Ontdek de ultieme harmonie van wijn en gastronomie tijdens een diner met wijnarrangement. Laat je in de watten leggen door een ervaren chef-kok, die van elk gerecht een meesterwerk maakt. Bij veel restaurants kun je dan ook kiezen voor een wijnarrangement, een zorgvuldig samengesteld menu van wijnen, die soepel passen bij het gerecht dat je geserveerd krijgt. Hiermee komt de volledige beleving van de smaken en aroma’s van de verschillende gangen het best tot zijn recht.

Wat is een Wijnarrangement?

Restaurants hebben passie voor het verwennen van hun gasten en daar hoort dan ook een zorgvuldig samengestelde food-pairing oftewel wijn-spijs combinatie bij. Ontdek hoe verfijnde, regionale aroma’s in wijn en gerechten samensmelten tot een unieke smaakbeleving.

Je culinaire reis begint met een verfijnd voorgerecht dat de toon zet voor de rest van de avond. Proef vervolgens van een hoofdgerecht dat met vakmanschap en passie is samengesteld, met perfect gebalanceerde smaken. Sluit je avond af met een onweerstaanbaar dessert, waarbij elke hap een feest voor de zintuigen is.

Speciale Dinerervaringen

Regelmatig brengen we deze samenwerking naar een hoger niveau tijdens bijzondere culinaire belevenissen. Zo genoten gasten afgelopen zomer van een bijzonder viergangen diner tussen de wijnranken, bereid door Chef John Reniers van Prettig Gekookt en begeleid door onze eigen wijnen.

Bij WIJS kun je kiezen uit een 4-, 5- , 6- of 7-gangen verrassingsmenu. Wil je een volledig avondvullend culinair programma? Ga met ons het culinaire avontuur aan. Van vrijdag t/m zondag vanaf 12.00 uur. Met WIJS ga je op culinaire reis. Die start bij de (online) reservering.

In de afgelopen jaren heeft De Librije een geheel eigen handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruikgemaakt van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. Met deze combinatie kunnen we onze gasten blijven verrassen met nieuwe gerechten. Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Geniet van de ultieme Librije-beleving. Wij nemen u mee op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. Haal alles uit uw lunch of diner met een wijnarrangement, waar zorgvuldig door Thérèse geselecteerde wijnen je gerecht tot leven brengen.

Restaurant Vinck: Dineren tussen de Wijnvelden

Dineren bij Restaurant Vinck in Geesteren, Twente, is een unieke belevenis. Bij Vinck laten we je smaakpapillen tintelen met culinaire gerechten, met wijn als rode draad en kwaliteit als basis. Je dineert midden tussen onze wijnvelden. De duurzame wijn die we schenken produceren we met veel liefde in eigen wijnmakerij, direct naast het restaurant.

Onze gerechten worden samengesteld met smaakvolle ingrediënten uit de directe omgeving van Twente. Lokaler kan niet en zo willen we het ook! Beleef Twente met al je zintuigen. We zien je heel graag bij Restaurant Vinck!

St. Martinus Wijnarrangement

Een maandelijks wisselend, op het seizoen afgestemd 5-gangenmenu met verse, regionale ingrediënten - allemaal afkomstig van de lössgrond. Een creatie van onze topchef met bij elk gerecht perfect bijpassende St. Martinuswijn. Dit arrangement bieden we elke vrijdag aan. De prijs voor het 5-gangenmenu met brood en perfect afgestemd wijnarrangement bedraagt 125 EUR per persoon.

BOB Arrangementen: Verantwoord Genieten

Aan vrijwel elke tafel zit een bob, degene die na het sfeervolle diner achter het stuur gaat zitten en de overige gasten veilig thuis brengt. Natuurlijk wil de gastvrouw/heer deze bob ook de volledige beleving meegeven. Vandaar dat er ook een bob arrangement is ontstaan. Dat arrangement heeft als doel om de degene die geen alcohol drinkt een mooie food-pairing te bieden met de volle beleving, zodat de bob daarna nog in de auto kan stappen om veilig naar huis te rijden.

De Evolutie van het BOB Arrangement

Waar een aantal jaren geleden de halve glazen een oplossing waren bij gebrek aan goede alcoholvrije alternatieven is dat tegenwoordig anders. De komende tijd zullen we dan ook steeds meer alcoholvrije bob arrangementen gaan zien, die volledig zijn aangepast aan het menu dat er geserveerd wordt. Dit arrangement kan bestaan uit diverse sappen, al dan niet met hartigere smaken, maar ook uit mooi gekozen droge alcoholvrije wijnen, mousserende theeën, zelfs alcoholvrij bier, een prachtige alcoholvrije cocktail of iets helemaal anders met een wine proxy.

De betere alcoholvrije dranken bieden zoveel vernieuwende smaken, die de creativiteit bij horeca ondernemers echt zal aanwakkeren. Waarbij zowel chefs als sommeliers zich echt kunnen uitleven om de mooiste alcoholvrije ervaringen te creëren.

Een alcoholvrij bob arrangement zal niet alleen gewaardeerd worden door je gast, maar is ook een fijne oplossing voor de gastheer/vrouw, zodat je ook als restaurantmedewerker kunt genieten van de positief verraste blikken. Dus of je nu alcohol drinkt of niet, het is voor iedereen mogelijk om een gastvrije en inclusieve ervaring te hebben in de horeca.

Wijnarrangementen op Maat

Genieten in je eigen huis, met familie en/of vrienden en een lekker glas wijn, bij ieder gerecht. Een diner waar je zelf zo druk mee bent geweest. Maak dit helemaal af met de juiste wijnen. De wijn- spijs combi brengen je diner naar een hoger level. Serveer bij elk gerecht een passende wijn; net zoals je dat in een restaurant zou doen. Met dit wijnarrangement geniet je van heerlijke wijnen bij je diner in je eigen huis.

Wij hebben 3 wijnarrangementen samengesteld in 3 verschillende prijsklassen. Bij elk arrangement kun je aangeven wat je gaat eten, zodat we de juiste wijn bij de gerechten kunnen zoeken. Echt een wijnarrangement op maat dus.

Voorbeelden van Wijnarrangementen

Arrangement Prijs Inhoud
Wijnarrangement bij Gourmet €19,99 1 fles bubbels, 1 fles droge witte wijn, 1 fles rode wijn
Wijnarrangement Kerst €35,00 1 fles bubbels, 1 fles witte wijn, 1 fles rode wijn, 1 dessertwijn
Wijnarrangement Exclusief €75,00 1 fles bubbels, 1 fles witte wijn, 1 fles rode of witte wijn (tussengerecht), 1 fles rode wijn, 1 dessertwijn

Oostenrijkse Wijnen

Onze wijnkaart biedt een uitgebreide keuze aan Oostenrijkse wijnen, en daarnaast een ruim aanbod aan wijnen uit andere Europese wijnlanden. Zo kunt u genieten van sprankelende Grüner Veltliners, krachtige wijnen van de Blaufränkisch, en mondstrelende edelzoete wijnen. Oostenrijkse wijnen zijn exclusief, zuiver en authentiek.

Select wijnen zijn niet te koop in de slijterij, wijnspeciaalzaak, of supermarkt, maar wel bij ons.

Mocht u allergieën, eet- en/of dieetwensen hebben, vernemen wij dit graag. Vergeet niet eventuele diëten, allergieën of andere belangrijke informatie bij de ‘opmerkingen’ te plaatsen.

labels:

Zie ook: