Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten.

Bepaalde voedingswaren kunnen risico’s opleveren tijdens je zwangerschap.

Vooral met dierlijke producten kan je beter tijdelijk goed opletten.

Ze kunnen schadelijke bacteriën of parasieten bevatten.

Droge Worst Tijdens je Zwangerschap

Hoe zit het bijvoorbeeld met droge worst tijdens je zwangerschap?

Droge worst, zoals salami of cervelaat, is rauw vlees.

Dit wordt meestal niet verhit voor gebruik.

Het kan daarom schadelijke bacteriën en parasieten bevatten, zoals listeria en toxoplasma gondii.

Deze leveren risico’s op voor je zwangerschap en je baby.

Het Voedingscentrum adviseert om geen droge worst te eten tijdens de zwangerschap.

Droge worst wordt doorgaans niet verhit en is dus niet volledig gegaard.

Hierdoor kunnen er schadelijke bacteriën en zelfs parasieten zoals listeria in de droge worst zitten.

Deze bacteriën zijn voor volwassen mensen meestal niet schadelijk, maar deze kunnen voor ongeboren kinderen zeer gevaarlijk zijn.

Listeria

De listeria bacterie komt voor in rauwe, dierlijke producten, zoals droge worst.

Je kan er een voedselvergiftiging van krijgen.

Dit kan ernstige gevolgen hebben voor je zwangerschap, zoals een vroeggeboorte of een miskraam.

Toxoplasmose

De parasiet toxoplasma gondii kan voorkomen op rauw vlees.

Besmetting met deze parasiet kan leiden tot de infectieziekte toxoplasmose, ook wel bekend als kattenziekte.

De ziekte kan ernstige gevolgen hebben voor de ontwikkeling van je baby, zoals een ontwikkelingsstoornis.

De toxoplasmose parasiet bevindt zich ook in uitwerpselen van katten.

Laat daarom de kattenbak verschonen door iemand anders.

Veilige Consumptie van Droge Worst

Als je de droge worst verhit, bijvoorbeeld op een pizza, maak je de bacteriën onschadelijk en kan je het gerust eten.

Als de droge worst is verhit boven de 70°C zijn de bacteriën dood en kan het product zonder risico gegeten worden door iemand die zwanger is.

Zo kun je bijvoorbeeld gewoon een pizza met of pepperoni of salami eten, aangezien deze wordt verhit op een temperatuur hoger dan 70°C.

Wat te Doen bij Accidentele Consumptie?

Heb je per ongeluk toch iets gegeten dat schadelijke bacteriën of parasieten kan bevatten?

Geen paniek, de kans op besmetting is gelukkig klein.

Krijg je griepachtige verschijnselen, neem dan contact op met je verloskundige of de huisarts.

Algemene Voedingsadviezen Tijdens de Zwangerschap

  • Eet geen gebakken lever.
  • Leverproducten zoals leverworst of paté mag je wel eten maar doe dit met mate (één boterham per dag).
  • Eet geen kazen die van ongepasteuriseerde melk zijn gemaakt.
  • Het gevaar van ongepasteuriseerde melk is de kans op aanwezigheid van de listeriabacterie.
  • Franse (zachte) kazen worden dikwijls bereid van rauwe melk.
  • Als een kaas van rauwe melk is gemaakt staat er au lait cru’op de verpakking.
  • Vermijd rauw gevogelte, rauwe en gerookte vis (bijvoorbeeld gerookte zalm) en gedroogde worsten (parmaham, droge worstjes).
  • Als je gerookte vis wilt eten, koop deze dan niet voorverpakt maar vers.
  • Rauw of onvoldoende verhit vlees (varken, geit, schaap/lam) zoals filet-américain, ossenworst en tartaar kunnen schadelijk zijn voor het kind.
  • Deze producten zouden sporen kunnen bevatten van de toxoplasmoseparasiet.
  • Verhit dit vlees totdat het goed gaar is.

Andere Belangrijke Adviezen

  • Als je zwanger wilt worden, zwanger bent of borstvoeding geeft, wordt afgeraden om alcohol te gebruiken.
  • Ook roken tijdens de zwangerschap brengt grote risico’s met zich mee.
  • Het gebruik van drugs tijdens de zwangerschap wordt sterk afgeraden.

labels: #Worst

Zie ook: