Chocola, wie houdt er niet van! Van kindersurprise eieren tot aan een doos luxe bonbons, chocola is niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Het is een eeuwenoude lekkernij die in de Azteken-tijd, 100 B.C., al te vinden was. Deze vorm heeft zich in de eeuwen weten te evolueren tot de overheerlijke chocolade die wij vandaag de dag kennen in onze winkels. Maar net als toen waren er een aantal soorten chocola alleen bestemd voor de rijkste onder ons!

Er zijn maar weinig mensen die níet verzot zijn op chocola. Over het algemeen vindt vrijwel iedereen chocola lekker en weet je dat het altijd goed is om bijvoorbeeld bonbons als een cadeau te geven aan een vriend of vriendin. Maar, heb je er wel eens over nagedacht dat er een hele brede range bestaan van verschillende soorten chocolade, naast die je vindt in de supermarkt? Zo kost het duurste chocolademerk ter wereld wel honderden euro’s. Stel nou dat je geld genoeg had, wat zou je dan allemaal kunnen kopen op chocoladegebied? Wat is de duurste chocolade? Een merk wat misschien helemaal niet in Nederland geleverd wordt of misschien wel iets heel extravagant? Er bestaat ook zoiets als exclusieve chocolade. De duurste chocolade merken ter aarde zijn helaas niet voor elke portemonnee weggelegd.

De Prijzen van Chocolade

Voordat we nu naar de winkel rennen om een veronderstelde prijsstijging van chocola in december voor te zijn: chocola wordt niet duurder in december. De prijs is het hele jaar redelijk stabiel. Er worden in die maand wel meer chocoladeproducten geconsumeerd, waaronder duurdere chocolade - bonbons bijvoorbeeld - maar de prijs stijgt niet significant in december. Wij geven er gewoon meer aan uit, mede geholpen door marketing. De prijs van cacaobonen, de belangrijkste grondstof voor chocola, zit al een paar jaar in de lift, legt Frank Rijkers uit.

Rijkers is grondstoffenexpert bij ABN AMRO. ‘Er zijn pieken en dalen, maar de trend is opwaarts. Die hoge prijs heeft een aantal redenen. ‘In de eerste plaats speelt op de lange termijn de wereldwijde toename in de vraag naar cacaoproducten een rol. Dan hebben we het niet alleen over chocola, maar ook cacaopoeder en cacaoboter. Daarnaast is er een trend in gevestigde markten zoals Noordwest-Europa en Noord- Amerika om steeds puurdere chocola te consumeren.

Die trend naar luxevarianten leidt bijvoorbeeld ook tot de forse toename aan speciale chocoladeboetieks in de hippe buurten van grote steden. Puurdere en exclusievere chocola maakt nu dezelfde transformatie door als koffie. Iets wat door iedereen wordt geconsumeerd, wordt exclusief gemaakt. Er zijn luxe bonenselecties en ook de prijzen stijgen navenant. Het is dan ook geen uitzondering dat in een Londense boetiek omgerekend meer dan tien euro voor een bijzondere pure reep moet worden betaald.

Rijkers: ‘Daarnaast heeft de productie- of aanbodkant natuurlijk ook invloed op de prijsbepaling. Ivoorkust en Ghana zijn goed voor 60% van de mondiale cacaoproductie. Wereldwijd wordt er jaarlijks (laatste cijfers uit gebroken boekjaar 2013-2014) 4,6 miljoen ton cacaobonen geproduceerd. Dat is drie keer meer dan in 1974 en indiceert een mondiale jaarlijkse productiegroei in die periode van bijna 3% per jaar. De Zwitsers consumeren de meeste chocola per jaar, zo’n 22,36 pond per jaar.

De Duurste Chocoladerepen Ter Wereld

  1. Chocopologie Chocolate Truffle - $2600: Als we het over de crème de la crème onder de chocolade hebben, dan hebben we het over Chocopologie. Het komt uit Denemarken en wordt geproduceerd door een bedrijf genaamd Fritz Knipschildt. Wat krijg je precies voor deze $2600? Luister en Huiver! Je krijgt: één stuk chocolade wat bestaat uit 70% Valrhona donkere chocolade, gevuld met vanille, room, suiker en truffel olie om de ultieme chocolade ervaring te creëren! Dat is wel $2600 waard, toch?
  2. Met al dat goud, heeft deze reep een week lang op de sieraden afdeling van een winkel gelegen: De chocoladereep is een tijdje uit de productie geweest, maar door enorme vraag ernaar op social media, is in 2009 de productie weer opgepakt. Meer dan 22.000 mensen werden lid van een groep dat ‘bring back Cadbury’s Wispa Gold’ heette. Hier werd naar geluisterd en in 18 weken, zijn er 41 miljoen Wispa Gold repen verkocht! Dat zijn er maar liefst 4 per seconde! Zou jij ervoor in de rij gaan staan?
  3. Le Grand Louis XVI - $900: Het was erg onwaarschijnlijk geweest als een Frans bedrijf in dit rijtje zou ontbreken. Vandaar dus op nummer drie; het Franse Debauve & Gallais, wat in 1800 is opgericht. Het bedrijf was de officiële leverancier van chocolade aan Napoleon en vele Franse koningen. Eén van de fijnste producten die zij hebben is de ‘Le Grand Louis XVI’ wat verkocht wordt voor $900! Het is een hoogwaardig type donkere chocolade wat bestaat uit een verfijnde cocao samenstelling van maar liefst 99%. Wat wil je nog meer?!
  4. Chocolade met eetbaar goud - $508: Als je dacht dat $294 al duur was, hou je hart dan vast voor het volgende. Op nummer vier staat namelijk een Zwitsers bedrijf genaamd Delafee, dat trots is op hun ‘kunst van het goud’. Behalve als er in de toekomst een manier wordt gevonden om diamanten te gaan eten, is goud een van de meest dure dingen op aarde om te eten. We hebben het over een product dat bestaat uit de fijnste cocoa’s uit Ecuador, bedekt met jawel..eetbaar goud! Chocolade dat dicht in de buurt komt van maar liefst $508. Mocht je over zoveel geld beschikken dat je niet weet waar je het aan op moet maken, dan kun je ook de chocolade laten voor wat het is, en voor een gram goud gaan! Iemand zo gek?
  5. Zwarte truffels in een Swarovski Chocolade Box - $294: Bedacht door Amedei, een bedrijf dat wereldwijd bekend is voor het maken van de meest dure chocolade ter wereld. Het is een luxe product zowel in de vertoning als in smaak. Zoals je waarschijnlijk wel weet zijn truffels één van de duurste voedsel producten, dus het is niet zo gek dat je deze in een, ook niet goedkope, Swarovski doos terug vindt. De doos is gedecoreerd met Swarovski kristallen om de gehele uitstraling nog luxueuzer te maken. Wat is het nou precies wat je krijgt voor het bedrag van maar liefst 294 dollar? Vijftien Amadeo’s Toscano zwarte truffels, gevuld met champagne en bedekt met eetbare gouden vlokken. En dit alles in een prachtige doos die je naar chocolade doet snakken! Do I need to say more?

Exclusieve Chocolademerken

  • Knipschildt: Cohcopologie is een chocola die wordt gemaakt door het bedrijf Knipschildt. Dit is, met stip op 1, de allerduurste chocola ter wereld en kost maar liefst 4.000 euro per kilo (!). Wat deze chocola zo duur maakt? De reep wordt gemaakt van pure vanille en wordt de hele dag door ondergedompeld in truffelolie.
  • Noka: Noka, een populair chocolabedrijf, heeft in vier typische ‘cacaolanden’ grond. Denk hierbij bijvoorbeeld aan Ivoorkust, Ecuador en Venezuela. Wat deze chocola zo bijzonder maakt is dat het de meest pure vorm van chocola is die je kunt krijgen, namelijk 100% cacao, en geen enkele toevoegingen.
  • Delafee: Heb je wel eens nagedacht over chocolade wat gemengd is met 24-karaats goud? Dan eet je dus niet alleen je favoriete chocola, maar ook écht goud!
  • To’ak: De allerduurste pure chocolade is van het merk To’ak en kost maar liefst 260 euro per reep. Wat deze chocola zo duur maakt?
  • Richart: Richart is een Franse producent van cacao. De cacao bestaat voor zeventig procent uit een speciale soort cacao uit het Zuid-Amerikaanse land Venezuela, genaamd Criollo.
  • Godiva: Godiva is een bekend merk van traditioneel Belgische chocolade. Het grappige is dat Godiva een typisch Britse legende is en niet direct hoort bij België.

De Dubai Pistache Chocoladereep

De Dubai pistache chocoladereep is om verschillende redenen zo populair, met name vanwege de unieke combinatie van luxe ingrediënten, culturele associaties en het verfijnde vakmanschap dat ermee gepaard gaat.

  1. Luxe ingrediënten: Pistachenoten staan bekend als een van de duurste en meest gewaardeerde noten ter wereld.
  2. Luxe en status in Dubai: In Dubai worden veel producten en lekkernijen geassocieerd met luxe en status. De stad staat wereldwijd bekend om haar extravagantie en verfijnde levensstijl. Het aanbieden van een pistache chocoladereep, gemaakt van hoogwaardige ingrediënten, weerspiegelt deze luxueuze cultuur. Deze repen worden vaak gepresenteerd in mooie verpakkingen, wat ze aantrekkelijk maakt als cadeau of als verfijnde traktatie.
  3. Unieke smaakervaring: De combinatie van romige chocolade, nootachtige pistache en knapperige kadayif zorgt voor een bijzondere mix van smaken en texturen.
  4. Culturele en culinaire waarde: Pistachenoten en kadayif zijn diep geworteld in de culinaire tradities van het Midden-Oosten, vooral in Turkije, Libanon en de Arabische wereld. De combinatie van deze traditionele ingrediënten met chocolade geeft het product een culturele meerwaarde. Het biedt een moderne twist aan klassieke desserts, wat het interessant maakt voor zowel lokale fijnproevers als internationale toeristen. Voor veel mensen, vooral in Dubai, heeft het consumeren van zoetigheden zoals deze reep ook een sociaal en feestelijk aspect.
  5. Toeristische aantrekkingskracht: Dubai is een van de grootste toeristische bestemmingen ter wereld. Toeristen willen vaak iets unieks en speciaals uitproberen dat ze niet gemakkelijk elders kunnen vinden. De Dubai pistache chocoladereep biedt hen een culinaire ervaring die zowel lokaal geworteld als kosmopolitisch is. De reep wordt vaak gezien als een luxe souvenir, dat de smaken en extravagantie van de stad weerspiegelt.
  6. Visuele aantrekkingskracht: Deze repen zien er vaak visueel aantrekkelijk uit, met de groene pistachenoten die prachtig contrasteren met de rijke chocolade en de gouden tinten van de knapperige kadayif. Dit maakt ze niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog.

Kortom, de Dubai pistache chocoladereep combineert luxe, culinaire tradities, verfijning, en exclusiviteit, wat zorgt voor een onweerstaanbare lekkernij die geliefd is bij zowel lokale inwoners als internationale bezoekers.

Duurzame Chocolade

Chocolaproducten vallen al enkele jaren op doordat de herkomst en productiewijze worden ingezet om ze aan te prijzen. Producenten benadrukken met klem dat de cacao die zij gebruiken van plantages komt waar goede werkomstandigheden zijn en het personeel fatsoenlijk wordt betaald. Het Nederlandse Tony’s Chocolonely is hiervan een bekend voorbeeld.

‘De keurmerken hebben de chocolademarkt wel in beweging gebracht. Je ziet dat niet alleen relatief kleine spelers als Tony’s bezig zijn met duurzame en eerlijke chocola, ook grote bedrijven als Herschey en Mars bewegen die kant op. ‘Tony’s en vooral de roep van de consument voor eerlijke chocola zorgen ervoor dat bedrijven wel mee moeten doen. Dat resulteert wel degelijk in hogere lonen voor de cacaoboeren in Afrika en een verbetering van hun werkomstandigheden. De concurrentiedruk is namelijk sterk. Maatschappelijk verantwoord ondernemerschap is een must geworden in de chocoladewereld.

Hoewel het maar de vraag is of de chocoladeconsumptie in bijvoorbeeld Noordwest-Europa zal stijgen, wil dat niet zeggen dat de vraag naar cacao zich in deze markt niet positief kan ontwikkelen. Dat heeft te maken met eerdergenoemde ‘verpuring’ van chocola. In opkomende economieën zal de consumptie naar verwachting stijgen. Dat komt mede doordat chocola, vooral in pure variant, steeds meer wordt gezien als een verantwoorde snack. Uit onderzoek blijkt dat de consumptie ervan gunstige gezondheidseffecten kan hebben. Chocola is dus en lekker en gezond, en er wacht een wereldwijde groei.

labels:

Zie ook: