Dr. Oetker Wolken cake is een lekkere, luchtige cake die gemaakt wordt met slagroom. Daardoor is de cake niet alleen extra luchtig, maar ook heerlijk zacht en smeuïg. Dr. Oetker Wolken is een bijzondere cake. Je bakt ‘m niet in een cakeblik, maar in een ronde springvorm. Zo ziet jouw Wolken cake er meteen bijzonder uit. Om het helemaal af te maken, bestrooi je de cake met een laagje (bijgeleverde) poedersuiker.

Wat maakt Wolken cake zo speciaal?

Een wolken cake onderscheidt zich doordat deze heerlijke, luchtige cake gemaakt is met slagroom, wat zorgt voor een extra zachte en smeuïge smaak. Door de cake in een ronde springvorm te bakken, kun je er ook een prachtige wolkentaart van maken.

Variaties en decoratie

Wanneer je de wolken cake doormidden snijdt, kun je je favoriete taartvulling tussen de lagen van de luchtige cake plaatsen. Denk bijvoorbeeld aan een romige banketbakkersroom, frisse jam, of een lichte fruitcompote. Door de vulling toe te voegen, krijgt de wolkentaart een heerlijke variatie aan smaken en texturen.

Om de wolkentaart helemaal af te maken, kun je de bovenkant van de cake bestrooien met poedersuiker, cacaopoeder of vers fruit. Dit geeft niet alleen een mooie presentatie, maar voegt ook een extra vleugje zoetheid en kleur toe aan het geheel.

Kortom, met zijn luchtige textuur, zachte smaak en eindeloze mogelijkheden voor vulling en decoratie, is de wolken cake een ware traktatie voor alle zoetekauwen daarbuiten.

Verschillende smaken en creaties

De heerlijke Wolken cake van Dr. Oetker is verkrijgbaar in twee verschillende smaken: citroen die heerlijk zacht en luchtig is en choco-vanille. Maar wist je dat je met een beetje creativiteit ook andere smaken kunt creëren? Voeg bijvoorbeeld kokos, noten, of andere ingrediënten toe om jouw eigen unieke Wolken cake te maken!

Als je de cacaopoeder weglaat bij de choco-vanille variant, maak je heel gemakkelijk een vanille Wolken taart. Maar de mogelijkheden stoppen daar niet! Experimenteer met verschillende vullingen, toppings en smaakmakers om een scala aan smaken te ontdekken.

Recept: Luchtige citroentaart met frisse limoenroom

Bereiding: 40 Minuten

Gemakkelijk

12 taartpunten

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
  • 200 ml slagroom
  • 3 eieren

Voor de limoenroom:

  • 250 ml slagroom
  • 1 zakje Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
  • 2 limoenen
  • 250 g Griekse of Turkse yoghurt

Voor decoratie:

  • 200 g bokkenpootjes
  • 1 el cacao

Extra nodig:

  • bakpapier
  • papier om een hart uit te knippen
  • springvorm 24 cm
  • mixer met gardes
  • zeefje
  • Dr. Oetker Bakspray
  • raspen

Bereiding:

  1. Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met bakspray.
  2. Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Citroentaart maken:

  1. Doe de citroencakemix, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar. Klop het citroencakebeslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig.
  2. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. Strooi circa eenvierde van het zakje poedersuiker vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag.
  3. Bak de citroentaart onderin de oven op een rooster in 50-55 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake zonder springvorm afkoelen op het rooster.

Limoenroom maken:

  1. Klop ondertussen voor de limoenroom de slagroom met de vanillesuiker stijf. Rasp de schil van de limoenen en pers het sap van 1 limoen. Meng het limoensap samen met het limoenrasp en de Griekse yoghurt voorzichtig door de slagroom. Bewaar de room tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  2. Snijd de afgekoelde cake doormidden en vul deze met de limoenroom. Houd een beetje room achter de hand voor het plakken van de bokkenpootjes. Plaats de bovenste helft weer op de taart. Snijd de bokkenpootjes over de lengte doormidden en bekleed de zijkant van de citroentaart hiermee.
  3. Knip een hart uit een a4 papier en bewaar de beide helften (zie video).

Recept: Citroentaart met bessen

Bereiding: 40 Minuten

Gemiddeld

12 taartpunten

Ingrediënten:

Bakgereispringvorm:

  • (24 cm)
  • bakpapier
  • mixer met gardes
  • boter om in te vetten of bakspray

voor 1 taart van ca. 12 punten:

  • 1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
  • 200 ml slagroom (beker vloeibaar voor beslag) en een spuitbus slagroom voor versieren
  • 3 eieren
  • 150 g blauwe bessen
  • 150 g rode bessen (aalbessen)

Verwarm de oven voor. Pak een springvorm van 24 centimeter doorsnede. Haal de ring eraf, leg bakpapier op de bodem en klik de ring er weer op. Bakpapier dat uitsteekt kun je even wegknippen. Vet de binnenkant van de ring in met een klein beetje boter of bakspray. Doe de Wolken mix in een kom, doe de eieren erbij en schenk de slagroom erbij. Roer met de mixer even door op de laagste stand. Doordat het beslag super luchtig is en de bessen in verhouding zwaar, zullen ze bijna allemaal naar de bodem zakken. Maar dat is niet erg! Je zult zien dat je een citroencake krijgt met een soort jamlaagje onderin, erg lekker :). Verdeel met een zeefje 1/4 van de poedersuiker uit de Wolken-doos over de taart.

Zet op een rooster onderin de oven en bak in 50-55 minuten goudbruin en luchtig. De taart is klaar als je er een satéprikker insteekt die er weer droog uitkomt. Laat de taart helemaal afkoelen op een rooster en maak dan af met de overige poedersuiker.

Recept: Wolken Citroen met Appeltjes

Bereiding: 20 Minuten

Gemiddeld

ongeveer 8 - 10 taartpunten

Ingrediënten:

Bakgerei:

  • bakpapier
  • springvorm
  • mixer met gardes
  • scherp mesje
  • koekenpan
  • zeef

voor de cake:

  • 1 pak Dr. Oetker Wolken Citroen
  • 200 ml slagroom
  • 3 eieren (m, op kamertemperatuur)

voor het appelmengsel:

  • 2 appels (stevig en iets zurig)
  • 1 el suiker
  • 1 tl kaneel
  • 30 g roomboter

Bereiding:

Appel met suiker en kaneel:

Voordat je de Wolken cake bereid, begin je met de appels. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Verhit boter in de pan en voeg de appelblokjes toe (let op: doe dit op een lage temperatuur). Bak de appeltjes goudbruin en voeg daarna de suiker en het kaneel toe. Verwarm totdat de suiker begint te karamelliseren. Haal dan de pan van het vuur en laat de appeltjes goed afkoelen.

Wolkencake met appel:

Bereid het beslag voor de Wolken cake volgens de aanwijzingen op de verpakking en verwarm de oven voor. Schep het beslag in de springvorm en verdeel de helft van de appeltjes over het beslag.

Wolkencake bakken:

Strooi circa 1/4 deel van de poedersuiker vlak voor het bakken met een zeefje over het beslag. Bak de cake onderin de oven in ca. 50-55 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake zonder de springvorm afkoelen op een rooster.

  • Positie rooster: Midden
  • Baktijd: ongeveer 50 - 55 Minuten
  • Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C
  • Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

Serveren:

Bestrooi de cake vlak voor het serveren met de rest van de poedersuiker.

labels: #Taart

Zie ook: