Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Geniet van speculoospannenkoeken gevuld met slagroom, Nutella, banaan en speculooskruimels. Deze pannenkoeken zijn een gegarandeerde hit waar iedereen van zal genieten! 🥞

Benodigdheden

  • 1 Pakje Koopmans Speculoos pannenkoeken
  • 850 ml Melk (op kamertemperatuur)
  • 2 Stuk Ei (M)
  • 2 Banaan
  • 10 el Nutella®
  • 5 Speculooskoekjes
  • 200 ml Slagroom (opgeklopt)

Keukenspullen

  • Garde
  • Mengkom

Stappen voor het maken van Speculaas Pannenkoeken

  1. Speculoos pannenkoeken maken: Doe de pannenkoekenmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk (circa 425 ml) toe. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag. Voeg al roerend de rest van de melk (425 ml) en de 2 eieren toe.
  2. Pannenkoeken bakken: Doe een klontje boter of scheutje olie in een koekenpan en laat de pan goed heet worden. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken op niet al te hoog vuur aan beide zijden goudbruin.
  3. Speculoos pannenkoeken decoreren: Bestrijk de speculoos pannenkoek met de chocoladepasta en de slagroom. Vouw de pannenkoek zodat er een vierkant ontstaat. Decoreer de galette met plakjes banaan, verkruimelde koekjes en streepjes chocoladepasta.

One pack is enough for 11-13 pancakes.

Ingrediënten:

TARWEBLOEM, 20% speculoos stukjes (TARWEBLOEM, suiker, plantaardige oliën (palm, raapzaad, in de wisselende verhoudingen), kandijstroop, kaneel, rijsmiddel (E500), natuurlijk aroma, zout), suiker, karamel, rijsmiddelen (E 501, E 341), zout, kruiden, kaneel. Kan EI en MELK bevatten.

Allergie-informatie:

Bevat: Tarwe, Glutenbevattende Granen

Kan bevatten: Eieren, Melk

Voedingswaarden:

Deze waarden gelden voor het bereide product. * Referentie-inname van een gemiddelde volwassenen (8400kJ / 2000 kcal).

At Worldwide Holland we do everything to publish the right product information. However, products are regularly adjusted and / or improved. As a result, product information such as nutritional values, ingredients and diet or allergy information may have changed.

Gevulde Speculaas met Amandelspijs

Plaatkoek van gevulde speculaas met amandelspijs en amandelen. Heerlijk voor een herfst- of winterdag.

Bereidingstijd: 40 min.

Baktijd: 30 min.

Moeilijkheid:

Porties: 12-14

Benodigdheden:

  • 1 Zakje Dr. Oetker Backin bakpoeder
  • 250 g Koopmans Patentbloem Kristal
  • 150 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 30 ml Melk
  • 2 el Speculaaskruiden
  • 150 g Suiker (kristalsuiker)
  • 250 g Dr. Oetker Amandelspijs
  • 1 Ei
  • 45 g Garneeramandelen (Dr. Oetker)
  • 1 snufje Zout

Keukenspullen:

  • Bakplaat

Stappen voor het maken van Gevulde Speculaas:

  1. Speculaasdeeg maken: Meng Dr. Oetker Backin (1 zakje) met de bloem (250 g) in een kom. Snijd de boter (150 g) in de bloem in kleine blokjes. Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C). Vermeng de amandelspijs (250 g) met het eiwit. Strijk de amandelspijs hierover uit tot 1 cm van de rand. Leg de tweede deeghelft erop en druk deze aan de rand goed aan.
  2. Gevulde speculaas bakken: Versier met de amandelen (45 g) en bestrijk de bovenkant met eidooier. Schuif de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de gevulde speculaaskoek in een half uur tot drie kwartier gaar en goudbruin.

Met de Koopmans mix voor speculaas haal je een oud-Hollands recept in huis. Dit veld is verplicht.

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Roer de boter iets zacht, voeg de mix toe en 2 eetlepels water.

Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

Plaats het deeg in de koelkast.

Meng de amandelspijs met de helft van het ei en 2 eetlepels water.

Vet de bakvorm in met boter of met Bakspray (Dr. Oetker).

Kneed het deeg kort door en verdeel het in 3 delen.

Bekleed met 2 delen van het deeg de bodem van de vorm en druk de rand aan tot circa 2 cm.

Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over het deeg.

Rol de rest van het deeg uit tot een plak ter grootte van de vorm en leg dit op de amandelspijs.

Bestrijk het deeg met ei, decoreer met de amandelen en bestrijk het daarna nog een keer.

Bak de gevulde speculaas in circa 40 minuten gaar.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: