Dylan Haegens, de bekende YouTube-sensatie uit Venray, heeft bijna anderhalf miljoen volgers op zijn YouTube-kanaal. Hij verdient naar verluidt een dikbelegde boterham met zijn videokanalen en de verkoop van zaken als schoolspullen, kleding, petjes, sleutelhangers en telefoonhoesjes met zijn beeltenis of slogan (‘Hey Mensen’) erop.

YouTube-fenomeen Dylan Haegens wilde een keer langskomen in de Bakery om een video op te nemen waarbij wij samen een tosti zouden maken. Dylan is namelijk een groot liefhebber van tosti’s en bespreekt zijn liefde hiervoor regelmatig in zijn video’s.

Soms ontmoet je mensen die overborrelen van creatieve ideeën, die ze ook nog eens tot in detail uit kunnen voeren. Peggy van de Ven is zo iemand. Peggy is bevlogen, creatief, precies en betrokken. Dat zijn exact de ingrediënten voor het ontwerp van een unieke bruidstaart of een prachtige sweet table voor een perfecte bruiloft.

Vanaf het moment dat Peggy uiting gaf aan haar passie TaartenDroom stond ze in Nederland binnen no-time bekend als creatief designer die altijd unieke taarten aflevert met een enorm hoog afwerkingsniveau.

Voor Dylan wilde ik natuurlijk wel iets speciaals doen. Daarom bedacht ik deze tostitaart. Door de buitenkant van de taart te bekleden met een mozaïek van heel donkerbruin en wit brood ziet hij er net even anders uit dan je gewend bent van een tosti.

Het Tosti Taart Recept

Ingrediënten en Voorbereiding

Om heel donkerbruin brood te maken wordt vaak wat gebrand moutmeel aan het brooddeeg toegevoegd. Eerlijk gezegd voegt dit niets toe qua voedingswaarde en wordt het alleen gedaan om het brood er ‘gezonder bruin’ uit te laten zien.

Onder- en bovenkant tostitaart:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Beboter de taartvorm en bekleed hem met bakpapier.
  3. Teken eerst op papier uit hoe je het brood wilt neerleggen.
  4. Als je een papieren driehoek uitknipt kun je die als mal gebruiken voor het brood.
  5. Bekleed de bodem en de zijkant van de vorm met om en om stukjes wit en bruin brood.
  6. Verdeel de taart in zestien stukjes, acht witte en acht bruine.

Vulling

  1. Verdeel voor de vulling de mosterd over het brood.
  2. Beleg de vorm (bodem en rand) met plakken kaas.
  3. Verdeel de ananasblokjes en de Parmezaanse kaas over de jonge kaas.
  4. Ga verder met een laagje pastrami, Parmezaanse kaas en witbrood.
  5. Bestrijk het brood met de pesto.
  6. Verdeel de tomaat en de mozzarella erover.
  7. Leg hier weer een laagje pastrami en Parmezaanse kaas op en druk goed aan.
  8. Eindig met plakken kaas en een laagje bruin brood.
  9. Dek de taart af met bakpapier, druk alles nog een keer stevig aan en pak in met aluminiumfolie.
  10. Bak de tostitaart circa 20 minuten in de oven.

Er was pas in het nieuws dat een bakker een frikandellenvlaai had gemaakt. Super grappig natuurlijk, dus ik ben meteen aan de slag gegaan om zelf wat te gaan fabriceren. Ik ga nog een keer aan de slag met een bitterballen versie, wat daaruit komt gaan jullie zeker zien!

Frikandellenvlaai Recept

Ingrediënten en Bereiding

  1. Haal de frikandellen uit de diepvries en laat ontdooien.
  2. Bekleed een vorm van 20 cm doorsnede met bakpapier en vet in met boter.
  3. Doe de bloem, gist, suiker en zout in een kom.
  4. Klop het ei los in een kommetje.
  5. Voeg de helft van het ei toe bij het bloemmengsel.
  6. Smelt de boter en doe deze in de kom.
  7. Voeg ook de melk toe.
  8. Vet daarna een kom licht in met olijfolie en leg hierin het deeg.
  9. Kneed daarna het deeg opnieuw, zo haal je de lucht uit het deeg, en gebruik twee derde om de bodem te bekleden.
  10. Rol hiervoor het deeg uit in een ronde cirkel, zodat de vorm helemaal bedekt is.
  11. Snijd in deze tijd de frikandellen in vieren en snipper het uitje.
  12. Maak nu het raster voor bovenop.
  13. Rol het resterende deeg uit en snijd in lange repen die allemaal even breed zijn.
  14. Leg dan de repen kruiselings over de vlaai heen.
  15. Rol dan met de deegroller over de vlaai heen zodat de overvallende stukken deeg eraf vallen.
  16. Serveer met extra curry en uitjes, een portie friet en wat sla (om het nog een beetje gezond te houden).

Dylan Haegens Ei Tosti!

Een tijdje geleden ben ik he-le-maal afgereisd naar Venray om een video op te nemen met niemand minder dan… Dylan Haegens!

Dylan is super populair op YouTube (hallo, bijna 1 miljoen abonnees) en doet ook iets met tosti’s (onlangs nog voor Serious Request) en daarom moesten wij samen maar eens aan de slag.

Ook tof: Dylan en ik zijn de enige idioten in Nederland met een tosti tatoeage. Tenminste, dat denk ik.

Goed; ik kwam bij Dylan in zijn awesome kantoor en daar namen we een tostivideo op voor mijn Youtube-kanaal (ik heb over 992.277 mensen ook 1 miljoen abonnees) en een challenge voor zíjn kanaal.

labels: #Taart

Zie ook: