Heb jij je ooit afgevraagd waarom je bodybuilders bijna alleen maar kip met rijst en broccoli ziet eten? Het is dé maaltijd voor de stereotype krachtsporter. Om erachter te komen waarom kip met rijst en broccoli zo’n goede fitnessmaaltijd is hebben we de maaltijd eerst maar zelf even getest. We moeten eerlijk bekennen, het smaakt toch best goed. Dan is het interessant om te weten waarom kip, rijst en broccoli goed voor je zijn. Wil je hier snel meer over leren? Lees dan verder!

De Voedingswaarde van Kip

Niet elk gedeelte van de kip is hetzelfde en heeft dezelfde voedingswaarden. Het is daarom belangrijk om te weten welk gedeelte van de kip deel uitmaakt van het gerecht. Bij kip met rijst en broccoli bedoelen we eigenlijk kipfilet met rijst en broccoli. Maar waarom wordt er specifiek kipfilet gebruikt?

Kipfilet bevat bijna geen vet en bevat daardoor weinig calorieën, hierdoor is het uitermate geschikt om te eten als je wilt afvallen. Daarnaast bevat kipfilet veel eiwitten, gemiddeld maar liefst 23 gram eiwitten per 100 gram kipfilet. Fanatieke krachtsporters hebben veel eiwitten nodig om spiermassa te behouden en op te bouwen. Verder bevat kip een aantal gezonde vitaminen en mineralen zoals vitamine A & B, ijzer, zink en fosfor.

De Voedingswaarde van Broccoli

Broccoli is één van de meest gezonde groente die er is! Broccoli zit boordevol vitaminen en mineralen. Er zitten weinig calorieën in, ongeveer 29 kcal per 100 gram broccoli, je kunt er dus heel veel van eten zonder veel calorieën binnen te krijgen. Met 4,1 gram vezels per 100 gram zorgt broccoli ervoor dat je snel genoeg vezels binnen krijgt. Broccoli wordt steeds meer naar buiten gebracht als een echte superfood.

Niet gek, want met 60 gram broccoli heb jij je dagelijkse portie vitamine C alweer binnen en 80 gram broccoli voor voldoende vitamine K. Verder zit broccoli vol met vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B11, A en E. Naast de vitaminen bevat broccoli ook de mineralen; Mangaan, kalium, fosfor, magnesium, calcium, seleen, zink en ijzer.

De Voedingswaarde van Rijst

Met rijst kun je gemakkelijk veel koolhydraten binnenkrijgen. Koolhydraten zijn de primaire energiebron voor je lichaam en vervullen daarmee een belangrijke rol. Koolhydraten vullen namelijk de glycogeen voorraad in je spieren en lever aan, deze energie gebruik je als eerst. Voor elke 100 gram rijst krijg je 80 gram koolhydraten binnen, probeer je porties goed te bepalen.

Wil je afvallen? Dat kun je waarschijnlijk beter kiezen voor een grote portie groente en kip en kleinere portie rijst. Kies juist voor een extra grote portie rijst als je wilt aankomen. In rijst zitten weinig vitaminen en mineralen, het is dus belangrijk dat je voldoende broccoli bij deze maaltijd neemt. Vaak wordt er gekozen voor witte rijst, maar wil je de gezondere keuze maken? Kies dan voor zilvervlies rijst, in het vliesje van de rijst zitten namelijk meer vezels, vitaminen en mineralen.

Er zijn natuurlijk genoeg andere gezonde variaties mogelijk om te maken, maar kip rijst en broccoli is naast gezond stiekem ook best lekker.

Voedingswaarden per 100 gram

Hieronder een tabel met de voedingswaarden per 100 gram van elk ingrediënt:

Ingrediënt Calorieën Eiwitten Koolhydraten Vetten Vezels
Kipfilet 165 23 gram 0 gram 8 gram 0 gram
Broccoli 29 2,4 gram 6 gram 0,4 gram 4,1 gram
Rijst (gekookt) 130 2,7 gram 28 gram 0,3 gram 0,4 gram

Variaties en Recepten met Kip

Van kippensoep, tot kip-patat-en-appelmoes, kipfilet is niet weg te denken uit de Hollandse keuken. Je kan gerechten met kip en groente de smaak van ieder werelddeel geven. Zelf ben ik erg fan van gezonde wrap gerechten met kip. Wat is jouw favoriet?

Oosterse Kipgerechten

  • Kip Siam - zonder pakje: Met onze Kip Siam weet je precies wat je eet! Probeer de sauzen van Asian Food Lovers voor een authentieke smaakervaring.
  • Kip Tandoori: Een koolhydraatarm gerecht bereid met natuurlijke producten uit de Indiase keuken.
  • Oosterse paksoi met kip: Dit wokgerecht van paksoi en kip en shiitake paddenstoelen zit boordevol smaak en staat binnen 10 minuten op tafel.

Roerbakken met Gezonde Groente

  • Kip met roerbakgroenten: Een snel en makkelijk koolhydraat en eiwitrijke roerbak gerecht!
  • Roerbak spruitjes met kip: Maak dit lekkere roerbakrecept met kip, spekjes en tijm.

Salade Gerechten met Gerookte Kip

  • Broccoli salade met gerookte kip: Met dit recept maak jij heel snel een makkelijke gezonde maaltijd.
  • Bowl met gerookte kip: Door vis in de traditionele poké bowl te vervangen door gerookte kip creëer je een echte eiwit-bom!
  • Gevulde avocado met gerookte kip: Vul je avocado met gerookte kip, tomaat en bosui.
  • Witlofsalade met kip en peer: Weer eens wat anders dan een gewone salade: witlofsalade met gerookte kip en peer.

Kip Gerechten in een Wrap

  • Gezonde wraps met kip (gegrild): Deze gezonde wrap met kip is een perfect meeneemlunch, maar hij werkt ook als katerontbijt.
  • Sla-wraps met kip: Heerlijke sla-wraps met kipfilet. Voeg alle ingrediënten toe die jij lekker vindt en rol ze op!
  • Koolhydraatarme wraps met kip: Maak deze koolhydraatarme wraps met kip! Vul de wraps zoals jij het lekker vindt.

Originele Soep Gerechten met Kip

  • Kippensoep met paksoi: Probeer dan onze verse kippensoep met paksoi. Heerlijk, voedzaam en snel met een Oosterse bite.
  • Gepureerde kikkererwtensoep met gerookte kip: Heerlijk op smaak met kokos en gerookte kip.

Feestelijke Kipgerechten uit de Oven

  • Kipfilet uit de oven: Lekkere kipfilet uit de oven met een Griekse touch door fijne kruiden. In de oven bakken is extra gezond.
  • Ovenschotel met kip: Een lekkere ovenschotel is nooit verkeerd. En deze ovenschotel met kip al helemaal niet!
  • Malse kip met groentefriet: Lees hoe je voortaan de meest malse kip op tafel zet. Feestelijk met groentefrietjes.

Een Heerlijk 1 op 1 Dieet Recept van Cambridge Weight Plan Vanaf Stap 3

Zo maak je het klaar voor 1 persoon:

  1. Bak de ui, knoflook en paprika zachtjes gaar in een scheutje olijfolie. Zet de paprikamix even apart.
  2. Kruid de kipfilet met peper, paprikapoeder en bak de kip medium bruin in dezelfde pan.
  3. Voeg de paprikamix weer toe aan de kip en voeg de tomatenpuree en een scheutje water toe.
  4. Breng op smaak met sambal en laat nog tien minuutjes pruttelen.
  5. Voeg als laatst de perziken in blokjes toe.

Dit heb je nodig:

  • 125 gr. kipfilet
  • 75 gr. Perzik uit blik op sap
  • 1 rode, gele en groene paprika, in stukjes gesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • Peper
  • Paprikapoeder
  • ½ tl sambal
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 el olijfolie

Waarom Kiezen voor Kip in een Dieet?

Wie al een tijdje op de lijn let, weet dat ‘kip, het meest veelzijdige stukje vlees’ een magere keuze is en bomvol eiwitten zit. Volg je een keto dieet? Dan is kip een gezonde keuze.

5 Redenen Waarom Kip Gezond is

  1. Het is mager en bevat weinig slechte verzadigde vetten.
  2. Het zit boordevol eiwitten, waardoor je lekker lang verzadigd bent.
  3. Het is rijk aan vitamine B2 en B6, voor een goede werking van hormonen, je immuunsysteem en energievoorziening.
  4. Het bevat 0 gram koolhydraten, dus helemaal keto proof.
  5. Het is rijk aan fosfor en seleen, wat goed is voor gezonde botten, tanden en lichaamscellen.

Wanneer je wilt afvallen, kan je beter geen kip met vel eten. In het velletje zitten juist wel weer veel verzadigde vetten. Zo zijn er nog een aantal bewerkte kipproducten die jou niet helpen bij gewicht verliezen: gepaneerde kip, kipnuggets, kipknakworst en kipburgers. De beste keuze is onbewerkte kip.

Veilig Kip Bereiden

ESBL-bacteriën kunnen aanwezig zijn in de darmen van mensen en dieren. Deze bacteriën zijn ongevoelig voor antibiotica. Tijdens het slachten van kippen kunnen ESBL-bacteriën de buitenkant van het kippenvlees besmetten. Wanneer je kip niet goed verhit, kan je besmet raken met ESBL-bacteriën.

Voor iedereen geldt: bereid kip op een veilige manier. Geniet van je malse kippetje en gebruik onderstaande bereidingswijze:

  1. Let op de houdbaarheidsdatum.
  2. Gebruik een aparte snijplank voor het snijden van kip.
  3. Breng op smaak met je favoriete kruiden.
  4. Was je handen en keukengerei goed na het snijden en de bereiding (gebruik zeep en warm water).
  5. Zorg dat je kippetje door en door gaar is, zo weet je zeker dat alle schadelijke bacteriën dood zijn.
  6. Je kan kip grillen, bakken, braden, koken, roerbakken en bereiden op de BBQ.

Gezond afvallen met kip tijdens je keto dieet is dus gewoon mogelijk en biedt eindeloze mogelijkheden voor heerlijke maaltijden. Zorg voor een gebalanceerd dieet dat je helpt om op een gezonde manier af te vallen en ondersteunt bij het behalen van je doelen.

Dieet Schema Tips

Op internet zijn veel verschillende dieet schema’s te vinden. Bij veel van deze schema’s krijg je veel te weinig voedingsstoffen binnen. Dit is niet alleen schadelijk voor je gezondheid, ook bereik je er niets mee op de lange termijn.

Met dit dieet schema eet je niet minder, maar eet je anders. Zodra je alle voedingsstoffen in de juiste verhouding binnenkrijgt, gaat het verbranden van ongewenst vet veel sneller dan wanneer je voedingsstoffen mist of niet in de juiste verhouding binnenkrijgt. Je hongergevoel neemt af, je krijgt meer energie en je voelt je stukken beter.

Essentiële Voedingsstoffen

  • Koolhydraten: Primaire energiebron voor je lichaam.
  • Eiwitten: Belangrijk voor spieropbouw en -herstel.
  • Gezonde vetten: Essentieel voor hormoonproductie en celgezondheid.
  • Vezels: Verbeteren je weerstand en stoelgang.

Kleine Gewoontes

Kleine gewoontes maken over tijd een groot verschil op de weegschaal. Dan krijg je zo’n 118 extra calorieën per dag binnen. Als je deze niet verbrandt, is dat jaarlijks 42.887 calorieën. Zoveel calorieën kunnen tot wel 5 kilo extra lichaamsvet veroorzaken.

Suikervrije Alternatieven

Gelukkig zijn er genoeg suikervrije en koolhydraatarme alternatieven. Wil je meer weten over wat het eten van suikers met je lichaam doet?

Lightproducten Vermijden

Laat je tijdens het afvallen niet verleiden door lightproducten of gefabriceerde “koolhydraatarme” producten. De zoete smaak van synthetische zoetstoffen doet je alleen maar verlangen naar meer zoetigheid.

Aantal Maaltijden

Tijdens het afvallen is het aan te raden om maximaal 3 maaltijden per dag te eten. Begin met het vergroten van de portie groente en werk vanuit daar verder. Het is belangrijk dat je de juiste keuzes maakt.

Voldoende Drinken

Het is belangrijk dat je voldoende drinkt tijdens het afvallen (maar ook in het algemeen).

Beweging

Door te bewegen bereik je sneller je streefgewicht en profiteer je van de vele voordelen die beweging je biedt.

Dieet Schema Voorbeeld

Ontbijt: Aardbei-avocadosmoothie: ½ avocado, 100 gram aardbeien, ½ komkommer, 2 eetlepels havermout, 2 eetlepels ongezouten cashewnoten, 1 eetlepel lijnzaad en een kopje water.

Is het Dieet Geschikt voor Mannen en Vrouwen?

Dit dieetschema kan voor beide gebruikt worden. Elk lichaam heeft een andere calorie behoefte. Gebruik dit dieetschema als startpunt. Je lichaam moet altijd even wennen aan een ander eetpatroon, maar merk je dat je energie tekort komt of duizelig wordt vergroot dan de porties. Begin daarbij altijd met het vergroten van de hoeveelheid groente en kijk dan verder.

labels: #Kip

Zie ook: