De Gezondheidsvoordelen van Druiven: Een Superfood in Vermomming?

Veel mensen denken dat druiven stampvol suiker zitten, waardoor ze minder geschikt zouden zijn als je wilt afvallen. Maar is dat wel zo? De druif is een zogenaamde besvrucht die behoort tot de wijnstokfamilie. Hij wordt steeds populairder; in Nederland staat hij inmiddels op nummer 6 van de meest gegeten fruitsoorten.

De meeste druiven komen per schip uit warme oorden, zoals Zuid-Amerika, Zuid-Afrika en de landen rond de Middellandse Zee. De druif dankt zijn wat minder gezonde imago aan de suikers die erin verstopt zitten. In alle soorten fruit komen van nature fruitsuikers voor. Voor je lichaam maakt het niets uit wat voor soort suiker je eet. Het verwerkt suiker uit fruit, een suikerklontje, frisdrank of snoep op dezelfde manier tot brandstof.

Het suikergehalte van druiven is wat hoger dan dat van sommige andere vruchten. Daardoor krijg je, als je een trosje druiven eet, meer calorieën binnen dan wanneer je kiest voor een mandarijn, grapefruit, schaaltje aardbeien of een kiwi. Betekent dit dat je dik wordt van druiven? Als je er veel te veel zou eten wel, maar dat geldt voor alle voedingsmiddelen. Alles met mate!

Een portie druiven of ander fruit bevat veel minder calorieën en een stuk meer gezonde voedingsstoffen dan snoep, koekjes en andere snacks. Druiven zijn niet zo'n goede bron van vitamine C, maar zijn wel heel rijk aan kalium. Dit mineraal speelt een belangrijke rol in het in balans houden van de bloeddruk. In vergelijking tot de andere populaire soorten fruit in Nederland bevatten druiven de meeste voedingsvezels.

Het Voedingscentrum adviseert om elke dag 200 gram fruit te eten en daarbij af te wisselen tussen de verschillende fruitsoorten. Koop geen druiven met bruine plekjes of bruine takjes, want die zijn al ver heen. Ook druiven met schimmel kun je beter laten staan. Zoek druiven uit die fris ogen en ruiken. Bewaar ze vervolgens in de koelkast, dan gaan ze tot een week mee. Een druiventros overleeft de fruitschaal ook wel, maar slechts een paar dagen. Was de druiven voor gebruik en haal de steeltjes eraf.

De zoete vruchtjes zijn uit de hand een gezond tussendoortje, maar smaken ook goed in bijvoorbeeld salades. Heb je een druivenplant in de tuin dan heb je misschien ineens trossen vol rijpe druiven. Wetenschappers hebben meer dan 1600 bioactieve stoffen in de vrucht gevonden die invloed hebben op van alles: je hart, brein, huid, darmen en zelfs je genen.

De term superfood heeft eigenlijk geen officiële wetenschappelijke definitie. Toch wordt het label vaak geplakt op alles wat vol antioxidanten en goede plantaardige stoffen zit. Denk: blauwe bessen, chiazaad of granaatappel, dat soort dingen. Alleen heeft de druif die status gek genoeg nog nooit gekregen, terwijl er minstens zoveel bewijs is voor de gezondheidsvoordelen.

Volgens de studie bevatten verse druiven een mix van 1600 stoffen, waaronder polyfenolen: plantaardige stoffen die onder andere ontstekingen remmen, cellen beschermen en het verouderingsproces vertragen. Bekende varianten zijn flavonoïden, anthocyanidinen, catechinen en de stof resveratrol, die ook voorkomt in rode wijn. Kan je dan ook gewoon een glas wijn drinken voor de ultieme gezondheidsboost? Dat helaas dan weer niet. Wat doen al die stoffen dan precies? Nou, best veel dus. En alsof dat nog niet genoeg is, blijken druiven ook actief te zijn op genetisch niveau. Onderzoek in het vakgebied nutrigenomica laat zien dat de stoffen in druiven de genexpressie kunnen beïnvloeden.

Te mooi om waar te zijn? Het onderzoek is niet afkomstig van een obscure sapjesguru, maar van gerenommeerde wetenschappers zoals professor John Pezzuto, een expert op het gebied van voeding en gezondheid. Hij verzamelde tientallen peer-reviewed studies over druiven en hun effecten op het lichaam. Toch zie je ze zelden op de hippe lijstjes staan, tussen de gojibessen en spirulina. Misschien omdat ze te gewoontjes lijken? Je hoeft er geen ingewikkelde smoothies van te maken of ze in een salade met quinoa te verwerken (al mag dat natuurlijk wel). Gewoon een trosje druiven eten, zo’n 150 tot 250 gram per dag, als tussendoortje is al genoeg om je lijf een flinke gezondheidsboost te geven.

Onthoud wel: zogenaamde superfoods zijn natuurlijk nooit dé oplossing voor je gezondheid.

Waarom Druiven Goed Voor Je Zijn

Druiven zijn geliefd om hun zoete smaak. Het suikergehalte is dan ook erg hoog. Het is zelfs één van de zoetste fruitsoorten. Bovendien zijn het gemakkelijke vruchten om te eten en te verwerken. Druiven zijn rond tot ovaal en groeien in trossen aan ranken. Er zijn witte en blauwe soorten, met en zonder pit. Daarnaast wordt er onderscheid gemaakt tussen wijn- en tafeldruiven, ook wel ‘consumptiedruiven’ genoemd.

In het seizoen, in de nazomer en de herfst, komen druiven meestal uit Griekenland en Italië of andere landen met een mediterraan klimaat. Andere maanden komen ze afwisselend uit Zuid-Amerika, Israël en Zuid-Afrika. Druiven zijn in de supermarkt het hele jaar door te koop. Het is beter om druiven alleen in de nazomer en in de herfst te eten. De overige maanden wordt de fruitsoort van ver ingevlogen wat een behoorlijke milieubelasting betekent.

Daarnaast worden er op druivenranken nogal wat bestrijdingsmiddelen gespoten. Dit vanwege de gevoeligheid voor plagen en ziekten. Als je druiven koopt, kijk dan of de druiven gaaf zijn en stevig aanvoelen. Druiven zijn zeer kort houdbaar. Bewaar de trossen altijd op een koele plek, daar blijven ze 3 tot 4 dagen goed. Druiven hebben de neiging gauw te verdrogen of juist te schimmelen.

Goede, sappige druiven zijn het lekkerst om zo te eten. Maar je kunt druiven bijvoorbeeld ook verwerken in salades met hartige smaken. Zo combineert de fruitsoort goed met (geiten)kaas, witlof, zuurkool en vleeswaren. Ook noten en zaden zijn lekker met druiven.

Druiven bevatten een handjevol vitamines en mineralen, maar zijn interessanter vanwege de honderden actieve plantenstoffen, zoals: proanthocyanidinen, quercetine, kaempferol en uiteraard resveratrol. Deze stoffen kunnen volgens onderzoekers tezamen levensverlengend werken (1). Ook werken verschillende polyfenolen in de druiven tegen cardiovasculaire aandoeningen, hoge cholesterolwaarden, ontstekingen en kanker (2). Blauwe druiven zijn rijk aan anthocyanen, maar witte weer niet. Daarom zijn blauwe druiven ietsje gezonder dan witte. Interessant is ook dat de pitten van druiven bijzonder gezond zijn.

De druif is een fruitsoort. Druiven leveren weinig vitamine C, maar wel veel voedingsvezel en kalium. Druiven staan net zoals ander fruit in de Schijf van Vijf. Fruit geeft veel voordelen voor de gezondheid. Van augustus tot en met november zijn druiven uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas te koop en dus in het seizoen.

De druif is een zachte fruitsoort, net als bessen en aardbeien. Druiven groeien in trossen aan een wijnstok. Er zijn witte en blauwe druiven. Sommige druiven hebben pitten, andere zijn pitloos. Druiven bedoeld voor het maken van wijn zijn niet zo lekker om zo te eten. De druiven bedoeld voor de fruitconsumptie zijn zoeter. Fruit staat in de Schijf van Vijf.

Druiven worden in Nederland nauwelijks verbouwd. In Nederland worden wel op beperkte schaal wijndruiven geteeld. Ook vindt er nog kasteelt plaats. In het Westland staat nog op ongeveer 20 hectare kasoppervlakte de ‘Westlandse druif’. Dit ras is officieel een beschermd product binnen de Europese Unie. De druif staat vijfde op de lijst van meest gegeten fruitsoorten in Nederland.

Druiven kun je buiten de koelkast bewaren, maar ze zijn langer houdbaar in de koelkast. Hier blijven ze 1 tot 2 weken tot wel maanden goed. Buiten de koelkast blijven ze 3 tot 4 dagen goed. Druiven bevatten nauwelijks vitamine C. Ze leveren wel veel voedingsvezel en kalium. Druiven staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een trosje druiven van 100 gram telt als één portie fruit. Als je steeds andere fruitsoorten kiest, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt.

Van augustus tot en met november zijn druiven uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas te koop. Het is dan een seizoensproduct uit Nederland en dus een klimaatvriendelijke keuze. De teelt van seizoensfruit is afhankelijk van het weer en de oogstperiode kan per jaar verschillen. Druiven zijn ook klimaatvriendelijk fruit uit het buitenland. Kies ze het liefste in de winter en het voorjaar wanneer er weinig seizoensfruit uit Nederland te koop is. In de zomer en het najaar is er volop Nederlands seizoensfruit beschikbaar. Als je meer rekening met het milieu wil houden, kies dan voor druiven met een topkeurmerk.

Voordelen van druiven met pitten

Het eten van druiven met pitten kan aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden ten opzichte van het consumeren van pitloze druiven:

1. Druivenpitten zijn een uitstekende bron van antioxidanten, waaronder fenolzuren, flavonoïden en proanthocyanidinen.
2. De antioxidanten in druivenpitten, vooral proanthocyanidinen, zijn bijzonder gunstig voor de hartgezondheid. Ze helpen de bloeddruk te verlagen, verbeteren de bloedcirculatie en kunnen het LDL-cholesterolgehalte verlagen.
3. De aanwezigheid van vitamine E en andere antioxidanten in druivenpitten kan helpen het immuunsysteem te versterken.
4. Druivenpitten bevatten krachtige antioxidanten die de huid kunnen beschermen tegen schade door UV-straling en vervuiling.
5. Druivenpitten bevatten vezels, die essentieel zijn voor een gezonde spijsvertering.
6. De antioxidanten in druivenpitten hebben ontstekingsremmende eigenschappen, wat kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
7. Druivenpitten kunnen ook helpen bij gewichtsverlies.

Het kan aanvankelijk vreemd aanvoelen om druiven met pitten te eten, maar de voordelen zijn de moeite waard. Voeg druiven met pitten toe aan smoothies.

Druiven zijn niet alleen heel erg lekker maar ook perfect te gebruiken als tussendoortje op het werk. Ze smaken fris en knapperig en je eet ze zo uit de hand. Druiven bestaan voor 80% uit water en bevatten veel belangrijke vitamines en mineralen. Daarnaast bevatten ze ook fruitsuikers die je snel energie geven. Handig dus om een handje druiven te nemen net voor een vergadering of presentatie!

Er bestaan veel verschillende soorten druiven zoals witte en rode druiven. Witte druiven kun je het hele jaar door kopen. Ze bevatten veel koolhydraten en smaken iets zuurder dan de rode druiven. Een voordeel hiervan is dat ze daarom ook minder suiker bevatten. Door het eten van witte druiven krijg je vitamine K en vitamine B1 binnen. Deze combinatie van vitamines zorgen voor sterke en gezonde botten.

Rode druiven zijn erg zoet en voedend, ze bevatten meer vezels dan witte druiven. Ook staan de donkergekleurde druiven in de top 5 van de meest vet verbrandende vruchten. Rode druiven bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die je helpen om vrije radicalen te bestrijden.

Het is goed om op het werk een fruitschaal neer te zetten. Fruit is een ideaal tussendoortje en vervangt de ongezonde tussendoortjes die je anders zou nemen. Druiven zijn een van de fruitsoorten die heel geschikt zijn om direct achter je bureau op te eten. Plaats een schaaltje met druiven op je bureau en je kunt de hele dag genieten van alle voordelen voor je gezondheid.

Pascalle Stijger, voedingsdeskundige: Er bestaan allerlei druivensoorten, van verschillende rassen, wit of blauw van kleur, met of zonder pit. In Nederland zijn druiven een populaire fruitsoort: ze staan vijfde op de lijst van meest gegeten fruitsoorten. Net als ander fruit staan druiven in de Schijf van Vijf. Dat geldt voor druiven met én zonder pit, beide zijn een gezonde keuze. Misschien vind je pitloze druiven lekkerder eten, maar voor je gezondheid maakt het niet uit of je die kiest of druiven met pitten. Beide varianten tellen mee voor de aanbevolen 2 porties (200 gram) fruit per dag.

Hoeveel druiven zijn 1 portie fruit?

Een trosje druiven van 100 gram telt als één portie fruit. In druiven zit in vergelijking met ander fruit relatief weinig vitamine C in, maar wel veel vezels en kalium. Als je steeds andere fruitsoorten kiest, krijg je alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt. Eet je genoeg fruit, dan heb je een lager risico op onder andere hart- en vaatziekten, darmkanker en longkanker.

Waar bewaar je druiven?

Druiven kun je het beste in de koelkast bewaren in een papieren zak, de oorspronkelijke verpakking of op een bord. Door ze aan de tros te laten zitten, zijn ze langer houdbaar. Zorg dat druiven niet vochtig worden, hierdoor kunnen ze sneller gaan schimmelen. En goed om te weten is dat je druiven ook kunt invriezen. Op een later moment kun je ze bijvoorbeeld bevroren als ijsklontjes gebruiken in dranken, maar je kunt ze ook ontdooien en gebruiken in de yoghurt of een smoothie.

In een kleine nieuwe studie bleek dat slechts een paar handjes druiven per dag voldoende zijn om belangrijke indicatoren van ooggezondheid te verbeteren bij oudere volwassenen. Het onderzoeksteam van de Nationale Universiteit van Singapore bestudeerde 34 volwassenen die gedurende 16 weken ofwel anderhalve kop druiven per dag consumeerden of een placebo. Bovendien zagen degenen die geen druiven consumeerden een aanzienlijke toename van schadelijke AGE’s (oculaire advanced glycation and products) - waarvan bekend is dat ze een belangrijke risicofactor zijn voor oogaandoeningen, samen met oxidatieve stress.

Eerdere onderzoeken tonen aan dat AGE’s kunnen bijdragen aan veel oogaandoeningen door de vasculaire componenten van het netvlies te beschadigen, de cel werking te verstoren en oxidatieve stress te veroorzaken. Druiven, die een natuurlijke bron zijn van antioxidanten en andere polyfenolen, kunnen oxidatieve stress verminderen en de vorming van AGE’s remmen, met mogelijke gunstige effecten op het netvlies, zoals een verbetering van het MPOD.

De vele voordelen van druiven

Druiven zijn sappige, zoete dorstlessers en ook nog eens erg gezond. Druiven bevatten veel vocht en daarnaast verschillende vitamines en mineralen. Vooral vitamine K en koper zijn in grote hoeveelheden in druiven te vinden. Druiven zijn niet alleen heel lekker, ze dragen ook bij aan een gezond lichaam.

1. De gezondheid van onze cellen kan beter worden gewaarborgd als je genoeg polyfenolen, een soort antioxidanten, binnenkrijgt. Druiven zijn rijk aan deze stoffen. Resveratrol komt daarnaast voor in rode druiven. Er is bewijs gevonden dat deze antioxidant vooral effectief is in het beschermen van cellen.
2. Door het eten van druiven zou je de klachten van een allergie kunnen verminderen. Quercetine, te vinden in druiven, heeft namelijk een zuiverend effect. Rode druiven bevatten een mix van antioxidanten die mogelijk helpen om de luchtwegen te zuiveren en allergiesymptomen, zoals een verstopte neus, te verlichten.
3. Druiven hebben (net als appels en bosbessen) een gunstig effect op onze bloedsuikerspiegel. Onderzoekers van de Harvard Universiteit ontdekten dat de vruchten zelfs kunnen helpen om diabetes type 2 te voorkomen [5]. Resveratrol uit druiven kan ook gunstig zijn voor mensen die al diabetes type 2 hebben. Dat heeft onderzoek uitgewezen. Toen de deelnemers van het onderzoek resveratrol namen, reageerde hun lichaam 40% beter op het insulinehormoon. Andere studies hebben aangetoond dat resveratrol nog meer positieve effecten kan hebben voor mensen met diabetes. Resveratrol blijkt namelijk bescherming te kunnen bieden tegen zenuwschade en aantasting van het netvlies.
4. UV-straling kan schade toebrengen aan de cellen in de huid doordat het de vorming van schadelijke vrije radicalen bevordert. Dit betekent niet dat druiven een vervanging zijn voor zonnebrand. Zonnebrand beschermt je huid van de buitenkant.
5. Een teveel aan vrije radicalen in het lichaam kan schadelijk zijn voor de hersenen. Een onderzoek aan de University of Basel heeft uitgewezen dat resveratrol in druiven deze schadelijke stoffen kan opruimen [9]. Er zijn zelfs aanwijzingen dat resveratrol eraan kan bijdragen dat mensen met alzheimer minder snel achteruitgaan voor wat betreft hun functioneren en de werking van hun hersenen [10].
6. Het eten van druiven kan bijdragen aan de gezondheid van onze nieren. De resveratrol in de schil van rode druiven heeft namelijk een beschermende en zuiverende werking op deze organen.
7. Door druiven te eten krijg je verschillende stoffen binnen die erg goed zijn voor je huid. Vitamine C is één van deze stoffen. Druiven kunnen bijdragen aan het verjongen van de huid. De vitamine C in deze fruitsoort draagt namelijk ook bij aan de aanmaak van collageen.
8. Druiven kunnen op verschillende manieren de gezondheid van het hart ondersteunen. Ook kunnen dezelfde stoffen helpen om de bloedvaten te verwijden. Polyfenolen uit druiven dragen bij aan een gezonde bloeddruk en dat is ook gunstig voor het hart [1,2].

Naast deze vitamines en mineralen bevat een portie druiven kleine hoeveelheden vitamine B2, vitamine B6, ijzer en zink. Ook zijn druiven rijk aan vocht. Eet gerust een portie druiven per dag tijdens het afvallen. Druiven zijn erg gezond.

Maar let op: Hoewel je druiven kunt eten wanneer je gewicht wilt verliezen, is het wel verstandig om genoeg te variëren met voeding. Druiven bevatten namelijk fruitsuiker (fructose). Probeer voldoende af te wisselen met andere gezonde voedingsmiddelen. Zo zorg je ervoor dat je niet te veel fruitsuikers binnenkrijgt. Wil je af en toe een portie druiven eten?

labels:

Zie ook:

• Recepten met Druiven: Zoete & Hartige Inspiratie!
• Salade met blauwe kaas, peer & druiven: Heerlijk recept!
• Salade met Druiven: Frisse & Heerlijke Recepten!
• Heerlijke Recepten met Witte Druiven: Snel & Simpel!
• Valt Zout Onder Kruiden? Ontdek Alles Over Zout en Natrium Nu!
• Onweerstaanbare Eten en Drinken Aanbiedingen in Jouw Buurt – Mis Ze Niet!