de bakvorm en verspreid egaal over de bodem.

Sticky Perzikcake met Kokos

Voor de échte zoetekauw is er de sticky perzikcake met kokos. Door perzik uit blik inclusief het siroop te gebruiken is dit een cake geworden waar je letterlijk je vingers bij aflikt.

Ingrediënten voor de cake:

• 2 eieren
• 250 gr kristalsuiker
• 1/2 tl vanille extract
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 1 tl bakpoeder
• 500 gr halve perziken uit blik incl. siroop

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een vierkante bakvorm van 20x20 cm met bakpapier.
2. Klop de eieren samen met het kristalsuiker op tot een romig mengsel en voeg hier het vanille-extract aan toe.
3. Doe de droge ingrediënten in de kom en spatel dit tot een droog beslag. Voeg dan de perzikblokjes en het siroop toe en spatel het geheel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
4. Stort het cakebeslag in de bakvorm en bak de cake in het midden van de oven in 30/40 minuten gaar.

Natuurlijk kun je de cake in stukken serveren bij de koffie maar hij lijkt me ook heerlijk met een bolletje (vanille-)ijs.

Perziken Crumble

Een kruimel toetje met perzik. Denk aan heerlijke rijpe perziken in een licht zoete siroop van eigen sap en een beetje suiker onder een dikke laag, licht krokante kruimel.

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
2. Maak het kruimeldeeg door de bloem, koude boter en de basterdsuiker te mengen samen met een snufje zout en de kaneel.
3. Kruimeldeeg maak je met de hand en hiervoor kneed je het deeg losjes tussen je handen of vingers terwijl je het, de naam zegt het al, kruimelt.
4. Schil de perziken (dit hoeft niet maar heeft wel mijn persoonlijke voorkeur) en snijd ze in partjes.
5. Meng door de perzik 1 eetlepel basterdsuiker en 1 theelepel kardemom.
6. Verdeel dit over een ovenschaal en verdeel hierover het kruimeldeeg.
7. Zet het geheel in de oven voor ongeveer 25-30 minuten.
8. Laat iets afkoelen en serveer met een bolletje slagroom of vanille ijs.

Uit blik kan ook, op siroop bijvoorbeeld (laat dan de eetlepel suiker die je over de (verse) perziken achterwege).

Perzik Crumble Toetjes

De zachte perziken worden in dit recept bedekt met een knapperig amandel-kruimelmengsel! Het contrast tussen de zachte frisse fruitvulling en de knapperige kruimels bovenop maakt het zo heerlijk!

Bereiding:

1. Doe voor de crumble de lichtbruine basterdsuiker, bloem, havermout en het zout in een kom en meng deze door elkaar.
2. Snijd de boter in blokjes en meng deze met je vingertoppen door het bloemmengsel tot een kruimelig geheel.
3. Meng de perzikpartjes met het vanillemerg, de lichtbruine basterdsuiker en het custardpoeder en schep dit mengsel in een ovenschaal.

Dit zomerse dessert is het lekkerst als je het (lauw)warm serveert. De kruimels kun je al wel een tijd (of zelfs een dag) van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je het gerecht gaat bakken.

Overzicht van Recepten

labels:

Zie ook:

• Italiaanse Dessert Taart: Verrukkelijke Recepten voor Zoetekauwen
• Italiaanse Dessert Recepten: Klassiekers & Nieuwe Favorieten
• Makkelijke Dessert Recepten: Snel & Heerlijk Genieten
• Ontdek Wat Egels in de Natuur Eten: Verrassende Feiten over Hun Dieet!
• Den Dulk Taart Bestellen? Ontdek Heerlijke Opties!