Durbuy, de kleinste stad van België, is niet alleen een toeristische trekpleister dankzij zijn smalle geplaveide straatjes, middeleeuwse gebouwen en prachtige natuurlijke omgeving. Het stadje trekt ook vele fijnproevers aan over de hele wereld.

Belgen zijn echte Bourgondiërs en dat is ook in Durbuy goed te merken. De restaurants zijn altijd gezellig druk, 's middags en 's avonds. In de zomermaanden kan je heerlijk buiten eten op een van de vele terrassen. Durbuy is een gastronomische parel in de Ardennen, met een aanbod voor ieder wat wils. Van Michelin-sterrenrestaurants tot gezellige bistro's en authentieke Ardense eetgelegenheden, hier kan je smullen van de beste lokale producten en pure culinaire creativiteit.

We hebben een Top 3 beste restaurants in Durbuy op een rij gezet:

Top 3 Restaurants in Durbuy

1. La Table de Manon

Dit restaurant ligt net buiten het centrum van Durbuy maar is meer dan de moeite waard. La Table de Manon is een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar verfijnde Belgische gerechten met een eigentijdse twist. Het restaurant is gezellig ingericht met een warme en uitnodigende sfeer. Chef-kok Manon staat bekend om haar creatieve benadering van klassieke gerechten, waarbij ze gebruikmaakt van seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten. Een gerecht dat je absoluut niet mag missen bij La Table de Manon is de Ardense everzwijnragout. De smaken zijn perfect in balans en elke hap is een waar genot voor de smaakpapillen. Vergeet ook niet te genieten van een van hun heerlijke desserts, zoals de chocolade Moelleux.

2. Le Grand Verre

In het centrum van Durbuy kan je voortreffelijk dineren bij Le Grand Verre. Dit is de culinaire parel van Durbuy en is bekroond met een Michelin-ster. Chef-kok Wout Bru biedt inventieve gastronomische gerechten in een surrealistische setting geïnspireerd door Marcel Duchamp. Hij plaatst een voortreffelijk gebakken langoustine bovenop een bedje van zoete aardappelpuree, vergezeld door knapperig buikspek, delicaat aangeraakt door de smaak van passievrucht, en geserveerd met een verfijnde beurre blanc verrijkt met citroengras. Reserveren op voorhand is noodzakelijk, vaak vele weken van tevoren.

3. Wagyu Grill

Tegenover hotel Le Sanglier des Ardennes zit Wagyu Grill. Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een paradijs voor liefhebbers van hoogwaardig vlees. Chef Wout Bru tovert hier met passie en precisie de beste Wagyu-biefstukken op de grill. Het restaurant combineert een donker, intiem interieur met vintageverlichting, wat zorgt voor een gezellige en stijlvolle sfeer. De open keuken nodigt je uit om te zien hoe de koks de malse Wagyu-biefstukken tot in de perfectie bereiden. Op het menu vind je diverse specialiteiten, waaronder Wagyu flank steak, Japanse entrecote, gerijpt runderribstuk en zelfs gegrilde kreeft. Vegetarische opties, visgerechten en gebraden kip zijn ook beschikbaar voor diegenen die geen vlees eten. Naast de uitstekende keuken, staat Wagyu Grill Durbuy ook bekend om zijn uitgebreide wijnkaart.

Meer Eetgelegenheden in Durbuy

In het centrum van Durbuy heb je ook enkele leuke zaken zitten waar je terecht kan voor typische brasseriegerechten zoals steak frites en mosselen. La Bru'sserie is een gezellige bistro met een gevarieerde kaart met lokale specialiteiten en internationale gerechten. Het leuke aan La Bru'sserie is dat de kaart je uitnodigt voor een culinaire wereldreis met kleine gerechtjes om te delen. Voor een authentieke Ardense keuken moet je zeker Le Fou du Roy bezoeken.

Zoete Verleidingen

Liefhebbers van zoetigheden kunnen hun hart ophalen in Durbuy. Chocolaterie Defroidmon is een gevestigde naam in Durbuy, met een uitgebreid assortiment aan handgemaakte pralines, truffels en andere lekkernijen. En voor een onvergetelijk ijsje moet je zeker naar La Gourmandine op Rue Jean de Bohême 7. Hier kan je kiezen uit tientallen verschillende smaken. Maar ook voor een verse wafel ben je hier aan het juiste adres. Liefhebbers van echt ouderwets snoepgoed moeten naar Bonbon Chic snoepwinkel. Je vindt deze winkel in het historische centrum van Durbuy aan de doorgaande weg. Het assortiment is echt super groot, je kan het zo gek niet bedenken of het is er. Van reuzenlolly's tot zuurstokken, van kaneelstokken tot trekdrop.

Lokale Specialiteiten

In de restaurants doet u er goed aan om de lokale specialiteiten te kiezen. Als u gaat eten in Durbuy en u bent een liefhebber van vis, kies dan de forel. Op de kaart staat het vaak in Frans, la truite. In Hotel-Restaurant Le Sanglier des Ardennes is het heerlijk tafelen en wordt er gekookt met Ardense ingrediënten. Allereerst moeten we Confiturerie Saint-Amour aan de Rue St. Amour nr 13 noemen. Hier worden heerlijke jams en confitures verkocht. En natuurlijk gebeurt dit nog op ambachtelijke wijze en dat kunt u zelf zien. In de winkel staan koperen stoofpannen waarin de vruchten aan het pruttelen zijn. Breng ook een bezoek aan Traiteur Boucherie Bodson.

Rond het centrale plein Place Aux Foires in het centrum van Durbuy liggen veel restaurants en hotels met gezellige terrasjes. Op een mooie zondag is het heel druk op dit plein.

labels:

Zie ook: